levesek ázsiai levesek

Thai tökleves rákokkal

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 dkg sütőtök
1 db lilahagyma
2 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika (zöld)
1 db hegyes erős paprika (piros)
1 db sárgarépa
2 cm gyömbér
citromfű ízlés szerint (2 szál ázsiai citromfű)
1 ek olívaolaj
1 db leveskocka (zöldségleves)
1 db leveskocka (tyúkhúsleves)
1 dl kókusztej
2 teáskanál chiliszósz
1 teáskanál szójaszósz
5 dkg rizstészta
0.5 db citrom
só ízlés szerint
1 csipet fekete bors
1 kávéskanál curry por
1 teáskanál wok fűszerkeverék
1 kávéskanál koriandermag
4 szál koriander
6 szál petrezselyem
20 dkg garnéla (8 db)
3 dkg folyami rák (1 ek)
1 l víz

282

Kalória

12.8g

Fehérje

40g

Szénhidrátok

9.6g

Zsír

550g

Víz

71.6g

Koleszterin

6.1g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

188g sütőtök

71 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
3g gyömbér

2 kcal
0g citromfű

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
3g leveskocka

8 kcal
3g leveskocka

8 kcal
25g kókusztej

49 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
13g rizstészta

46 kcal
21g citrom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
50g garnéla

36 kcal
8g folyami rák

6 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

750g sütőtök

284 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
12g gyömbér

10 kcal
0g citromfű

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g leveskocka

33 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g kókusztej

197 kcal
10g chiliszósz

2 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
50g rizstészta

182 kcal
85g citrom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
200g garnéla

142 kcal
30g folyami rák

23 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 1124 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír

27.3g sütőtök

10 kcal
3.3g lilahagyma

1 kcal
6.7g újhagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
2g hegyes erős paprika

0 kcal
2g hegyes erős paprika

0 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0g citromfű

0 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
3.6g kókusztej

7 kcal
0.4g chiliszósz

0 kcal
0.2g szójaszósz

0 kcal
1.8g rizstészta

7 kcal
3.1g citrom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g wok fűszerkeverék

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
7.3g garnéla

5 kcal
1.1g folyami rák

1 kcal
36.4g víz

0 kcal

Összesen 38 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.8 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1747.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
161 mg
Vas
3 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
1187 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
40 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
550 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1039 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
69 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1942 micro
β-karotin
8419 micro
β-crypt
5470 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
454 micro

Összesen 282 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6989.2 g
Cink
5 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
643 mg
Vas
12 mg
Magnézium
398 mg
Foszfor
1094 mg
Nátrium
4749 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
160 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2199.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4157 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
275 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
358 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
378 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
7767 micro
β-karotin
33677 micro
β-crypt
21878 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1814 micro

Összesen 1124 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
2% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.7 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
283 micro
β-karotin
1227 micro
β-crypt
797 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 38 kcal

Elkészítés

A tököt félbe, majd csíkokra vágjuk, meghámozzuk, közepét eldobjuk. Ezután kb. 2 cm-s kockákra vágjuk, a lilahagymát, citromfüvet felszeleteljük. A fokhagymát és a gyömbért megpucoljuk, s felaprítjuk. A koriandert, petrezselymet apróra, az újhagymát, répát, s paprikákat hosszú csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, beletesszük a hagymákat, s a citromfüvet, s 5 percig dinszteljük.
Hozzáadjuk a tök darabkákat, répát, paprikát, s tovább dinszteljük, majd felöntjük vízzel és a kókusztejjel, beletesszük az összemorzsolt leveskockákat, fűszerezzük. Forrás után még 10 percig főzzük.
Ekkor beletesszük a rizstésztát, a garnélákat, a rákokat, s az összevágott koriandert, petrezselymet, facsarunk bele citromot, teszünk bele citrom szeleteket, locsolunk bele szóját, s chili szószt. További 5 percig főzzük.
Tálaláskor díszítjük egy szelet citrommal és koriander levéllel, s az edény karimájára rakunk egy garnélát.