tészta kínai tészta

Thai darált húsos üvegtészta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

dzsordzsi

4adag

Előkészítés

35perc

Főzés

45perc

Összesen

80perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

75g darált sertéshús

137 kcal
75g darált marhahús

107 kcal
5g gyömbér

4 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
13g szójaszósz

8 kcal
13g halszósz

4 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A zöldségkeverékhez

115g újhagyma

22 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
43g sárgarépa

16 kcal
0g chili

0 kcal

A tésztához

63g üvegtészta

219 kcal
14g limelé

4 kcal

A tálaláshoz

25g uborka

4 kcal
7g salátalevél

1 kcal
75g paradicsom

14 kcal

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

300g darált sertéshús

546 kcal
300g darált marhahús

426 kcal
18g gyömbér

14 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
50g szójaszósz

30 kcal
50g halszósz

18 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A zöldségkeverékhez

460g újhagyma

88 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
400g kígyóuborka

58 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
0g chili

0 kcal

A tésztához

250g üvegtészta

878 kcal
56g limelé

14 kcal

A tálaláshoz

100g uborka

15 kcal
28g salátalevél

4 kcal
300g paradicsom

54 kcal

Összesen 2587 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

A húshoz

8.9g darált sertéshús

16 kcal
8.9g darált marhahús

13 kcal
0.5g gyömbér

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
1.5g szójaszósz

1 kcal
1.5g halszósz

1 kcal
0g só

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

A zöldségkeverékhez

13.6g újhagyma

3 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
6.8g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.8g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
6.8g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
11.8g kígyóuborka

2 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
0g chili

0 kcal

A tésztához

7.4g üvegtészta

26 kcal
1.7g limelé

0 kcal

A tálaláshoz

3g uborka

0 kcal
0.8g salátalevél

0 kcal
8.9g paradicsom

2 kcal

Összesen 77 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.9 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2694.1 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
162 mg
Vas
7 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
503 mg
Nátrium
1838 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
86.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
615.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
492 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
242 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
213 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1424 micro
β-karotin
5015 micro
β-crypt
266 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1274 micro

Összesen 649 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
155.6 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
372 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10776.2 g
Cink
23 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
646 mg
Vas
27 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
2011 mg
Nátrium
7354 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
347.7 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
2462.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1969 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
966 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
567 micro
Kolin:
853 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
5694 micro
β-karotin
20058 micro
β-crypt
1064 micro
Likopin
7721 micro
Lut-zea
5097 micro

Összesen 2587 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
592 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
228 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 77 kcal

Hozzávalók

A húshoz

30 dkg darált sertéshús
30 dkg darált marhahús
3 cm gyömbér (friss, reszelve)
6 gerezd fokhagyma (reszelve)
1 közepes fej vöröshagyma (apróra vágva)
5 ek szójaszósz
5 ek halszósz
1 csipet só
2 ek napraforgó olaj

A zöldségkeverékhez

5 közepes db újhagyma
1 db vöröshagyma
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 közepes db kígyóuborka
1 nagy db sárgarépa
2 db chili (paprika, apróra vágva)

A tésztához

25 dkg üvegtészta
2 lime-ból nyert limelé

A tálaláshoz

10 dkg uborka (karikázva )
4 közepes db salátalevél
3 közepes db paradicsom (szeletelve)

Elkészítés

A húshoz

Egy serpenyőben kevés olajban pirítsuk majdnem szárazra darált húst a gyömbérrel, a fokhagymával,az apróra vágott hagymával. Közben ízesítsük pici sóval, a szójaszósszal és a halszósszal. Ha kész, vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
Vágjunk különböző zöldségeket (hagyma, újhagyma, sárgarépa, színes paprikák, chili paprika ) kis kockákra.
A forró vízben ázó üvegtésztát vágjuk ollóval 10-15 cm-es darabokra. Tegyük vissza a tűzre a lepirított húst, adjuk hozzá lecsöpögtetés nélkül a felázott tésztát és a zöldségeket. Csavarjunk rá 1-2 lime levét, és forrósítsuk össze.
Salátalevélen, karikára vágott uborkával, és paradicsommal díszítve, forrón tálaljuk. Minél csípősebb, annál jobb!

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 52
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 11123
Feltöltés dátuma: 2011. március 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - kínai tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - távol-keleti
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

dzsordzsi 5 recept

Több, mint tíz éve ettem ilyen salátát először, és nagyon ízlett. 2-3 éve megtaláltam a receptet egy Indiai szakácskönyvben. Azóta a család egyik kedvence.