Mogyoróvajas satay csirke

Name: Mogyoróvajas satay csirke
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 3 ek Napraforgó olaj; 80 dkg Csirkecomb csont és bőr nélküli; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika nagyobb; 0 ízlés szerint Petrezselyem lehet por alakú; 0 ízlés szerint Koriander lehet por alakú; 400 ml Kókusztej; 2 ek Napraforgó olaj; 1 kis fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 0 tk Chili por vagy 1 db friss; 2 teáskanál Barna cukor; 2 tk Citromlé; 0 ek Sűrített paradicsom; 3 ek Szójaszósz; 2 ek Halszósz; 3 ek Mogyoróvaj; 3 dl Víz; 0 evőkanál Étkezési keményítő

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

pussycat

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Összesen

45perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

6g napraforgó olaj

53 kcal
200g csirkecomb

223 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
100g kókusztej

197 kcal

A szószhoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
3g barna cukor

10 kcal
0g citromlé

0 kcal
2g sűrített paradicsom

2 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
5g halszósz

2 kcal
12g mogyoróvaj

72 kcal
94g víz

0 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal

Összesen 641 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

24g napraforgó olaj

212 kcal
800g csirkecomb

890 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
400g kókusztej

788 kcal

A szószhoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g chili

0 kcal
10g barna cukor

38 kcal
0g citromlé

0 kcal
8g sűrített paradicsom

7 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
20g halszósz

7 kcal
48g mogyoróvaj

287 kcal
375g víz

0 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 2558 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír

A csirkéhez

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
36.4g csirkecomb

41 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
10.5g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
18.2g kókusztej

36 kcal

A szószhoz

0.7g napraforgó olaj

6 kcal
2.3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.5g barna cukor

2 kcal
0g citromlé

0 kcal
0.4g sűrített paradicsom

0 kcal
1.4g szójaszósz

1 kcal
0.9g halszósz

0 kcal
2.2g mogyoróvaj

13 kcal
17.1g víz

0 kcal
0.3g étkezési keményítő

1 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
54.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1464.9 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
61 mg
Vas
5 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
339 mg
Nátrium
924 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
19 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
336.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
784 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
575 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 641 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
96 g

Zsír

Összesen
217.2 g
Telített zsírsav
104 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5859.4 g
Cink
11 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
244 mg
Vas
19 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
1358 mg
Nátrium
3696 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
76 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
1344.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
419 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
265 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
256 micro
Kolin:
279 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
3137 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
2301 micro
Lut-zea
484 micro

Összesen 2558 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
12% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
61.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
42 micro
Likopin
105 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 117 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

3 ek napraforgó olaj
80 dkg csirkecomb (csont és bőr nélküli)
1 nagy fej vöröshagyma
1 db piros kaliforniai paprika (nagyobb)
petrezselyem ízlés szerint (lehet por alakú)
koriander ízlés szerint (lehet por alakú)
400 ml kókusztej

A szószhoz

2 ek napraforgó olaj
1 kis fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
0.3 tk chili (por vagy 1 db friss )
2 teáskanál barna cukor
2 tk citromlé
0.5 ek sűrített paradicsom
3 ek szójaszósz
2 ek halszósz
3 ek mogyoróvaj
3.8 dl víz
0.5 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

A csirkéhez

Először elkészítjük a szószt.
Az olajon megfuttatjuk a hagymát, fokhagymát és a chilit, vagy hozzáadjuk a chiliport.
Hozzáadjuk a cukrot, paradicsompürét, szójaszószt, halszószt és a citromlevet. Felöntjük a vízzel, és 5 percig főzzük.
Beletesszük a mogyoróvajat, jól elkeverjük.
A keményítőt egy pici vízzel elkeverjük, és besűrítjük vele a szószt. Félretesszük.
A csirkét papírtörlővel leszárítjuk, és 1/2 cm-es szeletekre vágjuk.
A hagymát és a paprikát szeletekre vágjuk.
Egy wokban vagy egy nagy lábosban a forró olajon először a húst (nagy lángon) kezdjük el sütni, kb. 2-3 percig fehéredésig.
Rádobjuk a hagymát és a paprikát.
Ha már mindezek megpuhultak, rászórjuk a petrezselymet és a koriandert. Ráöntjük a szószt és a kókusztejet.
2-3 percig még főzzük, közben kóstolgatjuk, hogy ízlésünk szerint még pótolhassunk a hozzávalókból, ahogy nekünk megfelel. Párolt rizzsel tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2874
Feltöltés dátuma: 2012. november 30.

Ajánló

Sima párolt rizs illik hozzá.  Lehet, kicsit furcsán hangzik, de mi még körte vagy őszibarackbefőttel esszük. Érdemes megpróbálni, nagyon különleges ízhatást érünk el. Jó étvágyat hozzá!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - kínai ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - kínai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- mikor:
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

pussycat 150 recept

Először a lányomnál ettem ilyet, és nagyon megízlett. Habár ő a szószt készen vette (itt lehet kapni), csak a húst, paprikát és a szeletelt hagymát kellett megsütni, és a készen vett szószt ráönteni. Egy jó párszor én is így készítettem, amikor úgy gondoltam, hogy jobb lenne, ha házilag főzném, és tudnám, hogy mi van benne. Aztán az interneten elkezdtem keresgélni recepteket a szószhoz. Így sikerült összehozni, ami még jobban is ízlett a családnak.