Sűrített tej (cukrozott)
Leírás
A sűrített tejet tejből, részleges vízelvonással állítják elő. Így víz újbóli hozzáadásával friss tejhez hasonló terméket kaphatunk. A cukrozott sűrített tej esetében a kondenzálási eljárás után cukrot adnak a tejhez. Így sűrűbb, sötétebb színű terméket kapunk. Cukrozott sűrített tejet elsőként Gail Borden állított elő iparilag, 1856-ban az Egyesült Államokban, mely eljárást a tejtartósítás terén az elsők között jegyzik. Nagyon magas a kalóriatartalma; ahhoz, hogy egy csésze kondenzált tejből cukrozott sűrített tejet kapjunk, kb. 1 és 1/4 csésze cukrot kell hozzáadni és abban hevítés során feloldani. A Nestlé 1911-ben szállt be a cukrozott sűrített tej gyártásába és Ausztráliában megnyitotta a világ legnagyobb gyárát A cukrozott sűrített tej felhasználása is különbözik cukormentes változatától. Sok helyen pl. kávéba és teába teszik, ill. kenyérre is kenik, de italok, édességek alapjául is szolgálhat.
Mikor vegyem
Bármikor.
hogyan tároljam
Felbontás után hűtőszekrényben.
100g Sűrített tej (cukrozott)
fehérjetartalom
7.91 g
zsírtartalom
34008.25 g
szénhidráttartalom
54.4 g
víztartalom
27.16 g
Top ásványi anyagok
Kalcium
284 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
127 mg
Magnézium
26 mg
Top vitaminok
Kolin
89.1 mg
B6 vitamin
0.051 g
C vitamin
2.6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.75 mg
Tápanyagtartalom / 100 gramm
fehérje
7.91 g
Zsír
telített zsírsav
5.486 g
egyszeresen telített zsírsav
2.427 g
többszörösen telített zsírsav
0.337 g
koleszterin
34 g
ásványi anyagok
Kalcium
284 mg
Vas
0.19 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
127 mg
Cink
0.94 mg
Réz
0.015 mg
Mangán
0.006 mg
Szelén
14.8 µg
szénhidrát
cukor
54.4 g
víz
27.16 g
vitaminok
Tiamin - B1 vitamin
0.09 mg
Riboflavin - B2 vitamin
0.416 mg
Niacin - B3 vitamin
0.21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin
0.75 mg
Folát
11 µg
Kolin
89.1 mg
Retinol
73 µg
Béta-karotin
14 µg
E vitamin
0.16 mg
D vitamin
6 µg
K vitamin
0.6 µg
B12 vitamin
0.44 µg
A vitamin
74 µg
C vitamin
2.6 mg
B6 vitamin
0.051 g
