húsételek mézes hús

Mézes-mustáros szelet káposztasalátával

Jahin

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•2 HOZZÁSZÓLÁS

Jahin

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

60 dkg sertés rövidkaraj (vagy csirkemell-filé)
2 db tojás
2 ek tejföl
2 ek mustár
2 ek méz
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek napraforgó olaj
2 ek petrezselyem
1 közepes fej vöröshagyma

A salátához

0.5 közepes fej káposzta
3 db sárgarépa (reszelt)
0.5 közepes fej lilahagyma
3 ek majonéz
3 ek joghurt
1 ek citromlé
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

554

Kalória

39.6g

Fehérje

36.1g

Szénhidrátok

28.6g

Zsír

364g

Víz

193.4g

Koleszterin

6.3g

Rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

150g sertés rövidkaraj

249 kcal
28g tojás

35 kcal
10g tejföl

20 kcal
5g mustár

3 kcal
13g méz

38 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal

A salátához

188g káposzta

38 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
8g majonéz

44 kcal
11g joghurt

7 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 554 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

600g sertés rövidkaraj

996 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
20g mustár

12 kcal
50g méz

152 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal

A salátához

750g káposzta

150 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
33g majonéz

177 kcal
45g joghurt

27 kcal
8g citromlé

2 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A húshoz

28.6g sertés rövidkaraj

48 kcal
5.2g tojás

7 kcal
1.9g tejföl

4 kcal
1g mustár

1 kcal
2.4g méz

7 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal

A salátához

35.8g káposzta

7 kcal
11.5g sárgarépa

4 kcal
2.1g lilahagyma

1 kcal
1.6g majonéz

8 kcal
2.1g joghurt

1 kcal
0.4g citromlé

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.3 g
Cink
4 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
364 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
146 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
1906 micro
β-karotin
4569 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 554 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.3 g

Zsír

Összesen
114.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
774 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4117.4 g
Cink
14 mg
Szelén
211 mg
Kálcium
559 mg
Vas
10 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1887 mg
Nátrium
1138 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.2 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1456 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2068 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
253 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
586 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
394 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
7625 micro
β-karotin
18276 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1583 micro

Összesen 2212 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
872 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst vékonyra klopfoljuk, hogy hamar átsüljön.
A felsorolt anyagokat habverővel jól összedolgozzuk.
A hússzeleteket először lisztbe, majd a keverékbe mártjuk.
Serpenyőben felforrósított olajban kisütjük, vagy sütőpapíros tepsibe rakosgatjuk, és forró sütőbe toljuk, utóbbi diétásabb. Vigyázni kell, mert a méz miatt könnyen megég.
Akinek nem jön be az édeskés burok, a mézet kihagyva, a bundát petrezselyemmel, apróra vágott hagymával ízesítheti.
Melegen tálaljuk párolt rizzsel, salátával. Készíthetünk joghurtos káposztasalátát. A káposztát lereszelve, lesózva, kis állás után kinyomkodva tegyük belea hozzávalókból kapott szószba.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc

Egy női magazinban találtam a receptet, olyan egyszerűnek tűnt az elkészítése az eredeti terv szerinti rántott hús helyett, hogy nyomban hanyagoltam a három edényes panírozási tortúrát.:-) A mellette elhelyezkedő saláta kis családi segítséggel készült.