Paradicsomleves túrógaluskával

Name: Paradicsomleves túrógaluskával
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100%-os 50 dkg Sűrített paradicsom; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Cukor ízlés szerint; 2 gerezd Fokhagyma; reszelt 1 kis db Vöröshagyma; 1 csokor Snidling apróra vágva; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; darált 1 db Kápia paprika kicsi; 1 db Tojássárgája; tégelyes 25 dkg Tehéntúró; 5 evőkanál Búzadara; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Só

Zsuzsamama56

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg sűrített paradicsom
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
2 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
1 csokor snidling (apróra vágva)
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 db kápia paprika (kicsi)

A galuskához

1 db tojássárgája
25 dkg tehéntúró
5 evőkanál búzadara
1 ek vaj
só ízlés szerint

357

Kalória

20.1g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

13.7g

Zsír

215.7g

Víz

61.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

20.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

125g sűrített paradicsom

103 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
45g snidling

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g kápia paprika

6 kcal

A galuskához

5g tojássárgája

16 kcal
63g tehéntúró

92 kcal
15g búzadara

54 kcal
4g vaj

25 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

500g sűrített paradicsom

410 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
180g snidling

54 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
120g kápia paprika

26 kcal

A galuskához

20g tojássárgája

64 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
60g búzadara

216 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1424 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

41g sűrített paradicsom

34 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
14.7g snidling

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
9.8g kápia paprika

2 kcal

A galuskához

1.6g tojássárgája

5 kcal
20.5g tehéntúró

30 kcal
4.9g búzadara

18 kcal
1.1g vaj

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
13.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.9 g
Cink
164 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
153 mg
Vas
130 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
302 mg
Nátrium
91 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
215.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
86 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
75 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
2711 micro
β-crypt
122 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 357 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.2 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3799.8 g
Cink
656 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
612 mg
Vas
520 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1209 mg
Nátrium
364 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
171.3 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
862.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1099 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
345 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
456 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
376 micro
Kolin:
378 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
10845 micro
β-crypt
489 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
853 micro

Összesen 1424 kcal

7% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.2 g
Cink
54 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
50 mg
Vas
43 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
30 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
14 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
70.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
888 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
11779 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A leveshez

Olajon megfuttatjuk a reszelt vöröshagymát és a fokhagymát, fűszerpaprikával megszórjuk.
Felöntjük 1 liter vízzel, és a konzerv paradicsommal elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, cukorral ízesítjük, 1 ek citromlét is keverünk hozzá. Ha felforr, beletesszük az aprított metélőhagymát is. Takarékon főzzük, míg a galuska elkészül.
A túrót sóval, a tojássárgájával és vajjal elkeverjük, és annyi darát teszünk hozzá, hogy félkemény tésztánk legyen.
Hűtőben tartjuk 20 percig, és evőkanállal formás galuskákat szaggatunk 1 liter, forrásban lévő sós vízbe. Ha lebegnek a felszínen, még puhulásig főzzük közepes lángon, majd szűrjük le.
A paradicsomleves 20 perc alatt elkészül.
A galuskát tálakba szedjük, és merjük rá a levest közvetlen tálalás előtt.