húsételek rántott hús

Kókuszos rántott csirke zöldfűszeres tartárral

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Lizinka_

Kókuszos rántott csirke zöldfűszeres tartárral

3adag

Előkészítés

30perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

Csirkecombhoz

250g csirke alsócomb

270 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
13g citromlé

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
37g tojás

46 kcal
3g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
8g kókuszreszelék

53 kcal

Zöldfűszeres tartárhoz

33g majonéz

178 kcal
33g tejföl

66 kcal
17g fehérbor

14 kcal
2g cukor

6 kcal
60g snidling

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 1105 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

Csirkecombhoz

750g csirke alsócomb

809 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
8g víz

0 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
24g kókuszreszelék

158 kcal

Zöldfűszeres tartárhoz

100g majonéz

535 kcal
100g tejföl

198 kcal
50g fehérbor

41 kcal
5g cukor

19 kcal
180g snidling

54 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 3312 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír

Csirkecombhoz

44.4g csirke alsócomb

48 kcal
1.4g olívaolaj

13 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.5g víz

0 kcal
8.9g finomliszt

32 kcal
8.9g zsemlemorzsa

35 kcal
1.4g kókuszreszelék

9 kcal

Zöldfűszeres tartárhoz

5.9g majonéz

32 kcal
5.9g tejföl

12 kcal
3g fehérbor

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
10.6g snidling

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 196 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
49.9 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1779.2 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
224 mg
Vas
6 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
807 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
85.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
263.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
247 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
539 micro

Összesen 1105 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
149.7 g

Zsír

Összesen
185.1 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
881 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5337.5 g
Cink
16 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
672 mg
Vas
18 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1662 mg
Nátrium
2420 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
255.9 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
790.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
742 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
121 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
422 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
466 micro
Kolin:
625 mg
Retinol - A vitamin:
346 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4727 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1618 micro

Összesen 3312 kcal

11% Fehérje
18% Szénhidrát
13% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
280 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
96 micro

Összesen 196 kcal

Hozzávalók

Csirkecombhoz

6 db csirke alsócomb
3 ek olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
5 csipet fehér bors
só ízlés szerint
2 db tojás (panírozáshoz)
1 ek víz (tojásba keverve)
15 dkg finomliszt (panírozáshoz)
15 dkg zsemlemorzsa (panírozáshoz)
4 ek kókuszreszelék (prézlibe keverve)

Zöldfűszeres tartárhoz

10 dkg majonéz
1 dl tejföl
0.5 dl fehérbor (amilyen van otthon)
1 teáskanál cukor (vagy ízlés szerint)
1 csokor snidling (apróra vágva)
só ízlés szerint
2 csipet fekete bors (őrölt)

Elkészítés

Csirkecombhoz

Előző este egy tálba beletesszük a sót, a borsot, a citromlevet és az olívaolajat. Ebbe tesszük a csirkecombokat. (Én bőr nélkül készítem.) Ezután kézzel jól beleforgatjuk a húst a pácba, többször megismételve a műveletet. A tálat lefedjük, és másnapig hűtőben tároljuk.
Másnap előkészítjük a panírozáshoz szükséges lisztet, tojást, zsemlemorzsát, amibe belekevertük a kókuszreszeléket.
A combokat kiemeljük a pácból, és jól lecsepegtetjük. Ezután lisztbe, tojásba és kókuszos zsemlemorzsába hempergetjük. Bő, forró olajban, ropogós, aranybarnára sütjük.

Zöldfűszeres tartárhoz

A majonézt elkeverjük a tejföllel, borral, cukorral. Sózzuk és borsozzuk. Ezután beledolgozzuk az apróra vágott snidlinget.
A kirántott csirkecombokat tetszőleges körettel tálaljuk. A zöldfűszeres tartárt rálocsoljuk a köretre, vagy külön kínáljuk a hús mellé.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 57
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2907
Feltöltés dátuma: 2016. február 12.

Ajánló

A tartárnak nem árt, ha egy-két órát hűtőben pihen, hogy a snidling aromája átjárja.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - rántott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Lizinka_ 607 recept

Rántott csirkecomb újragondolva. Nem igényel különösebb plusz munkát, de mégis más, mint a megszokott rántott hús. A citromos pác pedig különleges zamatot biztosít a húsnak.