Sütőtökös, omlós keksz

Name: Sütőtökös, omlós keksz
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 35 dkg Margarin; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojássárgája; 15 dkg Porcukor; 1 púpozott ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kg Sütőtök közepes méretű; 2 közepes db Alma; 2 db Tojás; 3 ek Cukor lehet nádcukor vagy méz is; 1 kávéskanál Fahéj; 1 késhegynyi Szerecsendió; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 0 narancsból nyert Narancshéj; 5 ek Sűrített tej (cukrozott)

Linne22

6adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

hozzávalók a tésztához

50 dkg finomliszt
35 dkg margarin
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
15 dkg porcukor
1 púpozott ek cukrozatlan kakaópor

hozzávalók a töltelékhez

1 kg sütőtök (közepes méretű)
2 közepes db alma
2 db tojás
3 ek cukor (lehet nádcukor vagy méz is)
1 kávéskanál fahéj
1 késhegynyi szerecsendió
szegfűszeg ízlés szerint
0.5 narancsból nyert narancshéj
5 ek sűrített tej (cukrozott)

1021

Kalória

14.3g

Fehérje

127.6g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

211.4g

Víz

136.6g

Koleszterin

6.5g

Élelmi rost

48g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a tésztához

83g finomliszt

303 kcal
58g margarin

418 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
25g porcukor

97 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez

167g sütőtök

63 kcal
67g alma

31 kcal
18g tojás

23 kcal
5g cukor

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g narancshéj

0 kcal
13g sűrített tej (cukrozott)

40 kcal

Összesen 1021 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
350g margarin

2510 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g porcukor

581 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez

1000g sütőtök

378 kcal
400g alma

187 kcal
110g tojás

138 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g narancshéj

3 kcal
75g sűrített tej (cukrozott)

241 kcal

Összesen 6142 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír

hozzávalók a tésztához

18.7g finomliszt

68 kcal
13.1g margarin

94 kcal
0.4g vaníliás cukor

1 kcal
1.5g tojássárgája

5 kcal
5.6g porcukor

22 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez

37.5g sütőtök

14 kcal
15g alma

7 kcal
4.1g tojás

5 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal
2.8g sűrített tej (cukrozott)

9 kcal

Összesen 229 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.1 g
Cink
1 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
127.6 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
211.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1285 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
508 micro
α-karotin
1170 micro
β-karotin
6296 micro
β-crypt
4870 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 1021 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
86 g

Zsír

Összesen
315.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
820 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3282.3 g
Cink
8 mg
Szelén
238 mg
Kálcium
836 mg
Vas
15 mg
Magnézium
458 mg
Foszfor
1412 mg
Nátrium
308 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
765.6 g
Cukor
288 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1268.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7710 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
47 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
171 micro
K vitamin:
345 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
484 micro
Kolin:
787 mg
Retinol - A vitamin:
3046 micro
α-karotin
7021 micro
β-karotin
37776 micro
β-crypt
29218 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1119 micro

Összesen 6142 kcal

3% Fehérje
32% Szénhidrát
13% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
263 micro
β-karotin
1416 micro
β-crypt
1095 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 229 kcal

Elkészítés

hozzávalók a tésztához

A lisztet leszitáljuk egy tálba, elmorzsoljuk a margarinnal.
A porcukrot, a vaníliás cukrot és a két tojássárgáját hozzáadjuk, majd összegyúrjuk jó alaposan. (Ha kakaós kekszet is szeretnénk, akkor a tésztát megfelezzük, és hozzákeverjük a kakaóport, jól összegyúrjuk vele, és máris megvan a kakaós tésztánk.)
Kinyújtjuk a tésztánkat, és kiszaggatjuk őket tetszőleges formákra (előny, ha van keksz-szaggatónk).
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a formákat, és előmelegített sütőben (légkeveréses) 180 fokon megsütjük őket.
Mivel hamar barnulnak és könnyen kiszáradhatnak, ezért 10-12 percnél tovább nem érdemes továbbsütni!

hozzávalók a töltelékhez

A sütőtököt megtisztítjuk, felszeleteljük, kimagozzuk, és alufóliával vagy sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket. Addig sütjük, amíg jó puha nem lesz, de vigyázzunk, nehogy megégjen.
Az almákat is süthetjük a tökökkel együtt, csak azokat hamarabb ki kell vennünk, mert sokkal hamarabb megpuhulnak.
Amikor az alma és a tök is megpuhult, leszedjük a héjukat, egy tálba rakjuk őket, és botmixerrel pürésítjük (de villával is könnyen megoldható a pürésítés).
A tojást, cukrot, mézet, fahéjat, szerecsendiót, narancshéját elkeverjük egy tálkában simára.
Ezután hozzáöntjük a pürénket és a sűrített tejet.
Megvárjuk, amíg kihűl a töltelék. Azután a már közben megsült és kihűlt kekszeket megtöltjük vele.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Szeretek kísérletezni az ételekkel, akárcsak ezzel a sütőtökös kekszes finomsággal. Új ízkompozíció. Egyszer mindent ki kell próbálni, hát én is ezt tettem! :)