húsételek vagdalt

Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott

Salamon Csilla

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Salamon Csilla

Sajtos burgonyaköntösbe bújtatott fasírozott

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Fasírozotthoz:

50 dkg darált sertéshús
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
2 teáskanál fűszerpaprika
2 db zsemle
2 dl tej
2 db főtt tojás
2 db tojás
1 ek napraforgó olaj
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg gomba

Burgonyához:

1 kg burgonya
2 db tojás
só ízlés szerint
2 ek zsemlemorzsa
1 ek vaj

Tetejére

1 db tojásfehérje
2 dl tejföl
15 dkg sajt

932

Kalória

57.3g

Fehérje

61.9g

Szénhidrátok

49.8g

Zsír

431.4g

Víz

453.8g

Koleszterin

6.3g

Rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírozotthoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
27g zsemle

74 kcal
50g tej

28 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
28g tojás

35 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g gomba

11 kcal

Burgonyához:

250g burgonya

144 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
4g vaj

25 kcal

Tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 932 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírozotthoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
108g zsemle

295 kcal
200g tej

112 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
110g tojás

138 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal

Burgonyához:

1000g burgonya

578 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
14g vaj

100 kcal

Tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3719 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

Fasírozotthoz:

17.2g darált sertéshús

31 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3.7g zsemle

10 kcal
6.9g tej

4 kcal
4.1g főtt tojás

6 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
6.9g gomba

1 kcal

Burgonyához:

34.5g burgonya

20 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
0.5g vaj

3 kcal

Tetejére

1.4g tojásfehérje

1 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
5.2g sajt

18 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2187.9 g
Cink
5 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
508 mg
Vas
5 mg
Magnézium
113 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
684 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
61.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
431.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
332 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 932 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
229.2 g

Zsír

Összesen
199.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1815 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8751.7 g
Cink
22 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
2032 mg
Vas
22 mg
Magnézium
452 mg
Foszfor
3180 mg
Nátrium
2738 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
247.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1725.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1330 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
162 mg
D vitamin:
398 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
454 micro
Kolin:
1491 mg
Retinol - A vitamin:
1318 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1548 micro

Összesen 3719 kcal

10% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
301.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

Fasírozotthoz:

A zsemléket tejbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk.
A megpucolt, felkockázott hagymát a szeletelt gombával kevés olajon megdinszteljük.
A darált húst egy tálba tesszük. Hozzáadjuk a felkockázott főtt tojásokat, nyers tojásokat, zsemlemorzsát, kinyomkodott zsemlét, hagymás gombát, ízlés szerint sózzuk, fűszerezzük, majd jól kidolgozzuk.
A kapott fasírtmasszát rúddá formázzuk.
Olajjal kikent tepsibe tesszük és sütjük.

Burgonyához:

A megpucolt és felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
Áttörjük, tojással, vajjal, zsemlemorzsával jól összedolgozzuk.
Fasírtot a sütőből kivesszük, hagyjuk kicsit hűlni, majd a krumplis masszával bevonjuk.
A massza tetejét tojásfehérjével elkevert tejföllel lekenjük, megszórjuk reszelt sajttal, és további 20 percig sütjük.