édes süti csokis süti

Mandulás csokoládékocka

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt (1/3-a rozs lehet)
2 evőkanál étkezési keményítő
1 kk szódabikarbóna
1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 db tojás
só ízlés szerint
2 ek cukor
25 dkg margarin
20 dkg cukor
5 dkg étcsokoládé (vagy csokoládéaroma)

A túrós töltelékhez

25 dkg tehéntúró
1 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
20 ml tej
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

A tetejére

10 dkg mazsola (apróra vágott gyümölcsök: banán, meggy, rumos , dió, reszelt citrom/narancshéj)
5 dkg tortabevonó
0.3 ek vaj
3 dkg mandula

676

Kalória

14.6g

Fehérje

72.5g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

61g

Víz

137g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

44.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
34g tojás

43 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
31g margarin

224 kcal
25g cukor

97 kcal
6g étcsokoládé

34 kcal

A túrós töltelékhez

31g tehéntúró

46 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
3g tej

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal

A tetejére

13g mazsola

37 kcal
6g tortabevonó

34 kcal
0g vaj

3 kcal
4g mandula

22 kcal

Összesen 676 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
30g étkezési keményítő

114 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal

A túrós töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
55g tojás

69 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tej

11 kcal
3g citromhéj

1 kcal

A tetejére

100g mazsola

299 kcal
50g tortabevonó

273 kcal
4g vaj

25 kcal
30g mandula

177 kcal

Összesen 5413 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír

A tésztához

12.8g finomliszt

46 kcal
1.9g étkezési keményítő

7 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0g mézeskalács fűszerkeverék

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
17.5g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
1.3g cukor

5 kcal
15.9g margarin

114 kcal
12.8g cukor

49 kcal
3.2g étcsokoládé

17 kcal

A túrós töltelékhez

15.9g tehéntúró

23 kcal
3.5g tojás

4 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g tej

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

A tetejére

6.4g mazsola

19 kcal
3.2g tortabevonó

17 kcal
0.2g vaj

2 kcal
1.9g mandula

11 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
685.4 g
Cink
82 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
81 mg
Vas
65 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
235 mg
Nátrium
136 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
72.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
317 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
38 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
301 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 676 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
116.8 g

Zsír

Összesen
302.1 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
129 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
72 g
Koleszterin
1096 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5483.1 g
Cink
660 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
645 mg
Vas
521 mg
Magnézium
465 mg
Foszfor
1884 mg
Nátrium
1089 mg
Réz
28 mg
Mangán
24 mg

Szénhidrát

Összesen
580.2 g
Cukor
354 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
487.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2538 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
34 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
246 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
935 mg
Retinol - A vitamin:
2408 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1536 micro

Összesen 5413 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Cink
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
349.6 g
Cink
42 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
41 mg
Vas
33 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
69 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
37 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
98 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sütőt előmelegítjük.
A margaint kikeverjük a 20 dkg cukorral (lehet picit több cukor is).
A tojásokat szétválasztjuk.
A tojások sárgáját egyenként hozzáadjuk a margarinos keverékhez. Ezután az étcsokoládét megolvasztjuk, és a kakaóporral együtt hozzáadjuk az alapanyagokhoz. Jól eldolgozzuk ezeket.
A lisztet, keményítőt, szódabikarbónát, mézes fűszerkeveréket egy tálba tesszük. És lassan a keverékhez adjuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük pici sóval és 2-3 dkg cukorral.
Ezután a habot vegyítjük a másik tálban lévő alapanyagokkal.
Sütőpapírral kibélelt közepes tepsibe kanalazzuk a masszát úgy, hogy középen vékonyabb legyen, mint szélen (így kevésbé púposodik fel).
Apró gyümölcsökkel megszórhatjuk, mielőtt a sütőbe tennénk.
Amikor kihűlt, jöhet a tortabevonó (megolvasztjuk pici vajjal). Rácsorgatjuk a süteményre, és a tetejére mandulaszeleteket szórunk.
Ha túróval szeretnénk ízesíteni, akkor a tésztát kettévágjuk, és megtöltjük az elkészítetett túrós töltelékkel.