húsételek fűszeres húsok

Tejszínes-kurkumás csirkecomb

Robág Etnel

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Robág Etnel

4adag

Idő

110perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kávéskanál koriandermag (csapott)
1 kávéskanál gyömbérpor
2 kávéskanál só
8 db csirkecomb
4 ek napraforgó olaj (1 ek a tepsibe)
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál citromhéj (1 kávéskanálnyi)
5 dl kókusztej (vagy 400 g konzerv)
2 kávéskanál kurkuma
1 teáskanál mustár
1 ek citromlé
2 dl főzőtejszín (szükség szerint)
1 kávéskanál chilipehely (csapott)
1 csipet fekete bors (ízlés szerint)

951

Kalória

47.1g

Fehérje

Szénhidrátok

81.9g

Zsír

328g

Víz

259.3g

Koleszterin

410.8mg

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

0g koriandermag

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g só

0 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g citromhéj

0 kcal
125g kókusztej

246 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 951 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

0g koriandermag

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
8g só

0 kcal
2000g csirkecomb

2226 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g citromhéj

0 kcal
500g kókusztej

985 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3807 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

0g koriandermag

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
70.2g csirkecomb

78 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
3.2g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
17.5g kókusztej

35 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
7g főzőtejszín

9 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.1 g

Zsír

Összesen
81.9 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1907.9 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
110 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
1042 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
328 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
238 micro

Összesen 951 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
188.2 g

Zsír

Összesen
327.7 g
Telített zsírsav
158 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
49 g
Koleszterin
1037 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7631.7 g
Cink
19 mg
Szelén
196 mg
Kálcium
438 mg
Vas
24 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
2323 mg
Nátrium
4166 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1312.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
53 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
520 mg
Retinol - A vitamin:
481 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
953 micro

Összesen 3807 kcal

10% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A koriandert, gyömbért, sót összekeverjük, vele a húst alaposan bedörzsöljük. Egy lábasban (mélyebb serpenyőben) a 3 kanálnyi étolajon a combokat minden oldalukon barnára pirítjuk (először a bőrével lefelé). A húst az edényből kiszedjük, félretesszük.
A hátramaradt olajban a pörkanyagot felkaparjuk, de benne hagyjuk! Az apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, a reszelt citromhéjat az olajhoz adjuk, pár percig pároljuk.
Hozzáöntjük a kókusztejet, a kurkumát, mustárt és a citromlevet, tejszínt, és lassú tűzön összefőzzük.
Botturmixszal mártássá dolgozzuk. Megkóstoljuk, és ízlés szerint édesíthetjük is kevés barna cukorral.
Egy tepsibe kevés olajat öntünk, a csirkecombokat a bőrükkel fölfelé belehelyezzük. Megszórjuk a chilipehellyel, kevés őrölt borssal, és a mártást ráöntjük. Fóliával letakarva, 140-150 fokos sütőben kb. 45-50 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 50 perc
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A sok hozzávaló okán bonyolultnak tűnő, ámde egyszerű étel, hamar kedvenccé válhat a fűszeres ételeket kedvelők körében. Köretként rizst adhatunk mellé, de burgonyapürével is finom.