pite mákos pite

Mákos-meggyes béles

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Vicikó

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

40g finomliszt

146 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
20g vaj

143 kcal
10g tejföl

20 kcal

A töltelékhez

35g mák

184 kcal
20g cukor

77 kcal
40g tej

22 kcal
5g búzadara

18 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
35g meggybefőtt

25 kcal

A kenéshez és a szóráshoz

2g tojássárgája

6 kcal
1g tej

1 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 675 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g tejföl

198 kcal

A töltelékhez

350g mák

1838 kcal
200g cukor

774 kcal
400g tej

224 kcal
50g búzadara

180 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
350g meggybefőtt

252 kcal

A kenéshez és a szóráshoz

20g tojássárgája

64 kcal
10g tej

6 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6750 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

18.1g finomliszt

66 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
9.1g vaj

65 kcal
4.5g tejföl

9 kcal

A töltelékhez

15.9g mák

83 kcal
9.1g cukor

35 kcal
18.1g tej

10 kcal
2.3g búzadara

8 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
4.5g sárgabaracklekvár

13 kcal
15.9g meggybefőtt

11 kcal

A kenéshez és a szóráshoz

0.9g tojássárgája

3 kcal
0.5g tej

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 305 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1461.9 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
665 mg
Vas
4 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
496 mg
Nátrium
135 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
80.4 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
22.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 675 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
130.7 g

Zsír

Összesen
345.1 g
Telített zsírsav
134 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
706 mg

Ásványi anyagok

Összesen
14619 g
Cink
32 mg
Szelén
203 mg
Kálcium
6654 mg
Vas
42 mg
Magnézium
1350 mg
Foszfor
4957 mg
Nátrium
1349 mg
Réz
7 mg
Mangán
27 mg

Szénhidrátok

Összesen
803.7 g
Cukor
290 mg
Élelmi rost
82 mg

VÍZ

Összesen
224.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1568 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
304 mg
Retinol - A vitamin:
1537 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
359 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
295 micro

Összesen 6750 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
15.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
302 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.4 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 305 kcal

Hozzávalók

A tésztához

400 g finomliszt
1 csomag sütőpor
1 csipet só (tengeri)
200 g vaj
5 ek tejföl

A töltelékhez

350 g mák (darált)
200 g cukor
400 ml tej
50 g búzadara
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt, bio)
1 kk fahéj (őrölt)
5 ek sárgabaracklekvár
350 g meggybefőtt (magozott)

A kenéshez és a szóráshoz

1 db tojássárgája (tanyasi vagy bio)
1 ek tej
1 ek vaníliás cukor (házi, a szóráshoz)

Elkészítés

A tésztához

Először a tölteléket készítjük el. A tejet felforraljuk a cukorral, hozzáadjuka darált mákot és a búzadarát. Alaposan összekeverjük, levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
Egy tepsit sütőpapírral kibélelünk.
A liszthez hozzávegyítjük a sütőport és a sót. Beletesszük a vajat,elmorzsoljuk benne, majd hozzáadjuk a tejfölt, és gyors mozdulatokkal egy könnyen nyújtható tésztává gyúrjuk. Két részre osztjuka tésztát, kb 2 x 400 g-ra.
A sütőt előmelegítjük.
Lisztezett felületen kinyújtjuk az egyik tésztát, és belefektetjük az előkészített tepsibe.
A kimagozott, levétől jól lecsepegtetett meggyet belekeverjük a kihűlt máktöltelékbe. Hozzáadjuk a lereszelt citromhéjat, és fahéjat.
A tésztára kenünk 5 ek sárgabaracklekvárt, majd ráhalmozzuk a mákos meggyet, amit szép egyenletesen elsimítunk rajta.
Kinyújtjuk a második lapot is, ésráfektetjük a töltelékre.
Atojássárgáját elkeverjük a tejjel,ezzel megkenjük a tészta tetejét, majd egy villával több helyen megszurkáljuk.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Hagyjuk kissé hűlni, majd ezután szeleteljük, és ízlés szerint házi vaníliás porcukorral megszórvafogyaszthatjuk a süteményt.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 1443
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 48
Össznézettség: 144160
Feltöltés dátuma: 2012. május 07.