húsételek ragu

Pulykaragu bazsalikomos paradicsomszósszal

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

Éva-Anyóca

Pulykaragu bazsalikomos paradicsomszósszal

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

50perc

Sütés

15perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

150 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A körethez

4g olívaolaj

35 kcal
100g rizs

358 kcal
63g mexikói keverék

58 kcal
20g csemegekukorica

17 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
200g víz

0 kcal

A húshoz

125g darált pulykahús

144 kcal
75g bacon

295 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
35g virsli

94 kcal
93g sűrített paradicsom

76 kcal
75g paradicsomlé

13 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g négyszínű bors

1 kcal
0g só

0 kcal
1050g póréhagyma

282 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1593 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A körethez

16g olívaolaj

141 kcal
400g rizs

1432 kcal
250g mexikói keverék

230 kcal
80g csemegekukorica

69 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
800g víz

0 kcal

A húshoz

500g darált pulykahús

575 kcal
300g bacon

1179 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
140g virsli

377 kcal
370g sűrített paradicsom

303 kcal
300g paradicsomlé

51 kcal
1g oregánó

3 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
1g négyszínű bors

3 kcal
0g só

0 kcal
4200g póréhagyma

1127 kcal
200g sajt

704 kcal

Összesen 6367 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A körethez

0.2g olívaolaj

2 kcal
5.3g rizs

19 kcal
3.3g mexikói keverék

3 kcal
1.1g csemegekukorica

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10.5g víz

0 kcal

A húshoz

6.6g darált pulykahús

8 kcal
4g bacon

16 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
1.8g virsli

5 kcal
4.9g sűrített paradicsom

4 kcal
4g paradicsomlé

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
0g só

0 kcal
55.3g póréhagyma

15 kcal
2.6g sajt

9 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.8 g

Zsír

Összesen
63.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3576.3 g
Cink
8 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
773 mg
Vas
21 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
1432 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
180.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
925.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
730 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
252 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
583 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
42 micro
β-karotin
6248 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
33385 micro
Lut-zea
9386 micro

Összesen 1593 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
311.3 g

Zsír

Összesen
255.1 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
871 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14305.4 g
Cink
31 mg
Szelén
343 mg
Kálcium
3092 mg
Vas
82 mg
Magnézium
1100 mg
Foszfor
3908 mg
Nátrium
5728 mg
Réz
5 mg
Mangán
15 mg

Szénhidrátok

Összesen
723.5 g
Cukor
133 mg
Élelmi rost
66 mg

VÍZ

Összesen
3700.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2922 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
43 mg
C vitamin:
527 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
1008 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2331 micro
Kolin:
838 mg
Retinol - A vitamin:
815 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
24993 micro
β-crypt
587 micro
Likopin
133538 micro
Lut-zea
37542 micro

Összesen 6367 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
329 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1759 micro
Lut-zea
495 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

A körethez

2 ek olívaolaj
40 dkg rizs (mosott, hosszú szemű)
25 dkg mexikói keverék (mirelit)
8 dkg csemegekukorica (konzerv)
3 tk petrezselyem (szárított)
0.5 kávéskanál ételízesítő
8 dl víz

A húshoz

500 g darált pulykahús
30 dkg bacon (felcsíkozva)
2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
2 ek olívaolaj
2 ek fűszerpaprika
140 g virsli (felkarikázva)
370 g sűrített paradicsom (lehet bazsalikomos)
3 dl paradicsomlé (házi)
1 kk oregánó (szárított)
0.5 tk bazsalikom (szárított)
1 kk négyszínű bors (őrölt)
só ízlés szerint
21 közepes db póréhagyma (felkarikázva)
20 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A körethez

Olívaolajon egy lábasban a felkarikázott póréhagymát megpároljuk pici sóval fedő alatt. Beletesszük a felcsíkozott bacont, és azt is lefedve, kb. 6 perc alat megpároljuk. Beletesszük a darált húst, és fehéredésig kevergetjük, pirítjuk. Majd beletesszük a házi őrölt pirospaprikát, elkeverjük.
Beleöntjük a paradicsomlevet, fűszerezzük, főzzük együtt kb. 25 percig (kóstoljuk), majd beleöntjük az üveges bazsalikomos szószt, és a felkarikázott virslit, és ezzel is összeforraljuk.
Jénaiba olívaolajat öntünk, rászórjuk a mosott rizs, a zöldségkeveréket, a petrezselyemzöldet, a fűszereket, felöntjük kétszeres mennyiségű vízzel, és lefedve a jénai tetejével, betoljuk a sütőbe középső rácsra 40 percig. Ha forr a víz (ránézhetünk), hagyjuk tovább főni, párolódni.
Ha letelt az idő, még a kikapcsolt sütőben hagyjuk bent, és kb. 10-15 percig - hagyjuk, hogy teljesen kipereghessen a rizs.
Tálaláskor formába tesszük a rizst, és mellé tesszük a darált húsos szószt. Jó sok edami sajttal megszórva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5400
Feltöltés dátuma: 2011. május 10.

Ajánló

Finom bor. Sok-sok reszelt sajt.:-)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

Kaptam friss, filézett pulykacombot, amit a hentes le is darált. Fűszerkörúton voltam, amikor egy eddig még nem ismert paradicsomos-bazsalikomos üveges szószt fedeztem fel, és gondoltam, kipróbálom. Nagyon szépen látszódtak a piros szószban a zöld bazsalikomlevél darabkák. Ráadásul, kibontva megkóstoltam itthon, és pont az az íz, ami finom, egy picit édeskés, tehát nem kell a paradicsom savassága miatt cukrot tennem bele plusszba, és a paradicsomszószban, szép nagy paradicsomdarabok is voltak - szóval a szósz finom:-). A színes zöldségekre már régóta vágytam, és a rizs már régen szerepelt az étlapon. Ez a történetem.:-)