torta sajttorta

Sütés nélküli citromos-málnás sajttorta

Évi néni

4,0

1 ÉRTÉKELÉS•

Évi néni

10adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg zabkeksz
5 dkg vaj

Sajttorta

35 dkg mascarpone
100 ml citromlé (frissen csavart)
2 citromból nyert citromhéj
12 dkg sűrített tej (cukrozott) (cukrozott)
3 db lapzselatin (kicsi)
4 ek víz (meleg)
1 teáskanál vanília kivonat

Tetejére

25 dkg málna
1 csomag tortazselé (piros)
2.5 dl víz
30 ml szörp (málnaszörp)

317

Kalória

5.5g

Fehérje

22.9g

Szénhidrátok

22.8g

Zsír

63.9g

Víz

14.8g

Koleszterin

2.5g

Rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

15g zabkeksz

70 kcal
5g vaj

36 kcal

Sajttorta

35g mascarpone

141 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g citromhéj

1 kcal
12g sűrített tej (cukrozott)

39 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
3g víz

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

25g málna

13 kcal
1g tortazselé

4 kcal
25g víz

0 kcal
3g szörp

9 kcal

Összesen 317 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

150g zabkeksz

698 kcal
50g vaj

359 kcal

Sajttorta

350g mascarpone

1414 kcal
100g citromlé

22 kcal
12g citromhéj

6 kcal
120g sűrített tej (cukrozott)

385 kcal
6g lapzselatin

21 kcal
32g víz

0 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

250g málna

130 kcal
12g tortazselé

41 kcal
250g víz

0 kcal
30g szörp

91 kcal

Összesen 3167 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta

11g zabkeksz

51 kcal
3.7g vaj

26 kcal

Sajttorta

25.6g mascarpone

104 kcal
7.3g citromlé

2 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
8.8g sűrített tej (cukrozott)

28 kcal
0.4g lapzselatin

2 kcal
2.3g víz

0 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal

Tetejére

18.3g málna

10 kcal
0.9g tortazselé

3 kcal
18.3g víz

0 kcal
2.2g szörp

7 kcal

Összesen 233 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
202.8 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 317 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.2 g

Zsír

Összesen
227.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
148 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2028 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
446 mg
Vas
2 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
398 mg
Nátrium
1061 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
229 g
Cukor
145 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
638.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
436 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
153 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
357 micro

Összesen 3167 kcal

5% Fehérje
20% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 233 kcal

Elkészítés

Tészta

A kekszet késes aprítóban ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal.
180 fokos sütőben 10 percig sütjük, majd kihűtjük.

Sajttorta

A lapzselatint 5 percre hideg vízbe áztatjuk, majd 4 ek. jó meleg vízben feloldjuk, valamelyest lehűtjük.
A mascarponét a citromok lereszelt héjával és kifacsart levével, valamint a cukrozott sűrített tejjel homogénre keverjük. Végül hozzákeverjük a hűlő zselatint is.
A krémet a kihűlt tészta tetejére kanalazzuk a tortaformában, és elsimítjuk a tetejét.

Tetejére

2-2,5 dl vizet megmelegítünk (nem forraljuk fel), hozzáadjuk a piros tortazselét és 2 ek. málnaszörpöt.
A sajtkrém tetején a málnákat elhelyezzük, és leöntjük a langyos zselével.
Néhány órára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20x8

Tegnap reggel láttam a TV-ben Stahl Judittól elkészítve, másnap már én is "sütöttem". A sütés nélküli meghatározás kétes. Ő a kekszet és a vajat összekeverte, és 10 percig sütötte 180 fokon, de szerintem ha az olvasztott vajat elkeverjük a darált zabkeksszel, és a hűtőben kihűtjük, ugyanolyan jó lesz, hiszen az a keksz már megsült egyszer. Egyébként nagyon gyorsan elkészíthető, és ebben a nagy melegben kifejezetten üdítő finomság. Az jutott még eszembe, hogy mivel a krém zselés, akár egy kis görög joghurttal még lazíthatjuk.