Mexikói pite Mazsolavaj kemencéjéből
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Mazsolavaj
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tészta
-
113g finomliszt410 kcal
-
45g margarin323 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
15g tejföl30 kcal
-
1g só0 kcal
A töltelék
-
27 kcal
-
200g darált sertéshús364 kcal
-
0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
0g oregánó1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
41g csemegekukorica35 kcal
-
25g víz0 kcal
A guacamole (töltelék)
-
48g avokádó56 kcal
-
8g tejföl15 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
2g limelé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)
-
100g paradicsom18 kcal
-
30g paprika5 kcal
-
11g lilahagyma4 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Az összeállítás
Összesen
1503
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tészta
-
450g finomliszt1638 kcal
-
180g margarin1291 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
4g só0 kcal
A töltelék
-
12g napraforgó olaj106 kcal
-
800g darált sertéshús1456 kcal
-
0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
2g oregánó4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
200g sajt704 kcal
-
165g csemegekukorica142 kcal
-
100g víz0 kcal
A guacamole (töltelék)
-
190g avokádó225 kcal
-
30g tejföl59 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
6g limelé2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)
-
400g paradicsom72 kcal
-
120g paprika20 kcal
-
45g lilahagyma16 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Az összeállítás
Összesen
6008
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tészta
-
15.6g finomliszt57 kcal
-
6.2g margarin45 kcal
-
3.8g tojás5 kcal
-
2.1g tejföl4 kcal
-
0.1g só0 kcal
A töltelék
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
27.7g darált sertéshús50 kcal
-
0 kcal
-
0g római kömény0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0.1g oregánó0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.9g sajt24 kcal
-
5.7g csemegekukorica5 kcal
-
3.5g víz0 kcal
A guacamole (töltelék)
-
6.6g avokádó8 kcal
-
1g tejföl2 kcal
-
0.1g fokhagyma0 kcal
-
0.2g limelé0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)
-
13.9g paradicsom2 kcal
-
4.2g paprika1 kcal
-
1.6g lilahagyma1 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Az összeállítás
Összesen
208
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 71.2 g
Zsír
-
Összesen 88.4 g
-
Telített zsírsav 27 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 38 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 291 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2421 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 94 mg
-
Kálcium 435 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 125 mg
-
Foszfor 893 mg
-
Nátrium 861 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.6 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 427.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 656 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 66 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 118 micro
-
Kolin: 264 mg
-
Retinol - A vitamin: 578 micro
-
α-karotin 121 micro
-
β-karotin 840 micro
-
β-crypt 61 micro
-
Likopin 2573 micro
-
Lut-zea 719 micro
Összesen
1503
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 284.7 g
Zsír
-
Összesen 353.7 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 152 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 75 g
-
Koleszterin 1163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 9684.1 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 376 mg
-
Kálcium 1742 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 501 mg
-
Foszfor 3570 mg
-
Nátrium 3446 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 422.6 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 1710.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2622 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 31 mg
-
C vitamin: 169 mg
-
D vitamin: 265 micro
-
K vitamin: 254 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 59 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 471 micro
-
Kolin: 1054 mg
-
Retinol - A vitamin: 2312 micro
-
α-karotin 485 micro
-
β-karotin 3362 micro
-
β-crypt 246 micro
-
Likopin 10292 micro
-
Lut-zea 2874 micro
Összesen
6008
kcal
- 10% Fehérje
- 15% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 12.3 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 40 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 335.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 60 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 119 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 59.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 80 micro
-
α-karotin 17 micro
-
β-karotin 117 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 357 micro
-
Lut-zea 100 micro
Összesen
208
kcal
Hozzávalók
A tészta
-
45 dkg finomliszt
-
2 db tojás
-
3 ek tejföl
-
1 kk só
A töltelék
-
1.5 ek napraforgó olaj
-
80 dkg darált sertéshús
-
5 kk fűszerpaprika
-
4 kávéskanál római kömény
-
cayenne paprika ízlés szerint
-
só ízlés szerint
-
3 gerezd fokhagyma
-
1.5 kk oregánó
-
bors ízlés szerint
-
16.5 dkg csemegekukorica
A guacamole (töltelék)
-
1 közepes db avokádó
-
1.5 ek tejföl
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 teáskanál limelé
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)
-
0.5 közepes fej lilahagyma
-
1.5 kávéskanál csípős paprikakrém
-
só ízlés szerint
Az összeállítás
Elkészítés
A tészta
- Mérjük ki a lisztet, és adjuk hozzá a puha vajat. Ezután rakjuk hozzá a tojást, tejfölt és a sót is. Gyúrjuk össze az alapanyagokat jó alaposan.
- Fedjük le a tésztát és hagyjuk pihenni. Közben elkészíthetjük a tölteléket.
A töltelék
- Pirítsuk meg a húst az olajon egy serpenyőben, amíg barna nem lesz. Adjuk hozzá a kukoricát is, majd a fél pohár vízben elkevert fűszerkeveréket.
- Főzzük 10-15 percig, majd húzzuk le a tűzről, és hagyjuk barátkozni a tésztával.
A guacamole (töltelék)
- Turmixoljuk össze a hozzávalókat egy botmixerrel.
A paradicsom-paprikaszósz (töltelék)
- Pürésítsük le a hozzávalókat (én egy aprítógépet használtam ehhez a művelethez).
Az összeállítás
- Nyújtsuk ki a tésztát 2-3 mm vastagságúra (hagyjunk egy keveset a tetejére), ezután helyezzük bele a piteformába.
- Jöhet az aljára a guacamole, a hús, a paradicsom-paprikaszósz és a legvégén a reszelt sajt.
- Rácsozzuk be a maradék tésztát a kép alapján - ez lesz a pite teteje.
- Dobjuk be a sütőbe, és hagyjuk is benne 35-40 percig. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 2286
- Feltöltés dátuma: 2018. augusztus 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Mazsolavaj
4 recept
Épp Mexikóban jártam, amikor megjelent az ottani haverom. Azt mondta, hogy át kell jutniuk a családjával az amerikai határon, de ehhez a kihíváshoz a segítségemet kérte. Megsütöttem ezt a pitét, és odaadtam a határőröknek. Rájöttek, hogy "nem is olyan rossz ez a mexikói konyha", és rögtön át is engedték őket Amerikába.
