édes süti sütikoszorú

Málnakrémes frankfurti koszorú

Szöszi konyhája

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•6 HOZZÁSZÓLÁS

Szöszi konyhája

8adag

Idő

80perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
1 csipet só
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj (reszelt héja)
5 db tojás
22 dkg finomliszt
7 dkg étkezési keményítő
1 csomag sütőpor
4 ek tej

A málnás krémhez

30 dkg málna
2 ek citromlé
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek zselatin
8 evőkanál víz
5 dkg étkezési keményítő

A tejfölös krémhez

175 g tejföl
5 dkg cukor
4 dl habtejszín
2 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)

A tetejére

20 dkg mandulapehely

905

Kalória

15g

Fehérje

100.1g

Szénhidrátok

51.5g

Zsír

123.1g

Víz

221.2g

Koleszterin

Rost

47.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

19g vaj

134 kcal
0g só

0 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g citromhéj

0 kcal
34g tojás

43 kcal
28g finomliszt

100 kcal
9g étkezési keményítő

33 kcal
2g sütőpor

1 kcal
5g tej

3 kcal

A málnás krémhez

38g málna

20 kcal
2g citromlé

0 kcal
9g cukor

34 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g zselatin

2 kcal
8g víz

0 kcal
6g étkezési keményítő

24 kcal

A tejfölös krémhez

22g tejföl

43 kcal
6g cukor

24 kcal
50g habtejszín

146 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal

A tetejére

25g mandulapehely

148 kcal

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
0g só

0 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
275g tojás

346 kcal
220g finomliszt

801 kcal
70g étkezési keményítő

267 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tej

22 kcal

A málnás krémhez

300g málna

156 kcal
16g citromlé

4 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g zselatin

17 kcal
64g víz

0 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal

A tejfölös krémhez

175g tejföl

347 kcal
50g cukor

194 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal

A tetejére

200g mandulapehely

1180 kcal

Összesen 7244 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához

6.2g vaj

45 kcal
0g só

0 kcal
8.3g cukor

32 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
11.4g tojás

14 kcal
9.1g finomliszt

33 kcal
2.9g étkezési keményítő

11 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
1.7g tej

1 kcal

A málnás krémhez

12.4g málna

6 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
2.9g cukor

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
2.7g víz

0 kcal
2.1g étkezési keményítő

8 kcal

A tejfölös krémhez

7.3g tejföl

14 kcal
2.1g cukor

8 kcal
16.6g habtejszín

48 kcal
3.7g vaníliás pudingpor

14 kcal

A tetejére

8.3g mandulapehely

49 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1012 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
269 mg
Vas
2 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
425 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
100.1 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
123.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
338 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
210 micro

Összesen 905 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.8 g

Zsír

Összesen
412.3 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
156 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
1770 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8096.4 g
Cink
14 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
2152 mg
Vas
18 mg
Magnézium
741 mg
Foszfor
3398 mg
Nátrium
1588 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
801 g
Cukor
383 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
984.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2752 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
60 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
367 micro
Kolin:
1006 mg
Retinol - A vitamin:
2701 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
565 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1677 micro

Összesen 7244 kcal

5% Fehérje
34% Szénhidrát
18% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
40.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat a sóval, 20 dkg cukorral, 1 cs. vaníliás cukorral és a citromhéjjal kikeverjük.
Egyenként beleütjük a tojásokat, rászitáljuk 7 dkg keményítővel és sütőporral elvegyített lisztet, összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet.
A tésztát margarinnal kikent, morzsával meghintett kapcsos koszorúformába simítjuk.
Előmelegített sütőben 175 fokon 35 percig sütjük. Hagyjuk kihűlni.
A málnát citromlével, 7 dkg cukorral és a maradék vaníliás cukorral, keverés mellett felforraljuk. A megmaradt keményítőt és a zselatint 7-8 evőkanál vízben elkeverjük, és besűrítjük vele málnapürét. Kb. 5 percig főzzük. (Ritka kevergetéssel kihűtjük.)
A tésztát 3 lapra vágjuk. Az alsóra kerül a kihűlt, de még kenhető málnakrém. Hagyjuk teljesen megkötni!
Addig elkészítjük a másik krémet. A tejfölt a többi cukorral elkeverjük, hozzáöntünk 4 dl tejszínt, beleszórjuk az öntetport és felverjük. Ezt a krémet azonnal fel kell használni, mert megköt és grízessé válik!
Egy vékony réteget kenünk a málnakrémre, ráhelyezzük a második tésztát, azt bőségesen megkenjük, majd jön a harmadik tészta, és az egészet bevonjuk a krémmel.
A mandulát szárazon megpirítjuk, mikor kihűlt, szépen feldíszítjük vele a süteményünket.
Legalább 1 órát hűtőbe állítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 15 perc
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Húsvét közeledtén, bár nem vártam vendégeket, mégis úgy gondoltam, az ünnepekre mégis kell sütemény. Így ezt a süteményt készítettem el. A legnagyobb meglepetésemre voltak vendégeim, a fiam és baráti társasága lepett meg. Olyan gyorsan fogyott el a sütemény Húsvét vasárnap, hogy este még egy adagot sütöttem. Így Húsvét hétfőn is volt sütemény az asztalon.