édes süti gyümölcskenyér

NoCarb gyömbérkenyér

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

50g gyömbér

40 kcal
42g nocarb noodle

4 kcal
8g méz

25 kcal
37g tojás

46 kcal
5g xilit

12 kcal
5g erythritol

0 kcal
13g mandulaliszt

38 kcal
0g amarántliszt

1 kcal
5g kókuszliszt

13 kcal
1g útifű maghéj

3 kcal
10g kókuszzsír

89 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 272 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

300g gyömbér

240 kcal
250g nocarb noodle

23 kcal
50g méz

152 kcal
220g tojás

277 kcal
30g xilit

72 kcal
30g erythritol

0 kcal
80g mandulaliszt

226 kcal
2g amarántliszt

7 kcal
30g kókuszliszt

78 kcal
5g útifű maghéj

19 kcal
60g kókuszzsír

535 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 1635 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír

28.1g gyömbér

22 kcal
23.4g nocarb noodle

2 kcal
4.7g méz

14 kcal
20.6g tojás

26 kcal
2.8g xilit

7 kcal
2.8g erythritol

0 kcal
7.5g mandulaliszt

21 kcal
0.2g amarántliszt

1 kcal
2.8g kókuszliszt

7 kcal
0.5g útifű maghéj

2 kcal
5.6g kókuszzsír

50 kcal
1.1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
174 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
281 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 272 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
92.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4261.2 g
Cink
4 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
1047 mg
Vas
7 mg
Magnézium
163 mg
Foszfor
1689 mg
Nátrium
1288 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.3 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
393.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
658 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 1635 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
36.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 153 kcal

Hozzávalók

30 dkg gyömbér
1 csomag nocarb noodle (alaposan leöblítve, csöpögtetve és pürésítve)
2 ek méz (vagy helyettesítő (akár eritrittel/maltitollal egy kis vízben feloldva))
4 db tojás
3 ek xilit
3 ek erythritol
4 púpozott ek mandulaliszt
2 g amarántliszt (1 púpozott kanál)
2 evőkanál kókuszliszt
1 ek útifű maghéj (púpozott kanál)
4 ek kókuszzsír
1 csomag sütőpor
2 kávéskanál fahéj
vanília ízlés szerint
1 kávéskanál kurkuma (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 kávéskanál szerecsendió (őrölt)
1 kávéskanál szegfűbors (őrölt)
csillagánizs ízlés szerint (őrölt)

Elkészítés

A gyömbért (és gyümölcsöt) megtisztítjuk, és kb. 1x1 cm kockákra vágjuk.
Egy edénybe beletesszük a mézet, és lassú tűzön felmelegítjük, hozzáadjuk a gyömbér (és gyümölcs) kockákat, és lassan összepároljuk – az edényt ne fedjük le, és addig hagyjuk, amíg a méz kezd besűrűsödni. Ezután levesszük a tűzhelyről, hozzákeverünk 2-3 evőkanál kókuszolajat, majd félretesszük, hagyjuk kihűlni.
Egy nagyobb tálba beletesszük a tojások sárgáját, majd a pürésített tésztával, 2 kanál kókuszolajjal és a fűszerekkel összekeverjük.
Egy tálkába összekeverjük a liszteket és a sütőport.
A tojások fehérjét egy csipet sóval és az édesítővel (melyet apránként adagolunk) kemény habbá verjük.
Eközben a kihűlt gyömbér háromnegyedét belekanalazzuk egy tapadásmentes kalácssütő formába az összes alján összegyűlt lével együtt. A megmaradt gyömbérkockákat pedig a tojássárgához adjuk, és összekeverjük. Beleborítjuk a habot és a lisztet is, majd óvatosan összeforgatjuk.
A masszát beleöntjük a kalácssütő formába, és közepes lángon megsütjük. Amikor már úgy látjuk, hogy átsült, szúrjuk meg egy fogvájóval/hústűvel, és ha nem ragad rá, akkor elkészült.
A sütőből kivéve azonnal kiborítjuk, hagyjuk kihűlni, mielőtt szeletelni kezdenénk!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 16
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 5558
Feltöltés dátuma: 2014. március 28.

Ajánló

Ha kevésbé pikánsan szeretnék elkészíteni, mondjuk gyerekek miatt, akkor 20 dkg gyömbér mellé adjunk 2 db birs almát, körtét, almát vagy esetleg egy marék mazsolát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - gyümölcskenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Ez egy igazi téli sütemény, amit nem érdemes nagyon édesre készíteni. A gyömbértől kicsit csípős lesz, a fűszerektől pikáns... Egy átsíelt, átdolgozott, átfázott, fagyos nap végén a tökéletes kényeztetés. Diétázó ínyenceknek örök időkig tartó szerelem lesz már az első találkozástól! http://www.szenhidratmentesteszta.hu/