tészta rakott tészta

Rakott bolognai

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

BociKriszti

8adag

Előkészítés

15perc

Főzés

45perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Bolognai alap

125g darált marhahús

178 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
75g paradicsomszósz

18 kcal
30g fejtett bab

100 kcal
7g hegyes erős paprika

1 kcal
38g sajt

132 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Fokhagymás tejföl

100g tejföl

198 kcal
8g fokhagyma

10 kcal
0g só

0 kcal

Tészta

94g spagetti tészta

348 kcal
0g só

0 kcal

Befejezés

Összesen 1082 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Bolognai alap

1000g darált marhahús

1420 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
600g paradicsomszósz

144 kcal
240g fejtett bab

799 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
300g sajt

1056 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Fokhagymás tejföl

800g tejföl

1584 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
0g só

0 kcal

Tészta

750g spagetti tészta

2783 kcal
0g só

0 kcal

Befejezés

Összesen 8657 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

Bolognai alap

23.6g darált marhahús

33 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
2.4g füstölt szalonna

15 kcal
14.1g paradicsomszósz

3 kcal
5.7g fejtett bab

19 kcal
1.3g hegyes erős paprika

0 kcal
7.1g sajt

25 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Fokhagymás tejföl

18.9g tejföl

37 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

Tészta

17.7g spagetti tészta

66 kcal
0g só

0 kcal

Befejezés

Összesen 203 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.2 g

Zsír

Összesen
47.5 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2263.8 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
476 mg
Vas
11 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
797 mg
Nátrium
681 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
307.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
375 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
239 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
241 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10421 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 1082 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
481.8 g

Zsír

Összesen
380.3 g
Telített zsírsav
180 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
124 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
1541 mg

Ásványi anyagok

Összesen
18110.7 g
Cink
73 mg
Szelén
915 mg
Kálcium
3805 mg
Vas
85 mg
Magnézium
1390 mg
Foszfor
6372 mg
Nátrium
5450 mg
Réz
7 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrátok

Összesen
824.4 g
Cukor
90 mg
Élelmi rost
77 mg

VÍZ

Összesen
2462.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2080 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
50 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
9 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
131 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2999 micro
Kolin:
1440 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
1928 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
83370 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 8657 kcal

12% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.7 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
90 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
128 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1964 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 203 kcal

Hozzávalók

Bolognai alap

1 kg darált marhahús
2 nagy fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
60 dkg paradicsomszósz
240 g fejtett bab (1 konzerv)
1 db hegyes erős paprika
30 dkg sajt
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Fokhagymás tejföl

800 g tejföl
1 fej fokhagyma
só ízlés szerint

Tészta

750 g spagetti tészta
só ízlés szerint

Befejezés

Elkészítés

Bolognai alap

A szalonnát apró darabokra vágjuk, és közepes lángon zsírjára sütjük. A hagymát összevágjuk, a szalonnazsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott hegyes erős paprikát. Ha a paprika is megdinsztelődött, lehúzzuk a tűzhelyről, és hozzáadjuk a pirospaprikát.
Visszatesszük a tűzre. és hozzáadjuk a husit, amit be is fűszerezünk, majd a fokhagyma felét is rányomjuk. Megpirítjuk. Amíg a husi készül, elkészítjük a tejfölt.
A darált húshoz hozzáadjuk a babkonzervet. (én csilis babot használtam) Ha a husi elkészült, nyakon öntjük a paradicsomszósszal. Összerottyantjuk.

Fokhagymás tejföl

Tejfölbe belekeverjük a zúzott fokhagyma másik felét, ízlés szerint fűszerezzük, majd hűtőbe rakjuk.

Tészta

Kifőzzük a tésztát. (leírás alapján) Jól lecsepegtetjük.

Befejezés

Kis olívaolajat spriccelünk a tepsibe. A tészta felét beletesszük. Ezután következik a szószunk, majd a tészta másik fele. Ráöntjük a fokhagymás tejfölt, majd befedjük a reszelt sajttal.
220 fokon, kb. 40 perc alatt készre sütjük. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1634
Feltöltés dátuma: 2016. március 05.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - rakott tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

BociKriszti 5 recept

Nagy kedvenc nálunk a bolognai. A Férjem ötlete volt, hogy turbózzuk fel fokhagymás tejföllel, és sajttal összesütve. Azóta is előszeretettel készítem, tuti siker. :)