Tagliatelle medvehagymás-fehérboros-tejszínes gombával

Name: Tagliatelle medvehagymás-fehérboros-tejszínes gombával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 30 dkg Tagliatelle tagliatell nidi; 0 csokor Medvehagyma 12 levél; 30 dkg Csiperkegomba; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Újhagyma zöldjével; 0 közepes db Póréhagyma zöldjével; 4 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Kápia paprika; 1 közepes db Hegyes erős paprika; 4 db Chili; 2 közepes db Paradicsom; 5 db Zöld olajbogyó chilipaprikával töltött; 5 szál Kakukkfű; 1 szál Rozmaring; 5 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Csípős fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Oregánó; 1 ek Chiliszósz; 1 dl Fehérbor; 3 ek Olívaolaj; 1 dl Főzőtejszín

Hobbychef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Hobbychef

Tagliatelle medvehagymás-fehérboros-tejszínes gombával

3adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg tagliatelle (tagliatell nidi)
0.5 csokor medvehagyma (12 levél)
30 dkg csiperkegomba
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db újhagyma (zöldjével)
0.5 közepes db póréhagyma (zöldjével)
4 gerezd fokhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db kápia paprika
1 közepes db hegyes erős paprika
4 db chili
2 közepes db paradicsom
5 db zöld olajbogyó (chilipaprikával töltött)
5 szál kakukkfű
1 szál rozmaring
5 szál petrezselyem
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
csípős fűszerpaprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
1 ek chiliszósz
1 dl fehérbor
3 ek olívaolaj
1 dl főzőtejszín

gyors
olasz

626

Kalória

20.7g

Fehérje

99.6g

Szénhidrátok

15g

Zsír

364g

Víz

11.7g

Koleszterin

9.3g

Rost

12.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

100g tagliatelle

371 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
31g újhagyma

6 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
33g paprika

5 kcal
40g kápia paprika

9 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
0g chili

0 kcal
67g paradicsom

12 kcal
5g zöld olajbogyó

6 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
2g rozmaring

3 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
33g fehérbor

27 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal

Összesen 626 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

300g tagliatelle

1113 kcal
33g medvehagyma

46 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g paprika

16 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
15g zöld olajbogyó

17 kcal
15g kakukkfű

15 kcal
7g rozmaring

9 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
15g chiliszósz

3 kcal
100g fehérbor

82 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal

Összesen 1878 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír

17.8g tagliatelle

66 kcal
1.9g medvehagyma

3 kcal
17.8g csiperkegomba

4 kcal
5.4g vöröshagyma

2 kcal
5.5g újhagyma

1 kcal
5.9g póréhagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
5.9g paprika

1 kcal
7.1g kápia paprika

2 kcal
3.2g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
11.9g paradicsom

2 kcal
0.9g zöld olajbogyó

1 kcal
0.9g kakukkfű

1 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0.9g chiliszósz

0 kcal
5.9g fehérbor

5 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
5.9g főzőtejszín

8 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
847.4 g
Cink
3 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
165 mg
Vas
7 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
395 mg
Nátrium
90 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
364 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
322 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
1431 micro
β-crypt
164 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
836 micro

Összesen 626 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
62.2 g

Zsír

Összesen
45 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2542.3 g
Cink
8 mg
Szelén
227 mg
Kálcium
494 mg
Vas
20 mg
Magnézium
332 mg
Foszfor
1184 mg
Nátrium
269 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
298.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1092.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
334 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
267 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
965 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
259 micro
β-karotin
4292 micro
β-crypt
491 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
2509 micro

Összesen 1878 kcal

4% Fehérje
20% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.2 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
255 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
306 micro
Lut-zea
149 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát és a fokhagymát aprítjuk, az újhagymát és a póréhagymát felkarikázzuk, a paprikákat karikára vágjuk, a paradicsomot nyolcadoljuk, a gombákat szeleteljük. A medvehagymát, az újhagyma zöldjét és a petrezselymet felvágjuk.
Egy serpenyőben félig megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk a paprikákat és a paradicsomot, majd a gombát, ráöntjük a tejszínt, a chiliszószt, végül a bort, együtt pároljuk.
Közben megfőzzük a tésztát, a gombához keverjük.
Tálalunk. A tányérra szedjük a tésztát, szórunk rá vágott medvehagyma és újhagyma levelet. Díszítjük újhagymalevéllel.