saláta csirkesaláta

Koronázási saláta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

180 °C

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

Saláta hozzávalói

113g csirkemellfilé

135 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
75g szőlő

50 kcal
100g alma

47 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g curry por

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g mazsola

16 kcal
7g dió

43 kcal
1g csírák

0 kcal

Öntet hozzávalói

11g majonéz

59 kcal
63g crème fraîche

223 kcal
1g curry por

3 kcal
31g mangó chutney

68 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 687 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

Saláta hozzávalói

450g csirkemellfilé

540 kcal
160g halványító zeller

20 kcal
300g szőlő

199 kcal
400g alma

187 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g curry por

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
26g dió

170 kcal
2g csírák

1 kcal

Öntet hozzávalói

44g majonéz

235 kcal
250g crème fraîche

893 kcal
4g curry por

13 kcal
125g mangó chutney

270 kcal
8g citromlé

2 kcal

Összesen 2750 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír

Saláta hozzávalói

24.8g csirkemellfilé

30 kcal
8.8g halványító zeller

1 kcal
16.6g szőlő

11 kcal
22.1g alma

10 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
0.2g curry por

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.2g mazsola

4 kcal
1.4g dió

9 kcal
0.1g csírák

0 kcal

Öntet hozzávalói

2.4g majonéz

13 kcal
13.8g crème fraîche

49 kcal
0.2g curry por

1 kcal
6.9g mangó chutney

15 kcal
0.4g citromlé

0 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.8 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
172 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111.1 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
53 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
656 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
255.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 687 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.1 g

Zsír

Összesen
193.7 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
686 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4444.6 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
212 mg
Vas
6 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1234 mg
Nátrium
2625 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.9 g
Cukor
172 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1022.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
102 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
598 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
718 micro

Összesen 2750 kcal

8% Fehérje
13% Szénhidrát
12% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
245.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 152 kcal

Hozzávalók

Saláta hozzávalói

2 db csirkemellfilé
4 közepes szár halványító zeller
30 dkg szőlő (fekete)
2 közepes db alma
2 ek napraforgó olaj
1 ek curry por
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 marék mazsola (vagy aszalt vörösáfonya - elhagyható)
1 marék dió (elhagyható)
1 ek csírák (lucernacsíra)

Öntet hozzávalói

4 ek majonéz
25 dkg crème fraîche (mascarponéval helyettesíthető+pici tejszín)
1 ek curry por
12.5 dkg mangó chutney
1 ek citromlé

Elkészítés

Saláta hozzávalói

A csirkemellet leöblítjük, felkockázzuk, bedörzsöljük az 1 ek curry porral, 2 ek olajjal, sóval, borssal, és 180 fokra előmelegített sütőben fóliával lefedve puhulásig (kb. 20 perc) sütjük. Kivesszük a sütőből, és kihűtjük.
A zöldséget, gyümölcsöt megmossuk, a zellerszárat nagyon apróra vágjuk, az almát héjastul felkockázzuk, a szőlőszemeket elfelezzük.
Összekeverjük az öntet hozzávalóit, majd összeforgatjuk a hússal és a többi "alkatrésszel".
Jól behűtve tálaljuk előételként vagy könnyű vacsoraként, de szendvicsbetétnek sem utolsó.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 141
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 42
Össznézettség: 15348
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 28.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - csirkesaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- maradékból:
  - maradék húsból
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Megkívántam egy almás, majonézes csirkesalátát, aztán ráakadtam erre a receptre az interneten. Azért koronázási saláta a neve, mert Erzsébet királyné koronázási ebédjén 1953-ban ez volt az egyik fogás. A curry miatt elég domináns íze van, úgyhogy használhatunk belőle kevesebbet, és az egyéb hozzávalók arányát is tetszés szerint variálhatjuk. Tehetünk bele újhagymát, lilahagymát, az alma pedig nem is szerepel az eredeti receptben, viszont lucernacsíra igen. Az aszalt áfonya, dió is csak gazdagítja a salátát, de nem szükségszerű beletenni, néhány szem is elegendő díszítésképpen. Az öntethez mangó chutney-t használtam, ezt az Intersparban lehet kapni, a creme fraiche-t pedig mascarpone, pici tejszín keverékével lehet helyettesíteni.