egytálételek rakott kel

Rakott kel cukkinivel

DiaNatura

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•4 HOZZÁSZÓLÁS

DiaNatura

8adag

Idő

55perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg darált sertéshús (csontozott karaj)
1 kis fej kelkáposzta
1 közepes db cukkini
1 db kápia paprika (nagyobb)
1 közepes fej lilahagyma
3 ek napraforgó olaj
3 tk himalája só
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
bors ízlés szerint
120 g rizs (párolt)
450 g tejföl
25 dkg sajt (óvári, reszelt)

gyors
magyar

509

Kalória

31.6g

Fehérje

20.1g

Szénhidrátok

33.6g

Zsír

214.4g

Víz

134.6g

Koleszterin

2.6g

Rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

100g darált sertéshús

182 kcal
63g kelkáposzta

14 kcal
25g cukkini

4 kcal
15g kápia paprika

3 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
2g himalája só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g rizs

54 kcal
56g tejföl

111 kcal
31g sajt

110 kcal

Összesen 509 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

800g darált sertéshús

1456 kcal
500g kelkáposzta

108 kcal
200g cukkini

32 kcal
120g kápia paprika

26 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
15g himalája só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
120g rizs

430 kcal
450g tejföl

891 kcal
250g sajt

880 kcal

Összesen 4068 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír

31.1g darált sertéshús

57 kcal
19.5g kelkáposzta

4 kcal
7.8g cukkini

1 kcal
4.7g kápia paprika

1 kcal
3.5g lilahagyma

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.7g rizs

17 kcal
17.5g tejföl

35 kcal
9.7g sajt

34 kcal

Összesen 158 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.6 g

Zsír

Összesen
33.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1812 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
297 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
422 mg
Nátrium
1001 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
214.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
220 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
551 micro
β-crypt
61 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
552 micro

Összesen 509 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
252.6 g

Zsír

Összesen
268.6 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
1077 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14495.7 g
Cink
25 mg
Szelén
233 mg
Kálcium
2379 mg
Vas
14 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
3374 mg
Nátrium
8008 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
161.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1715.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1759 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
294 mg
D vitamin:
197 micro
K vitamin:
303 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
776 micro
Kolin:
759 mg
Retinol - A vitamin:
1367 micro
α-karotin
20 micro
β-karotin
4412 micro
β-crypt
487 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4417 micro

Összesen 4068 kcal

11% Fehérje
7% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
564.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
312 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 158 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb lábasban sós vizet forralunk.
Az aprított hagymát és az apró darabokra vágott kápia paprikát együtt megdinszteljük az olajon,majd rátesszük a darált húst. Sózzuk, fűszerezzük paprikával, kurkumával, köménnyel, morzsolt majorannával gazdagon megszórjuk. Nálam nagyon bevált, hogy a darált húst egy krumplinyomóval /a régebbi típus/ nyomkodom szét, így nem ragadnak össze a darabkák.
Amíg a hús pirul, a kelkáposzta torzsát eltávolítjuk és vékony csíkokra szeleteljük, majd a forró sós vízbe dobjuk pár percre, ezután leszűrjük.
Amikor elkészül a hús, rátesszük a párolt rizst, és ráreszeljük a meghámozott cukkinit, végül a párolt kelkáposztát. Az egészet óvatosan összeforgatjuk és egy tűzálló tálba kanalazzuk.
A tetejére rásimítjuk a tejfölt,ráreszeljük a sajtot majd gázsütő 5-ös6-os fokozatán 25-25percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 40 perc

A rakott kelbe belecsempészhető sok idény szerinti finomság: cukkini, kápia paprika, lila hagyma. Minél színesebb, annál szemet gyönyörködtetőbb. A kurkumát is ilyen okból tettem a pirospaprika mellett bele. A cukkinitől finom szaftos marad, még a következő napra sem szárad ki! Készíthetjük reszelt sajttal vagy anélkül, próbáltam már tejföl helyett vászonkendőn átszűrt sűrű kefirrel is nyakon önteni,/amikor éppen az volt otthon/ azzal is nagyon finom volt!