levesek sajtkrémleves

Karácsonyi pikáns sajtkrémleves

Ammerländer

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Ammerländer

6adag

Idő

30perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g vaj (Ammerländer)
2 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
1 db sárgarépa
3 közepes szár halványító zeller
1 ek finomliszt
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
4 dl cider
2 dl víz
1 közepes db burgonya
1 ek fűszerpaprika
100 g sajt (Ammerländer gouda)
100 g sajt (Ammerländer edamer)
100 g sajt (Ammerländer maasdamer)
1 dl habtejszín
100 g füstölt szalonna (tálaláshoz)
150 g kruton (tálaláshoz)

609

Kalória

17.4g

Fehérje

28.4g

Szénhidrátok

42.1g

Zsír

180.7g

Víz

112.9g

Koleszterin

2.7g

Rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

8g vaj

60 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
3g finomliszt

9 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
67g cider

55 kcal
33g víz

0 kcal
17g burgonya

10 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
17g sajt

59 kcal
17g sajt

59 kcal
17g sajt

59 kcal
17g habtejszín

49 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
25g kruton

102 kcal

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g halványító zeller

15 kcal
15g finomliszt

55 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
400g cider

332 kcal
200g víz

0 kcal
100g burgonya

58 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
100g sajt

352 kcal
100g sajt

352 kcal
100g sajt

352 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
150g kruton

611 kcal

Összesen 3647 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír

2.9g vaj

21 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
4.6g sárgarépa

2 kcal
6.9g halványító zeller

1 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
23.1g cider

19 kcal
11.6g víz

0 kcal
5.8g burgonya

3 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
5.8g sajt

20 kcal
5.8g sajt

20 kcal
5.8g sajt

20 kcal
5.8g habtejszín

17 kcal
5.8g füstölt szalonna

38 kcal
8.7g kruton

35 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
42.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1455.9 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
382 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
740 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
180.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
381 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
417 micro
β-karotin
1244 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 609 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
104.4 g

Zsír

Összesen
252.7 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8735.7 g
Cink
12 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
2294 mg
Vas
12 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1637 mg
Nátrium
4438 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
170.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1083.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2286 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
1552 micro
α-karotin
2499 micro
β-karotin
7461 micro
β-crypt
247 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 3647 kcal

6% Fehérje
10% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
505.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
257 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
432 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Egy lábosban felhevítjük a vajat az olívaolajjal.
Ráborítjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, szárzellert, és kissé lepirítjuk. Megszórjuk egy evőkanál liszttel, majd tovább pirítjuk. Ízesítjük sóval, borssal és szerecsendióval.
Felöntjük a ciderrel és a vízzel, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát is. Szórunk bele egy evőkanál fűszerpaprikát, jól elkeverjük, és lefedve puhára főzzük az egészet.
Lereszeljük a sajtokat, majd a forró leveshez adjuk. Folyamatosan, olvadásig kavargatjuk, hogy le ne ragadjon, majd botmixerrel simára turmixoljuk. Végül hozzáöntjük a szobahőmérsékletű tejszínt, és megvárjuk, míg kissé felforr.
Pirított szalonnakockákkal és krutonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 20 perc

Ennek a sajtkrémlevesnek az elkészítése gyors és egyszerű. Minél több sajtot használunk, annál ízletesebb és sajtosabb lesz a levesünk, de természetesen kerülnek bele zöldségek is, hogy még gazdagabb legyen az ízvilága. Pikánsságát az enyhén savanykás almacider és az illatos szerecsendió adja. Az egészet összeturmixoljuk, így igazán lágy és selymes lesz a végeredmény. A pirított kenyérkocka és szült szalonna tökéletes feltét rá. Remek választás szentestére a rengeteg egyéb fogás mellé, hiszen ezzel tényleg nem kell sokat időznünk.