húsételek töltött hús

Sárgarépás töltött csirke

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Csaba Magdi

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

85perc

Összesen

105perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

375g csirkecomb

417 kcal
75g kenyér

206 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
14g tojás

17 kcal
44g csirkemáj

52 kcal
85g sárgarépa

31 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
4g sertészsír

34 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g kurkuma

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A körethez

250g hasábburgonya

368 kcal

A díszítéshez

0g petrezselyem

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal

Összesen 1203 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

1500g csirkecomb

1669 kcal
300g kenyér

822 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
55g tojás

69 kcal
176g csirkemáj

209 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
90g petrezselyem

32 kcal
15g sertészsír

135 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g kurkuma

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A körethez

1000g hasábburgonya

1470 kcal

A díszítéshez

0g petrezselyem

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal

Összesen 4811 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

A csirkéhez

38.1g csirkecomb

42 kcal
7.6g kenyér

21 kcal
3.1g főtt tojás

5 kcal
1.4g tojás

2 kcal
4.5g csirkemáj

5 kcal
8.6g sárgarépa

3 kcal
2.3g petrezselyem

1 kcal
0.4g sertészsír

3 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g tárkony

0 kcal

A körethez

25.4g hasábburgonya

37 kcal

A díszítéshez

0g petrezselyem

0 kcal
5.8g piros kaliforniai paprika

1 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
56.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
494 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2884 g
Cink
7 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
228 mg
Vas
12 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
1505 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
538.5 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
2369 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
396 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
511 micro
Kolin:
320 mg
Retinol - A vitamin:
1566 micro
α-karotin
2645 micro
β-karotin
8201 micro
β-crypt
240 micro
Likopin
18 micro
Lut-zea
1849 micro

Összesen 1203 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
241.9 g

Zsír

Összesen
227.6 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1974 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11536 g
Cink
27 mg
Szelén
377 mg
Kálcium
913 mg
Vas
48 mg
Magnézium
649 mg
Foszfor
3493 mg
Nátrium
6019 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
451.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
48 mg

VÍZ

Összesen
2154.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
9478 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
35 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
593 mg
D vitamin:
175 micro
K vitamin:
1584 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
97 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2044 micro
Kolin:
1280 mg
Retinol - A vitamin:
6264 micro
α-karotin
10579 micro
β-karotin
32804 micro
β-crypt
960 micro
Likopin
74 micro
Lut-zea
7398 micro

Összesen 4811 kcal

8% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
241 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
269 micro
β-karotin
834 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
188 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

6 db csirkecomb (nagy)
6 szelet kenyér (szárított, beáztatva)
2 db főtt tojás
1 db tojás
4 db csirkemáj (szívvel)
2 nagy db sárgarépa
2 csokor petrezselyem
1 ek sertészsír (vagy más zsiradék)
1 db vöröshagyma
1 kávéskanál kurkuma
2 gerezd fokhagyma
2 kk só
2 kk bors
rozmaring ízlés szerint (bőven)
bazsalikom ízlés szerint (bőven)
szerecsendió ízlés szerint (bőven)
tárkony ízlés szerint (bőven)

A körethez

1 kg hasábburgonya (sült)

A díszítéshez

petrezselyem ízlés szerint
1 közepes db piros kaliforniai paprika

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkecombokat besózzuk (min 1/ 2 órára).
A vöröshagymát a zsiradékon megdinszteljük a pici darabokra vágott szívekkel (5 perc).
Egy pillanatra beledobjuk a lekapart csirkemájakat, majd félretesszük hűlni.
Elkészítjük a tölteléket: A vízben áztatott kenyeret félig kicsavarjuk, és keverőtálba tesszük. Hozzáadjuk a következőket: 2 összetört kemény tojás, 1 nyers tojás, vágott petrezselyem, hagymás szív májjal, sárgarépakockákat nyersen, 2 kk só, bors, 1-1 kk rozmaring, bazsalikom, tárkony, szerecsendió ízlés szerint.
1 ek olívaolajjal az egészet átkeverjük, és megtöltjük a combokat. Olívával megkenjük a bőrét.
Lekapart fokhagymával megkenjük a combokat, és szerecsendiót kaparhatunk rá. Szórhatunk rá zöldfűszereket (petrus, tárkony stb.).
Kizsírozott nagy tepsibe helyezzük. A maradék tölteléket a 4 sarkába tehetjük.
Sütőben megsütjük szép pirosra (én nem takartam le fóliával).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x38
Sütés ideje: 85 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4296
Feltöltés dátuma: 2012. március 25.