Somlói bomba
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szintia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 20% Zsír
A töltelékhez
A sárga piskótához
-
33g tojás42 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
75 kcal
-
0g só0 kcal
-
4 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
A diós piskótához
-
33g tojás42 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
75 kcal
-
0g só0 kcal
-
3g dió17 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
A kakaós piskótához
-
33g tojás42 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
75 kcal
-
0g só0 kcal
-
2 kcal
-
2g rum4 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
A vaníliakrémhez
-
50g tej28 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
17g tojás21 kcal
A csokoládéöntethez
-
30g tej17 kcal
-
7 kcal
-
2g tojássárgája6 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
1g finomliszt2 kcal
-
0g rum1 kcal
A tálaláshoz
-
60g habtejszín175 kcal
-
3g méz8 kcal
-
1g habfixáló3 kcal
A díszítéshez
-
6g roletti23 kcal
Összesen
1088
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 20% Zsír
A töltelékhez
A sárga piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
0g só0 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
A diós piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
0g só0 kcal
-
26g dió170 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
A kakaós piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
-
0g só0 kcal
-
23 kcal
-
16g rum37 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
A vaníliakrémhez
-
500g tej280 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
165g tojás208 kcal
A csokoládéöntethez
-
300g tej168 kcal
-
68 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
5g finomliszt18 kcal
-
3g rum7 kcal
A tálaláshoz
-
600g habtejszín1752 kcal
-
25g méz76 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
A díszítéshez
-
60g roletti226 kcal
Összesen
10887
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 20% Zsír
A töltelékhez
A sárga piskótához
-
7.9g tojás10 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
A diós piskótához
-
7.9g tojás10 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.6g dió4 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
A kakaós piskótához
-
7.9g tojás10 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
18 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
0.4g rum1 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
A vaníliakrémhez
-
12g tej7 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
4.8g cukor19 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
4g tojás5 kcal
A csokoládéöntethez
-
7.2g tej4 kcal
-
0.7g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
0.5g tojássárgája2 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
0.1g finomliszt0 kcal
-
0.1g rum0 kcal
A tálaláshoz
-
14.4g habtejszín42 kcal
-
0.6g méz2 kcal
-
0.2g habfixáló1 kcal
A díszítéshez
-
1.4g roletti5 kcal
Összesen
266
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24 g
Zsír
-
Összesen 65.1 g
-
Telített zsírsav 20 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 23 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 466 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 917.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 221 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 67 mg
-
Foszfor 365 mg
-
Nátrium 211 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 93.2 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 137.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 338 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 102 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 335 mg
-
Retinol - A vitamin: 334 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 542 micro
Összesen
1088
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 239.5 g
Zsír
-
Összesen 650.8 g
-
Telített zsírsav 202 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 225 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 179 g
-
Koleszterin 4664 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9177.9 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 453 mg
-
Kálcium 2213 mg
-
Vas 34 mg
-
Magnézium 673 mg
-
Foszfor 3652 mg
-
Nátrium 2114 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 932.3 g
-
Cukor 578 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 1376.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3378 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 122 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 1015 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 758 micro
-
Kolin: 3351 mg
-
Retinol - A vitamin: 3344 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 393 micro
-
β-crypt 98 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5417 micro
Összesen
10887
kcal
- 8% Fehérje
- 29% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 112 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 220.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.4 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 33 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 81 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 80 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
266
kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
A töltelékhez
A sárga piskótához
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 csipet só
-
1 csomag vaníliás cukor
-
5 evőkanál finomliszt
A diós piskótához
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 csipet só
-
5 evőkanál finomliszt
A kakaós piskótához
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
1 dl napraforgó olaj
-
1 csipet só
-
1 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 ek rum
-
5 evőkanál finomliszt
A vaníliakrémhez
-
5 dl tej
-
20 dkg cukor
-
10 dkg finomliszt
-
3 db tojás
A csokoládéöntethez
-
3 dl tej
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
1 db tojássárgája
-
4 ek cukor
-
0.5 csapott ek finomliszt
-
1 teáskanál rum
A tálaláshoz
-
6 dl habtejszín
-
1 ek méz
-
1 csomag habfixáló
A díszítéshez
-
15 db roletti
Elkészítés
A töltelékhez
- A töltelékhez a rumba áztatjuk a mazsolát és durvára vágjuk a diót.
