tészta paradicsomos tészta

Ricottás-parmezános canederlini

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

50g ricotta

75 kcal
15g parmezán sajt

59 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
5g vodka

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 283 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

100g ricotta

150 kcal
30g parmezán sajt

118 kcal
30g finomliszt

109 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
10g vodka

23 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 563 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír

31.9g ricotta

48 kcal
9.6g parmezán sajt

38 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
6.4g tojássárgája

21 kcal
6.4g zsemlemorzsa

25 kcal
31.9g konzerv paradicsom

5 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3.2g vodka

7 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
964.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
333 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
315 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
100.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
100 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1373 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 283 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.2 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1929.1 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
666 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
527 mg
Nátrium
630 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
201 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
280 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
310 micro

Összesen 563 kcal

9% Fehérje
16% Szénhidrát
8% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
616.3 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
213 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
201 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
107 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
877 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 180 kcal

Hozzávalók

10 dkg ricotta
3 dkg parmezán sajt
2 evőkanál finomliszt
1 db tojássárgája
2 ek zsemlemorzsa
10 dkg konzerv paradicsom
1 gerezd fokhagyma
10 ml vodka
3 szál oregánó
1 csipet cukor
szerecsendió ízlés szerint (frissen reszelt)
fekete bors ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

Reszeljük le a parmezánt, majd egy tálban alaposan kavarjuk el a ricottával, liszttel, tojássárgájával, zsemlemorzsával, csipetnyi frissen reszelt szerecsendióval és egy csipet frissen őrölt feketeborssal. Hagyjuk egy kicsit állni, hogy a zsemlemorzsák megszívhassák magukat.
A kis konzerv paradicsomot adjuk egy edénybe, majd pürésítsük botmixerrel. A fokhagymagerezdet pucoljuk meg, majd 4 részbe vágva adjuk a paradicsomhoz. Rottyantsuk fel legalább egyszer, s főzés közben ízesítsük sóval, frissen őrölt feketeborssal és egy csipet cukorral. Mossuk meg az oregánót, s csipkedjük le a leveleit. Néhány szép levelet tegyünk félre díszítésre. A többi levelet vágjuk apróra és szórjuk bele a paradicsommártásba. Ízlés szerint adjunk hozzá egy kevés vodkát is. Kavarjuk el jól, s tartsuk melegen a paradicsommártást.
Nedves kézzel gyúrjunk kb. 1,5-2cm átmérőjű golyókat a ricottás-parmezános masszából. Egy nagy átmérőjű edényben forraljunk fel bőven sós vizet. Miután meggyúrtuk az összes golyót, dobáljuk bele a forrásban lévő vízbe, s várjuk meg míg maguktól felúsznak a víz felszínére (ez kb. 1,5 percig tart). Egy szűrő segítségével vegyük ki a kész knédliket a vízből, s hagyjuk egy kicsit lecsöpögni.
A paradicsommártással együtt forrón tálaljuk. Néhány félretett oregánólevéllel és pár csepp balzsamecettel díszítsük.

Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9573
Feltöltés dátuma: 2008. július 04.