egytálételek rakott zöldség

Paradicsomos-rizses darált hússal rakott kelbimbó

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Paradicsomos-rizses darált hússal rakott kelbimbó

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

125g kelbimbó

48 kcal
25g rizs

90 kcal
75g darált marhahús

107 kcal
38g paradicsomlé

6 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
1g cukor

5 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g majoranna

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g bacon

50 kcal
50g tejföl

99 kcal
25g sajt

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

500g kelbimbó

194 kcal
100g rizs

358 kcal
300g darált marhahús

426 kcal
150g paradicsomlé

26 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
5g cukor

19 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
1g majoranna

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
51g bacon

200 kcal
200g tejföl

396 kcal
100g sajt

352 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

33.1g kelbimbó

13 kcal
6.6g rizs

24 kcal
19.8g darált marhahús

28 kcal
9.9g paradicsomlé

2 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.4g bacon

13 kcal
13.2g tejföl

26 kcal
6.6g sajt

23 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
31.2 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1734.1 g
Cink
5 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
283 mg
Vas
5 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
426 mg
Nátrium
906 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
262.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
125 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
203 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
640 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3389 micro
Lut-zea
1819 micro

Összesen 505 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
124.9 g

Zsír

Összesen
104.9 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6936.3 g
Cink
19 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1132 mg
Vas
21 mg
Magnézium
279 mg
Foszfor
1703 mg
Nátrium
3624 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
150.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1051.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
778 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
499 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
812 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
602 micro
Kolin:
444 mg
Retinol - A vitamin:
561 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
2558 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
13556 micro
Lut-zea
7277 micro

Összesen 2019 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
458.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
37 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
897 micro
Lut-zea
481 micro

Összesen 133 kcal

Hozzávalók

50 dkg kelbimbó
0.5 bögre rizs
300 g darált marhahús
1.5 dl paradicsomlé
1 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 kávéskanál köménymag
1 teáskanál cukor
1 közepes db vöröshagyma
1 kk majoranna
3 gerezd fokhagyma
3 szelet bacon
2 dl tejföl
10 dkg sajt (reszelve)
1 kk fűszerpaprika

Elkészítés

A kelbimbót félbevágjuk, és előre főzzük kb. 15-20 percig. Addig elő is készíthetjük a belevalót. Apróra vágjuk a hagymát, üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a darált husit, és amíg színét veszti pároljuk. Ezután hozzáadunk 1 kiskanál fűszerpaprikát, apróra vágott fokhagymát, sót, borsot, és egy fél pohár paradicsomlevet. Ha igényli még a folyadékot, pótoljuk vízzel. Ezután jöhet bele a maradék fűszer és cukor. (Ízlés szerint mehet még bele kis fahéj vagy chili.)
Fedő alatt pároljuk, közben az előfőzött kelbimbót leszűrjük, és egy gondosan kivajazott vagy baconnel kibélelt, magasabb falú tepsibe sorakoztatunk egy réteget, erre jön majd a rizses ragunk.
Ha a húsunk még nem egészen jó, és főzést igényel még, egy kis paradicsomlével hígíthatjuk, hiszen a rizsnek is szüksége lesz folyadékra. Folyamatosan kóstoljuk, elég fűszeres és ízletes-e.
Ha kellőképpen megfőtt a ragunk, hozzátesszük a fél bögre rizst, és pótoljuk a folyadékot, kb. 15 percig összefőzzük, és amikor már sűrűbb, de még folyadékos masszát nem kapunk, rákanalazzuk a tepsiben sorakozó kelbimbók tetejére, amire a maradék kelbimbót is felsorakoztatjuk (lásd: a feltöltött fotón).
Ezután már csak fűszeres tejföllel leöntjük (a tejföl, ha nagyon sűrű, én rendszerint tejjel vagy kefirrel hígítom), darált sajttal megszórjuk, majd úgy 20 percig, míg szép aranybarna nem lesz a sajt a tetején, addig sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5682
Feltöltés dátuma: 2013. november 27.

Ajánló

Ajánlanám azoknak, akik egy tartós és laktató ebédet szeretnének rövid időn belül. Természetesen variálható a kelbimbó, cserélhető karfiolra, brokkolira,, vagy ezek keverékére.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék rizsből és tésztából
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Imádok mindent, ami rakott és zöldséges-húsos, de ennél is jobban imádom a fokhagymás tejfölön megpirult sajtot az ilyen ételek tetején, csupán ennyi az apropó.