Tintahalsaláta
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Friedrich Antal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
Előkészítés
-
150g tintahalkarika119 kcal
-
25g zöld olajbogyó29 kcal
-
43g olívaolaj376 kcal
-
13g kapribogyó3 kcal
-
8g petrezselyem3 kcal
-
8g bazsalikom2 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
7g limelé2 kcal
-
1g lime héja0 kcal
-
12 kcal
-
5g só0 kcal
-
3g citrombors0 kcal
-
2 kcal
Tálalás
-
25g balzsamecet22 kcal
Összesen
573
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
Előkészítés
-
600g tintahalkarika474 kcal
-
100g zöld olajbogyó116 kcal
-
170g olívaolaj1503 kcal
-
50g kapribogyó12 kcal
-
30g petrezselyem11 kcal
-
30g bazsalikom7 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
28g limelé7 kcal
-
2g lime héja1 kcal
-
49 kcal
-
20g só0 kcal
-
10g citrombors0 kcal
-
10 kcal
Tálalás
-
100g balzsamecet88 kcal
Összesen
2290
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
Előkészítés
-
40.1g tintahalkarika32 kcal
-
6.7g zöld olajbogyó8 kcal
-
11.4g olívaolaj100 kcal
-
3.3g kapribogyó1 kcal
-
2g petrezselyem1 kcal
-
2g bazsalikom0 kcal
-
2.7g citromlé1 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
-
1.9g limelé0 kcal
-
0.1g lime héja0 kcal
-
3 kcal
-
1.3g só0 kcal
-
0.7g citrombors0 kcal
-
5.3g halványító zeller1 kcal
Tálalás
-
6.7g balzsamecet6 kcal
Összesen
153
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 26.1 g
Zsír
-
Összesen 46.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 33 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 168 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3979 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 68 mg
-
Kálcium 209 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 614 mg
-
Nátrium 3001 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 13.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 261.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 304 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 89 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 191 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 74 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 170 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 1491 micro
-
β-crypt 236 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1045 micro
Összesen
573
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 104.5 g
Zsír
-
Összesen 186.8 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 132 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 672 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 15916 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 271 mg
-
Kálcium 835 mg
-
Vas 49 mg
-
Magnézium 283 mg
-
Foszfor 2457 mg
-
Nátrium 12003 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 1046.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1217 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 18 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 357 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 763 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 298 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 678 micro
-
α-karotin 38 micro
-
β-karotin 5963 micro
-
β-crypt 943 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4178 micro
Összesen
2290
kcal
- 7% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 75% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7 g
Zsír
-
Összesen 12.5 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1063.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 56 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 164 mg
-
Nátrium 802 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 51 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 45 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 399 micro
-
β-crypt 63 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 279 micro
Összesen
153
kcal
Hozzávalók
Előkészítés
-
60 dkg tintahalkarika
-
10 dkg zöld olajbogyó
-
2 dl olívaolaj
-
5 dkg kapribogyó
-
3 dkg petrezselyem
-
3 dkg bazsalikom
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 lime-ból nyert limelé
-
1 lime-ból nyert lime héja
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
2 dkg só
-
1 dkg citrombors
Tálalás
-
1 dl balzsamecet
Elkészítés
Előkészítés
- Sós, citromos vízben a tintahal karikát 10 percig főzzük, kb. ennyi idő alatt puha lesz.
- Leszűrjük a tintahalat.
- A citrom és a lime héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk, elkeverjük a fűszerekkel és az olívaolajjal.
- A szárzellert és a paprikát apró darabokra vágjuk.
- Az előkészített alapanyagokat összekeverjük, és hűtőbe rakjuk. Érleljük egy napot.
Tálalás
- Tálaláskor balzsamecettel öntjük le, és egyben díszítjük is.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 21
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 1930
- Feltöltés dátuma: 2015. július 09.
Ajánló
Esti könnyű vacsorára, friss, ropogós bagettel.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Friedrich Antal
76 recept
A tintahal vagy kalamari salátaként is finom fogás.