- Előmelegítjük a sütőt. A gáztepsit kibéleljük sütőpapírral.
- Elkészítjük a sárga piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, rákanalazzuk a lisztet és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.
- Elkészítjük a diós piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk az olajat. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, hozzáadjuk a liszttel elkevert darált diót és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.
- Elkészítjük a kakaós piskótát: a tojásfehérjét habbá verjük, a sárgákat cukorral, sóval habosra keverjük. Hozzácsurgatjuk az olajat és a rumot. A fehérjehabra öntjük a cukros tojássárgáját, hozzáadjuk a liszttel elkevert kakaóport és egy lyukas fakanállal, óvatosan összeforgatjuk. Gáztepsibe egyenletesen szétterítjük és középső fokozaton kb. 30 perc alatt készre sütjük. (Tűpróba!) Még melegen feltekerjük egy konyharuha segítségével. Hűlni hagyjuk.
- A vaníliakrémhez a tojásfehérjéket habbá verjük. A tojássárgákat a további hozzávalókkal csomómentesen elkeverjük és lassú tűzön sűrűre főzzük. Miután levettük a tűzről, beleforgatjuk a fehérjehabot is.
- A piskótalapokat kigöngyöljük, vékonyan megkenjük vaníliakrémmel, szorosan visszatekerjük és felszeleteljük.
- Frissentartó fóliával borítunk egy félgömb alakú tálat. Kibéleljük az oldalát piskótaszeletekkel: diósat teszünk középre, sárgával körbarakjuk, majd egy kakaós kör következik, végül egész vagy félbevágott diós piskótákkal egészen a tál pereméig feltöltjük.
- A rumba áztatott mazsolát leszűrjük, lecsöpögtetjük és három részre osztjuk. A durvára vágott diót is harmadoljuk.
- A piskótával bélelt tál aljára teszünk egy réteg vaníliakrémet.
- Megszórjuk 1/3 rész mazsolával és 1/3 rész durvára vágott dióval.
- Egy sor sárga piskótával takarjuk.
- Egy réteg vaníliakrémet teszünk rá.
- Újabb 1/3 rész mazsolával és 1/3 rész dióval szórjuk meg.
- Egy sor kakaós piskótával fedjük.
- Ismét egy réteg vaníliakrémet teszünk rá.
- Rászórjuk a maradék 1/3 rész mazsolát és diót.
- Végül egy sor diós piskótával zárjuk a tortát.
- Letakarva hűtőbe tesszük egy éjszakára, hogy jól összeérjenek az ízek.
- A csokoládéöntet hozzávalóit - a rum kivételével- csomómentesen elkeverjük, sűrűre főzzük. Miután langyosra hűlt, rummal ízesítjük. Hűtőbe tesszük.
- A bomba tálalása előtt a tejszínt mézzel kissé felverjük. Hozzáadjuk a habfixálót, kemény habbá verjük. Egy részét csillagcsőrös nyomózsákba töltjük és kidíszítjük a bomba alját.
- Csokoládés ostyarudakat szúrunk a piskótaroládok közé és azok közepébe.
- A somlói szeleteket csokoládéöntettel és tejszínhabbal szervírozzuk.
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 124
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 57444
- Feltöltés dátuma: 2009. január 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Szintia
89 recept
A férjem kedvence a somlói. Bombaformában:) leptem meg vele a szülinapján! A vaníliakrém és a csokoládé öntet receptje innen.
