sós süti töltött kifli

Sütőtökkrémes kiflik

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
2 dkg élesztő
2 ek joghurt (vagy tejföl)
1 ek méz
1 db tojás
0.5 dl víz (amennyit a tészta felvesz)

Az édes töltelékhez

15 dkg sütőtök
2 ek méz (ízlés szerint lehet több)
2 dkg dió (kihagyható)
szegfűszeg ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
1 dl tej
0.5 narancsból nyert narancshéj (reszelt)

A sós töltelékhez

15 dkg sütőtök
0.5 közepes fej vöröshagyma
1 ek napraforgó olaj
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl tej
10 dkg füstölt sajt (vagy bármilyen más sajt)

A tetejére

1 db tojás
2 ek szezámmag (vagy bármilyen más pirított mag, a sós kiflikhez!)

gyors
magyar

392

Kalória

13.8g

Fehérje

57.6g

Szénhidrát

12g

Zsír

78.4g

Víz

60.7g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

13.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
3g élesztő

4 kcal
5g joghurt

3 kcal
4g méz

13 kcal
9g tojás

12 kcal
8g víz

0 kcal

Az édes töltelékhez

25g sütőtök

9 kcal
8g méz

25 kcal
3g dió

22 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
17g tej

9 kcal
1g narancshéj

0 kcal

A sós töltelékhez

25g sütőtök

9 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
17g tej

9 kcal
17g füstölt sajt

55 kcal

A tetejére

9g tojás

12 kcal
2g szezámmag

13 kcal

Összesen 392 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
20g élesztő

21 kcal
30g joghurt

18 kcal
25g méz

76 kcal
55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal

Az édes töltelékhez

150g sütőtök

57 kcal
50g méz

152 kcal
20g dió

131 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g tej

56 kcal
3g narancshéj

3 kcal

A sós töltelékhez

150g sütőtök

57 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 2352 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

23.5g finomliszt

86 kcal
1.6g élesztő

2 kcal
2.4g joghurt

1 kcal
2g méz

6 kcal
4.3g tojás

5 kcal
3.9g víz

0 kcal

Az édes töltelékhez

11.8g sütőtök

4 kcal
3.9g méz

12 kcal
1.6g dió

10 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7.8g tej

4 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal

A sós töltelékhez

11.8g sütőtök

4 kcal
3.5g vöröshagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
7.8g tej

4 kcal
7.8g füstölt sajt

26 kcal

A tetejére

4.3g tojás

5 kcal
1.1g szezámmag

6 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.6 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
111 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
78.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1776 micro
β-crypt
1459 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 392 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
71.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
364 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2241.8 g
Cink
8 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
665 mg
Vas
11 mg
Magnézium
262 mg
Foszfor
867 mg
Nátrium
282 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
345.5 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
470.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
342 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
10655 micro
β-crypt
8756 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
544 micro

Összesen 2352 kcal

9% Fehérje
36% Szénhidrát
7% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
175.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
836 micro
β-crypt
687 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit egy tálban egyszerűenösszegyúrjuk és egy éjszakára a hűtőbe tesszük - vagy meleg helyen megkelesztjük és azonnal használjuk.
A sütőtököt sütőben, fólia alatt 200 fokon pároljuk puhára (kb 30-45 perc). Ha kész, kaparjuk ki a húsát, felezzük el, ha édeset és sósat is szeretnénk készíteniés a fenti hozzávalókat ízlés szerint adagoljuk hozzá, majdkeverjük krémesre a tejjel.
Kelesztés után átgyúrjuk a tésztát és nagy négyzet alakúra nyújtjuk. Vágjunk belőle négyzeteket, majd ezeket vágjuk ketté, hogy háromszögek legyenek.
A háromszögeket kenjük meg 1-2 kiskanálnyi töltelékkel, ne túl vékonyan, majd tekerjük fel és formázzuk kifli formájúra. A többivel is így járjunk el, amíg a tészta el nem fogy. Megkenjük tojással, a sósak tetejét megszórjuk különféle magokkal.
Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 30 percig sütjük, amíg szép aranybarna nem lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A sztori uncsi: sütőtök szezon van. Ilyenokor mindenki ezzel kísérletezik - nahát! Én is. Sütve szeretjük a legjobban, mézzel megcsurgatva, semmi cécó. Aztán amikor már a bőrünk is sárgulni kezd a sok béta-karotintól, néhány napig lógva hagyjuk a sütőtök témát. No, de maradt még néhány szelet, ott árválkodtak a hűtőben. Ezt találtam ki rá. Nekünk ízlett mindkét fajta, a sós egy kicsit szokatlanabb. Ebből az adagból kb 12-14 kifli jön ki.