húsételek hamburger

Sajtbombaburger

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

4adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hambuger

500 g darált marhahús
1 tasak fűszerkeverék (Knorr Szaftos Hamburger Alap)
175 g víz (forró)
4 teáskanál mustár
1 kis fej lilahagyma
2 közepes db csemegeuborka
1 nagy db paradicsom
4 db hamburger zsemle
500 g hasábburgonya (tálaláshoz)
150 g mozzarella (8 vékony szelet)

Sajtszósz és parmezánropogós

3 ek vaj
3 púpozott ek finomliszt
400 ml tej
200 ml habtejszín
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
350 g cheddar sajt (vörös)
150 g cheddar sajt (fehér)
150 g parmezán sajt

1677

Kalória

94.2g

Fehérje

95.1g

Szénhidrátok

102.7g

Zsír

401.9g

Víz

333.2g

Koleszterin

10.6g

Rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Hambuger

125g darált marhahús

178 kcal
18g fűszerkeverék

49 kcal
44g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
13g lilahagyma

5 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
45g paradicsom

8 kcal
55g hamburger zsemle

153 kcal
125g hasábburgonya

184 kcal
38g mozzarella

112 kcal

Sajtszósz és parmezánropogós

11g vaj

75 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal
50g habtejszín

146 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
88g cheddar sajt

353 kcal
38g cheddar sajt

151 kcal
38g parmezán sajt

147 kcal

Összesen 1677 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Hambuger

500g darált marhahús

710 kcal
70g fűszerkeverék

197 kcal
175g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal
180g paradicsom

32 kcal
220g hamburger zsemle

614 kcal
500g hasábburgonya

735 kcal
150g mozzarella

449 kcal

Sajtszósz és parmezánropogós

42g vaj

301 kcal
60g finomliszt

218 kcal
400g tej

224 kcal
200g habtejszín

584 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
350g cheddar sajt

1411 kcal
150g cheddar sajt

605 kcal
150g parmezán sajt

588 kcal

Összesen 6705 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír

Hambuger

15.3g darált marhahús

22 kcal
2.1g fűszerkeverék

6 kcal
5.3g víz

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1.5g lilahagyma

1 kcal
2.4g csemegeuborka

1 kcal
5.5g paradicsom

1 kcal
6.7g hamburger zsemle

19 kcal
15.3g hasábburgonya

22 kcal
4.6g mozzarella

14 kcal

Sajtszósz és parmezánropogós

1.3g vaj

9 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
12.2g tej

7 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
10.7g cheddar sajt

43 kcal
4.6g cheddar sajt

18 kcal
4.6g parmezán sajt

18 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
94.2 g

Zsír

Összesen
102.7 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5533.6 g
Cink
14 mg
Szelén
112 mg
Kálcium
1819 mg
Vas
11 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
1503 mg
Nátrium
1902 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
401.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1243 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
777 micro
α-karotin
150 micro
β-karotin
4983 micro
β-crypt
1083 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
3377 micro

Összesen 1677 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
376.8 g

Zsír

Összesen
410.7 g
Telített zsírsav
220 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
126 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1333 mg

Ásványi anyagok

Összesen
22134.6 g
Cink
54 mg
Szelén
449 mg
Kálcium
7277 mg
Vas
42 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
6012 mg
Nátrium
7608 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
380.3 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1607.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4973 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
61 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
696 mg
Retinol - A vitamin:
3106 micro
α-karotin
598 micro
β-karotin
19933 micro
β-crypt
4330 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
13508 micro

Összesen 6705 kcal

14% Fehérje
14% Szénhidrát
15% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
675.5 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
222 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
608 micro
β-crypt
132 micro
Likopin
141 micro
Lut-zea
412 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

Hambuger

A húspogácsákhoz a Knorr Szaftos Hamburger Alapját elkeverjük 175 ml forró vízzel, majd 5 percig állni hagyjuk, amíg a keverék felveszi a nedvességet.
Ezt követően az alapot jól eldolgozzuk a darált marhahússal, és beolajozott kézzel 4 vastagabb (vagy akár 6-8 vékonyabb) hamburgerhúst formázunk belőle.
Sütés előtt előkészítjük a többi burgerbevalót: a csemegeuborkát és a hagymát finomra aprítjuk, a paradicsomot felkarikázzuk, a hamburgerzsemléket pedig forró serpenyőben enyhén megpirítjuk.
Ezt követően a húspogácsákat forró serpenyőben oldalanként 4-5 percig sültjük, majd az utolsó 1-2 percben a felső oldalra ráolvasztunk 2-2 szelet mozzarellát.
Következhet a burgerek összeállítása: a bucik alját megkenjük mustárral, és megszórjuk csemegeuborka- valamint hagymakockákkal. Ezekre helyezünk 1-1 karika paradicsomot és sült parmezántallért. Majd erre jöhetnek a szaftos húspogácsák, és végül rájuk csorgatunk a sűrű, gazdag sajtszószból. A pirított bucitetőkkel zárjuk le a burgereket.
Sült burgonyával vagy coleslaw-val találjuk.

Sajtszósz és parmezánropogós

A sajtszószhoz készítünk egy besamelt, amihez vajon megpirítjuk a lisztet, majd felengedjük a tej és tejszín keverékével, és sűrű krémet főzünk belőle. Sózzuk, és reszelünk bele szerecsendiót.
A lereszelt sajtokat a krémhez adjuk, alaposan elkeverjük, hagyjuk összeolvadni, félretesszük, majd tálalás elött újramelegítjük, ha szükséges.
A parmezánropógoshoz apró lyukú reszelőn lereszeljük a parmezánt.
4 tallért fogunk sütni. Halmozzunk 4 nagy sajtkupacot a sütőpapíros tepsire, terítsük szét egyenletesen. Próbáljunk négy kis kört formázni (kb. akkorákat, mint a készülő húspogácsák).
Süssük előmelegített sütőben 180-200 fokon aranybarnára, kb. 10 perc alatt. Miután megpirult, vegyük ki a sütőből, és tegyük félre. Hűlés után lesz ropogós, kemény az állaga.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Tökéletes hamburgert otthon is készíthetünk, a legjobb pedig, hogy a belevalókat ízlésünk és kedvünk szerint variálhatjuk. Viszont az igazán jó hamburger egyik legfontosabb ismérve a szaftos húspogácsa, az adja meg az ikonikus étel jellegzetes textúráját és karakteres ízét. A tökéletesen omlós hamburgerhús elkészítése művészetnek tűnhet, a Knorr Szaftos hamburger alap viszont éppen abban segít nekünk, hogy a lehető legegyszerűbben érjük el a kifogástalan állagot és a finom, fűszeres ízt. Néhány hozzávalóval különleges ízélményben lehet részünk, a saját otthonunkban!