Medvehagymás vadas harcsa
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Baroness konyhája
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
167g afrikai harcsa198 kcal
-
3g zabkorpa8 kcal
-
5g kukoricadara18 kcal
-
0 kcal
-
3g kókuszolaj30 kcal
-
57g vöröshagyma21 kcal
-
27g sárgarépa10 kcal
-
30g fehérrépa19 kcal
-
22g medvehagyma31 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
67g alma31 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
7g citromlé1 kcal
-
167g kókusztej328 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
24 kcal
Összesen
721
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
500g afrikai harcsa595 kcal
-
10g zabkorpa25 kcal
-
15g kukoricadara54 kcal
-
0 kcal
-
10g kókuszolaj89 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
90g fehérrépa57 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
200g alma94 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
500g kókusztej985 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
71 kcal
Összesen
2163
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
29.8g afrikai harcsa35 kcal
-
0.6g zabkorpa1 kcal
-
0.9g kukoricadara3 kcal
-
0 kcal
-
0.6g kókuszolaj5 kcal
-
10.1g vöröshagyma4 kcal
-
4.8g sárgarépa2 kcal
-
5.4g fehérrépa3 kcal
-
3.9g medvehagyma5 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
11.9g alma6 kcal
-
0.6g mustár0 kcal
-
1.2g citromlé0 kcal
-
29.8g kókusztej59 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.5g napraforgó olaj4 kcal
Összesen
127
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 32.4 g
Zsír
-
Összesen 52.3 g
-
Telített zsírsav 37 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 92 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1167.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 118 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 620 mg
-
Nátrium 249 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 413.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 201 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 138 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 828 micro
-
β-karotin 1991 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 162 micro
Összesen
721
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 97.3 g
Zsír
-
Összesen 157 g
-
Telített zsírsav 111 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 275 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3503.6 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 62 mg
-
Kálcium 353 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 444 mg
-
Foszfor 1860 mg
-
Nátrium 747 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 114.5 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 1240.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 602 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 14 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 69 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 235 micro
-
Kolin: 413 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2485 micro
-
β-karotin 5972 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 486 micro
Összesen
2163
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.8 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 208.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 21 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 111 mg
-
Nátrium 44 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 6.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 73.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 36 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 148 micro
-
β-karotin 356 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 29 micro
Összesen
127
kcal
Hozzávalók
-
500 g afrikai harcsa
-
2 ek zabkorpa
-
1 evőkanál kukoricadara
-
1 tk fűszerpaprika
-
1 ek kókuszolaj
-
1 nagy fej vöröshagyma
-
1 db sárgarépa
-
1 db fehérrépa
-
1 csokor medvehagyma
-
3 db babérlevél
-
1 db alma
-
1 ek mustár
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
0.5 l kókusztej
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- A harcsát felszeleteljük és besózzuk. A panírhoz összekeverjük a zabkorpát, a kukoricadarát, a fűszerpaprikát és az őrölt borsot ízlés szerint. A halszeleteket megforgatjuk a fűszeres panírban és olajsprayvel bespriccelt sütőpapíros sütőlemezre helyezzük.
- Hőlégkeveréssel, egyszer megforgatva 180 fokon pirosra, ropogósra sütjük.
- A mártáshoz a kókuszolajban megdinszteljük a kockára vágott vöröshagymát. Rátesszük a felkarikázott sárga- és fehérrépát, a babérleveleket, a medvehagymát és a mustárt, sózzuk, borsozzuk és annyi vízzel felengedjük, amennyi ellepi. Félpuha fázisban a felkockázott almát is hozzáadjuk.
- Amikor megpuhultak a zöldségek, a babérlevelet kivesszük és botmixerrel összeturmixoljuk. Felöntjük annyi kókusztejjel, hogy krémes legyen és ezzel selymessé tovább mixeljük.
- A citromlevet hozzáadva és utána sózva, a tejjel kiforrraljuk. Teljes kiőrlésű/ durum makarónival vagy penne tésztával tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 10
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 305
- Feltöltés dátuma: 2022. április 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- Speciális étrendek:
Baroness konyhája
96 recept