torta máktorta

Mákos túrótorta málnazselével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

a-édrienn

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

6perc

Sütés

20perc

Összesen

41perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
15g finomliszt

55 kcal
8g víz

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

2g lapzselatin

7 kcal
17g mák

88 kcal
17g tej

9 kcal
17g cukor

65 kcal
57g citrom

9 kcal
83g tehéntúró

123 kcal
83g habtejszín

243 kcal

A zseléhez

83g málna

43 kcal
8g cukor

32 kcal
20g gyümölcslé

9 kcal
2g tortazselé

7 kcal

A díszítéshez

3g málna

2 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 810 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
30g cukor

116 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
90g finomliszt

328 kcal
48g víz

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

12g lapzselatin

42 kcal
100g mák

525 kcal
100g tej

56 kcal
100g cukor

387 kcal
340g citrom

52 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
500g habtejszín

1460 kcal

A zseléhez

500g málna

260 kcal
50g cukor

194 kcal
120g gyümölcslé

55 kcal
12g tortazselé

41 kcal

A díszítéshez

20g málna

10 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 4848 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

6g tojás

8 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.6g napraforgó olaj

14 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
1.8g víz

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

0.4g lapzselatin

2 kcal
3.7g mák

19 kcal
3.7g tej

2 kcal
3.7g cukor

14 kcal
12.4g citrom

2 kcal
18.3g tehéntúró

27 kcal
18.3g habtejszín

53 kcal

A zseléhez

18.3g málna

10 kcal
1.8g cukor

7 kcal
4.4g gyümölcslé

2 kcal
0.4g tortazselé

1 kcal

A díszítéshez

0.7g málna

0 kcal
0g citromfű

0 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1747.4 g
Cink
219 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
504 mg
Vas
170 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
173 mg
Réz
9 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
260 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
273 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
21 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
100 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
267 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
249 micro

Összesen 810 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
158.3 g

Zsír

Összesen
294.4 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
54 g
Koleszterin
1095 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10484.5 g
Cink
1314 mg
Szelén
94 mg
Kálcium
3023 mg
Vas
1019 mg
Magnézium
587 mg
Foszfor
3303 mg
Nátrium
1041 mg
Réz
52 mg
Mangán
51 mg

Szénhidrátok

Összesen
415.6 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
61 mg

VÍZ

Összesen
1560.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1640 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
237 mg
D vitamin:
234 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
126 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
602 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
604 mg
Retinol - A vitamin:
1602 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 4848 kcal

6% Fehérje
17% Szénhidrát
12% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.3 g
Cink
48 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
111 mg
Vas
37 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
38 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
22 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 177 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
3 ek cukor
0.5 dl napraforgó olaj
6 evőkanál finomliszt
6 ek víz (langyos)
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

6 db lapzselatin
10 dkg mák (darált)
1 dl tej
10 dkg cukor
2 db citrom
50 dkg tehéntúró
5 dl habtejszín

A zseléhez

50 dkg málna
5 dkg cukor
1.2 dl gyümölcslé (málnalé)
1 csomag tortazselé (piros)

A díszítéshez

2 dkg málna
citromfű ízlés szerint

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét egy csipet sóval a hűtőbe tesszük, míg a tojássárgáját habosta keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat, tovább keverjük. Majd a vizet és a sütőporral elkevert lisztet.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, és a tésztához keverjük. Sütőpapírral bélelt, kapcsos tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
A mákos töltelékhez hideg vízben leáztatjuk a zselatinlapokat. A mákot a cukorral a tejben felfőzzük, (én a mákot a cukorral együtt ledaráltam, és úgy főztem fel), levesszük a tűzről, hagyjuk picit hűlni, majd hozzáadjuk a kinyomkodott zselatinlapokat. Hagyjuk teljesen kihűlni.
A citromot megmossuk, és az egyik héját belereszeljük, és mindkettőnek a levét belefacsarjuk. Hozzáadjuk a túrót, és jól összekeverjük. Keményre verjük a tejszínhabot. Amikor a krém elkezd dermedni, óvatosan beleforgatjuk a habot.
A tortalapról lehúzzuk a sütőpapírt, és visszatesszük a kapcsos tortaformába, majd a piskóta tetején elsimítjuk a krémet.
Málnaszemeket nyomkodunk a krémbe, pár szemet tegyünk félre díszitésnek. A csomagolás szerint elkészítjük a tortazselét, de víz helyett málnalét vagy erdei gyümölcslét használjunk.A zselét rásimítjuk a mákos túrókrémre. A tortát másfél órára betesszük a hűtőbe.
Tálalás előtt eltávolítjuk a tortagyűrűt, a tortát málnaszemekkel és citromfű-levelekkel díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 8122
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 14.

Ajánló

Ha sok málnátok van, akkor a málnát turmixoljátok le, majd passzírozáttok át, és annak a levével készítsétek el a tortazselével!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - máktorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

a-édrienn 87 recept

Közeledett a szülinapom, és mondatm, hogy nekem ne vegyenek drága cukrászdai tortát, mert annak az árából csinálok itthon 2-3 tortát. Olyan jól sikerült, és mindenkinek nagyon ízlett, még a bátyámnak is, aki pedig nagyon kritikus! Sőt, még másnap is visszajött ebédelni, és kérdezte, hogy a tortából maradt még? De mivel nagyon finom volt, így aznap el is fogyott. Ami még dicséretnek számít Nekem, hogy anyukámnak is közeledik a születésnapja, és azt kérte, hogy ilyen tortát készítsek neki! :)