levesek gombócleves

Tárkonyos csirkegombócleves

Katharosz

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

Katharosz

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Csirkegombóc

50 dkg csirkecomb (filé)
1 db zsemle
1 db tojás
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
tárkony ízlés szerint

Leves

1 közepes db vöröshagyma
3 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 közepes db karalábé
1 közepes db zeller
20 dkg zöldbab
4 ek napraforgó olaj
1 ek ételízesítő
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
1 kk tárkony
2 ek tárkonyecet
1 dl tejföl
1 dl főzőtejszín
2 l víz

470

Kalória

18.7g

Fehérje

36.5g

Szénhidrátok

28.7g

Zsír

823.9g

Víz

129g

Koleszterin

8.1g

Rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Csirkegombóc

125g csirkecomb

139 kcal
14g zsemle

37 kcal
14g tojás

17 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Leves

23g vöröshagyma

8 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
60g karalábé

12 kcal
65g zeller

23 kcal
50g zöldbab

14 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

1 kcal
3g tárkonyecet

0 kcal
25g tejföl

50 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 470 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Csirkegombóc

500g csirkecomb

556 kcal
54g zsemle

147 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Leves

90g vöröshagyma

33 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
240g karalábé

48 kcal
260g zeller

94 kcal
200g zöldbab

55 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
1g tárkony

3 kcal
10g tárkonyecet

2 kcal
100g tejföl

198 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 1877 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

Csirkegombóc

12.3g csirkecomb

14 kcal
1.3g zsemle

4 kcal
1.3g tojás

2 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

Leves

2.2g vöröshagyma

1 kcal
5.9g sárgarépa

2 kcal
4.4g fehérrépa

3 kcal
5.9g karalábé

1 kcal
6.4g zeller

2 kcal
4.9g zöldbab

1 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.4g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g tárkony

0 kcal
0.2g tárkonyecet

0 kcal
2.5g tejföl

5 kcal
2.5g főzőtejszín

3 kcal
49g víz

0 kcal

Összesen 46 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1327.5 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
194 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
340 mg
Nátrium
682 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
823.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
1887 micro
β-karotin
4613 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 470 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
74.9 g

Zsír

Összesen
114.8 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5310 g
Cink
9 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
777 mg
Vas
11 mg
Magnézium
322 mg
Foszfor
1359 mg
Nátrium
2729 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
146 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
3295.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2222 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
243 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
344 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
7548 micro
β-karotin
18451 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2201 micro

Összesen 1877 kcal

2% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
130.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
185 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 46 kcal

Elkészítés

Csirkegombóc

A húst ledaráljuk a hideg vízbe áztatott és kinyomkodott zsemlével együtt, majd hozzáadjuk a tojást, és fűszerezzük sóval, borssal, tárkonnyal.
Állni hagyjuk.
Közben a húsos masszából apró gombócokat formálunk.

Leves

A vöröshagymát finomra vágjuk, és az olajon kis lángon párolni kezdjük.
A zöldségeket megtisztítjuk, és kisujjnyi hasábokra vágjuk, majd a hagymára dobjuk, és nagy lángon 2-3 percig pirítjuk.
Ezután meghintjük a liszttel és a pirospaprikával, és kb. 1 percig kevergetjük, majd felöntjük kb. 2 liter vízzel, fűszerezzük, hozzáadjuk a babot, és felforraljuk, majd lassú tűzön főzni kezdjük. Közben a húsos gombócokat is a leveshez adjuk.
Kis lángon készre főzzük, végül hozzáadjuk az 1-1 dl tejföl-tejszín keverékét, jól kiforraljuk, és tárkonyecettel ízesítjük.