Mákos-meggyes szelet Sylvia konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Macska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 20% Zsír
tésztához
-
63g finomliszt228 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
0 kcal
-
4g porcukor14 kcal
-
1 kcal
-
13g tej7 kcal
-
3g tejföl5 kcal
-
0g só0 kcal
töltelékhez
-
50g mák263 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
31g víz0 kcal
-
9g méz29 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
10g tojásfehérje5 kcal
-
44g meggybefőtt32 kcal
-
42 kcal
tetejére
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
4 kcal
Összesen
1035
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 20% Zsír
tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
0 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
100g tej56 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
0g só0 kcal
töltelékhez
-
400g mák2100 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
250g víz0 kcal
-
75g méz228 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
350g meggybefőtt252 kcal
-
120g sárgabaracklekvár334 kcal
tetejére
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
35 kcal
Összesen
8271
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 20% Zsír
tésztához
-
19.7g finomliszt72 kcal
-
9.9g margarin71 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
-
0 kcal
-
1.1g porcukor4 kcal
-
0.4g friss élesztő0 kcal
-
3.9g tej2 kcal
-
0.8g tejföl2 kcal
-
0g só0 kcal
töltelékhez
-
15.8g mák83 kcal
-
7.9g cukor31 kcal
-
9.9g víz0 kcal
-
3g méz9 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
3.2g tojásfehérje2 kcal
-
13.8g meggybefőtt10 kcal
-
4.7g sárgabaracklekvár13 kcal
tetejére
-
3.9g étcsokoládé22 kcal
-
0.2g napraforgó olaj1 kcal
Összesen
327
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.6 g
Zsír
-
Összesen 53.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 23 g
-
Koleszterin 57 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1638.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 34 mg
-
Kálcium 766 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 210 mg
-
Foszfor 560 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.8 g
-
Cukor 52 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 67.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 278 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 77 micro
-
Kolin: 59 mg
-
Retinol - A vitamin: 262 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 199 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 70 micro
Összesen
1035
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 149 g
Zsír
-
Összesen 425.1 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 139 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 181 g
-
Koleszterin 454 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13104.4 g
-
Cink 39 mg
-
Szelén 271 mg
-
Kálcium 6130 mg
-
Vas 56 mg
-
Magnézium 1678 mg
-
Foszfor 4482 mg
-
Nátrium 408 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 32 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 998.6 g
-
Cukor 414 mg
-
Élelmi rost 101 mg
VÍZ
-
Összesen 542.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2227 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 33 mg
-
C vitamin: 23 mg
-
D vitamin: 87 micro
-
K vitamin: 243 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 617 micro
-
Kolin: 469 mg
-
Retinol - A vitamin: 2093 micro
-
α-karotin 22 micro
-
β-karotin 1592 micro
-
β-crypt 17 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 560 micro
Összesen
8271
kcal
- 7% Fehérje
- 47% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 26% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.9 g
Zsír
-
Összesen 16.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 517.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 242 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 66 mg
-
Foszfor 177 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 21.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 88 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 18 mg
-
Retinol - A vitamin: 83 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 63 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
327
kcal
Hozzávalók
tésztához
-
25 dkg margarin
-
2 db tojássárgája
-
4 ek porcukor
-
1 dkg friss élesztő
-
1 dl tej
-
1 ek tejföl
-
1 csipet só
töltelékhez
-
40 dkg mák
-
20 dkg cukor
-
2.5 dl víz
-
3 ek méz
-
1 citromból nyert citromhéj
-
2 db tojásfehérje
-
6 ek sárgabaracklekvár
tetejére
-
10 dkg étcsokoládé
-
1 teáskanál napraforgó olaj
Elkészítés
tésztához
- A tejben felfuttatjuk az élesztőt.
- A lisztet és a margarint összemorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval együtt rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A tejfölt csak akkor tegyük hozzá, ha szükség van rá.
- Három részre osztjuk a tésztát. Az első részt kinyújtjuk a tepsi méretére, és beletesszük a tepsibe. Megkenjük 3 evőkanál lekvárral, és rásimítjuk a töltelék felét. Majd a második részt is kinyújtjuk, kenjük lekvárral és töltelékkel. A harmadik rész tésztával befedjük.
- Előmelegített sütőben, de közepes hőfokon készre sütjük.
- Ha kihűlt, az olvasztott csokival megkenjük a sütemény tetejét. Hidegen szeleteljük.
töltelékhez
- A darált mákot néhány percig főzzük a cukorral, citromhéjjal és vízzel. Ha elkészült, belekeverjük a mézet, a meggyet, és óvatosan a habbá vert tojásfehérjét.
tetejére
- A csokoládét összetörjük, és vízgőz fölött felolvasztjuk, majd belekeverjük az olajat.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Tepsi mérete: 38x22x6
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 8 alkalommal
- Receptkönyvben: 53
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 3415
- Feltöltés dátuma: 2014. április 12.
Ajánló
Meggy helyett rakhatunk bele mazsolát is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Macska
42 recept
Az eredeti recept egy régi kedves szomszédasszonyomtól származik, amin változtattam egy picit. Nálunk nagyon nagy kedvenc - kiadós, finom, és ha áll egy napot, akkor még finomabbá válik. Remek vendégváró sütemény.