Sütőtökös rizottó parmezánnal
cukormentes
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Sárika konyhája-Bíró Sára
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
75g sütőtök28 kcal
-
25g édes fehérbor21 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
5g mascarpone20 kcal
-
29 kcal
-
50g rizottó rizs179 kcal
-
100g zöldség alaplé7 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
Összesen
319
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
300g sütőtök113 kcal
-
100g édes fehérbor82 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
20g mascarpone81 kcal
-
30g parmezán sajt118 kcal
-
200g rizottó rizs716 kcal
-
400g zöldség alaplé28 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
Összesen
1279
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
28.1g sütőtök11 kcal
-
9.4g édes fehérbor8 kcal
-
1.5g olívaolaj13 kcal
-
1.9g mascarpone8 kcal
-
2.8g parmezán sajt11 kcal
-
18.8g rizottó rizs67 kcal
-
37.5g zöldség alaplé3 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g curry por0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g kurkuma0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g zsálya0 kcal
Összesen
121
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 702.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 411 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.5 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 84.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 351 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 133 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 525 micro
-
β-karotin 2667 micro
-
β-crypt 2187 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
319
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 33 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2808.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 482 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 145 mg
-
Foszfor 481 mg
-
Nátrium 1645 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 194 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 339 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1403 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 532 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 2102 micro
-
β-karotin 10669 micro
-
β-crypt 8747 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
1279
kcal
- 5% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 3.1 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 2 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 263.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 45 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 45 mg
-
Nátrium 154 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.2 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 50 micro
-
Kolin: 0 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 197 micro
-
β-karotin 1001 micro
-
β-crypt 821 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
121
kcal
Hozzávalók
-
30 dkg sütőtök
-
1 dl édes fehérbor
-
2 ek olívaolaj
-
2 dkg mascarpone
-
30 g parmezán sajt
-
1 bögre rizottó rizs
-
4 dl zöldség alaplé
-
gyömbér ízlés szerint
-
curry por ízlés szerint
-
szerecsendió ízlés szerint
-
kurkuma ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
4 db zsálya
Elkészítés
- Egy evőkanál olívaolajon a rizst kicsit felhevítjük, majd felengedjük a dl borral, és folyamatos keverés mellett hígítjuk a húsleves vagy zöldségalaplével.
- Amikor majdnem puha a rizs, hozzáadjuk a megturmixolt tököt, majd a mascarponét belekeverjük. Hozzáadjuk a fűszereket. ( érdemes kóstolni, hogy ízlésnek megfelelően állítsuk be a fűszerezést, frissen reszelt gyömbért is adhatunk hozzá.)
- A legvégén hozzákeverjük a parmezánt. Néhány kocka sült tököt és zsályalevelet olívaolajon felforrósítunk , a rizottó tetejére tesszük és parmezánnal meghintve kínáljuk. Jó étvágyat!
- Receptkönyvben: 33
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 345
- Feltöltés dátuma: 2022. január 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Sárika konyhája-Bíró Sára
70 recept