pite quiche

Pásztorpite 2.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

40perc

Összesen

100perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

63g darált sertéshús

114 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
10g worcestershire-szósz

8 kcal
100g vörösbor

85 kcal
125g alaplé

9 kcal
250g burgonya

144 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
13g vaj

90 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 747 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
40g worcestershire-szósz

31 kcal
400g vörösbor

340 kcal
500g alaplé

35 kcal
1000g burgonya

578 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
50g vaj

359 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2983 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

8.2g darált sertéshús

15 kcal
8.2g darált marhahús

12 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.3g sűrített paradicsom

3 kcal
1.3g worcestershire-szósz

1 kcal
13.1g vörösbor

11 kcal
16.3g alaplé

1 kcal
32.6g burgonya

19 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.6g parmezán sajt

6 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
38.3 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1821.8 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
251 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
581 mg
Nátrium
824 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
50.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
429.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1249 micro
β-karotin
3219 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
230 micro

Összesen 747 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
153.1 g

Zsír

Összesen
137.8 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
886 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7287.1 g
Cink
21 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1003 mg
Vas
24 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
2323 mg
Nátrium
3297 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
203.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
1719.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1877 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
199 mg
D vitamin:
142 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
916 mg
Retinol - A vitamin:
597 micro
α-karotin
4996 micro
β-karotin
12877 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
28765 micro
Lut-zea
921 micro

Összesen 2983 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
163 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
939 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

25 dkg darált sertéshús
25 dkg darált marhahús
4 ek olívaolaj
2 közepes fej vöröshagyma
2 közepes db sárgarépa
4 gerezd fokhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
4 ek worcestershire-szósz
4 dl vörösbor
5 dl alaplé
1 kg burgonya
2 db tojássárgája
5 dkg vaj
5 dkg parmezán sajt
kakukkfű ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Az olajon megpirítjuk a darált húst, majd hozzáadjuk a sót, borsot, reszelt répát és hagymát, fokhagymát apróra vágva, a Worchester szószt, paradicsompürét, kakukkfüvet, rozmaringot.
Jól megkeverjük, és felöntjük a borral.
Amikor a bor elfőtt, beletesszük az alaplevet, és sűrűre főzzük.
A krumplit megfőzzük, összetörjük, pürésítjük.
Hozzáadjuk a vajat és a tojássárgáját (csak ha langyos!), a parmezán 2/3-át, sót, borsot.
Egy hőálló edény aljára tesszük a kész ragut, a tetejére halmozzuk a krumplipürét.
A tetejét megszórjuk a maradék parmezánnal (esetleg trappistát is tehetünk).
180 fokon kb. 30-35 percet sütjük.
Ha egy kicsit meghűl, egyszerűbb tálalni. A sütőrácsra helyezzünk alufóliát, mert a szósz ki fog egy picit "bugyogni".

Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 185
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 28328
Feltöltés dátuma: 2010. január 20.