pizza calzone

Teljes kiőrlésű spenótos-ricottás calzone

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

SzBeuska

Teljes kiőrlésű spenótos-ricottás calzone

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
63g finomliszt

228 kcal
2g instant élesztő

6 kcal
2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
80g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Töltelék

113g spenót

19 kcal
63g ricotta

94 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
23g szárított paradicsom

58 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
24g sűrített paradicsom

20 kcal

Összesen 846 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
250g finomliszt

910 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
6g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
320g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

450g spenót

75 kcal
250g ricotta

375 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g szárított paradicsom

232 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
96g sűrített paradicsom

79 kcal

Összesen 3377 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír

Pizzatészta

13.4g teljes kiőrlésű liszt

44 kcal
13.4g finomliszt

49 kcal
0.4g instant élesztő

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
17.1g víz

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.1g tojássárgája

3 kcal

Töltelék

24.1g spenót

4 kcal
13.4g ricotta

20 kcal
2.7g parmezán sajt

10 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.8g szárított paradicsom

12 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.1g olívaolaj

19 kcal
5.1g sűrített paradicsom

4 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
29.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2833.2 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
433 mg
Vas
8 mg
Magnézium
225 mg
Foszfor
625 mg
Nátrium
1491 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
121.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
243.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
416 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
4928 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
17231 micro
Lut-zea
10403 micro

Összesen 846 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
119 g

Zsír

Összesen
119.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
374 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11332.6 g
Cink
17 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1732 mg
Vas
34 mg
Magnézium
900 mg
Foszfor
2499 mg
Nátrium
5963 mg
Réz
4 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
487.2 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
973.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2112 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
1662 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1043 micro
Kolin:
517 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
19711 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
68925 micro
Lut-zea
41613 micro

Összesen 3377 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
7% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
606 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
319 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
52.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
1054 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3686 micro
Lut-zea
2225 micro

Összesen 178 kcal

Hozzávalók

Pizzatészta

25 dkg teljes kiőrlésű liszt (búza vagy tönkölybúza)
25 dkg finomliszt
1 tasak (7 gr) instant élesztő
1 teáskanál só
2 teáskanál oregánó
3 ek olívaolaj
320 ml víz
1 teáskanál cukor
1 db tojássárgája (a tészta megkenéséhez)

Töltelék

450 g spenót (mirelit, leveles)
250 g ricotta
50 g parmezán sajt
2 gerezd fokhagyma
10 db szárított paradicsom
1 teáskanál só (ízlés szerint)
1 csipet bors (ízlés szerint)
1 csipet szerecsendió (ízlés szerint)
5 ek olívaolaj (a fokhagyma alá és a pizzatésztára kenve)
6 ek sűrített paradicsom

Elkészítés

Pizzatészta

A pizzatésztát én mindig kenyérsütő gépben dagasztom, de kézzel is lehet ugyanezekkel az arányokkal.
A langyos vízben elkeverjük a cukrot, beleöntjük a gépbe, hozzákanalazzuk az olívaolajat, majd az összes többi hozzávalót is beleöntjük (kivéve a tojássárgáját). Dagasztó funkcióval elkészítjük a tésztát (kb 1,5 óra).
Az elkészült tésztát lisztezett deszkára öntjük, átgyúrjuk, 4 részre osztjuk, és egyesével kinyújtjuk a pizzatésztákat.

Töltelék

Két evőkanál olívaolajon megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, majd rátesszük a kiolvadt és kinyomkodott spenótot. Hozzáadjuk a sót, borsot, szerecsendiót, és kevergetve kb 5-8 percig sütögetjük. Kihűtjük.
A kihűlt spenótot egy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a ricottát, parmezánt, kockázott szárított paradicsomot, és alaposan összekeverjük. Ha szükséges, tovább fűszerezzük.
A kinyújtott pizzatésztát meglocsoljuk egy kis olívaolajjal, megkenjük sűrített paradicsommal, és az egyik felébe félkör alakban ráhalmozzuk a töltelék negyedét, majd ráhajtjuk a tészta másik felét, és villával lenyomkodjuk a széleit.
Tojássárgával megkenjük a tetejét, és 200 fokos sütőben 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 9892
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 31.

Ajánló

Egy könnyű salátával finom és egészséges vacsora.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - calzone

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

SzBeuska 10 recept

A fiaim imádják a spenótot bármilyen formában (kivéve a spenótfőzeléket... hát persze). Minden héten legalább egyszer elő kell rukkolnom valami spenótos fogással, de már nagyon untuk a szokásos (tészta, ravioli, rétes...) fogásokat, ezért gondoltam, hogy kitalálok valami újdonságot. A pizzát nagyon szeretik, de calzone-t még nem láttak. Volt nagy öröm és boldogság!!! Szerintük ez spenótos torta :)