szósz mártás

Kapormártás csirkemellel és zsemlegombóccal

helena26

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Kapormártás

1 csokor kapor
2 dl víz
500 ml főzőtejszín
3 evőkanál rétesliszt
só ízlés szerint
1 db leveskocka
2 teáskanál citromlé
bors ízlés szerint

Csirkemell

1 db csirkemellfilé
1 ek sertészsír
bors ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
1 teáskanál szójaszósz (ízlés szerint)

Zsemlegombóc

4 db zsemle
3 db tojás
2.5 dl tej (szükség szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
3 evőkanál rétesliszt
2 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)

630

Kalória

32.4g

Fehérje

57.7g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

283.7g

Víz

223.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Kapormártás

45g kapor

19 kcal
50g víz

0 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
11g rétesliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

Csirkemell

56g csirkemellfilé

68 kcal
4g sertészsír

34 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal

Zsemlegombóc

54g zsemle

147 kcal
41g tojás

52 kcal
63g tej

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
11g rétesliszt

41 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal

Összesen 630 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Kapormártás

180g kapor

77 kcal
200g víz

0 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
6g citromlé

1 kcal
0g bors

0 kcal

Csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
15g sertészsír

135 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5g szójaszósz

3 kcal

Zsemlegombóc

216g zsemle

590 kcal
165g tojás

208 kcal
250g tej

140 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
45g rétesliszt

164 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal

Összesen 2519 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír

Kapormártás

9.6g kapor

4 kcal
10.6g víz

0 kcal
26.6g főzőtejszín

35 kcal
2.4g rétesliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
0.3g citromlé

0 kcal
0g bors

0 kcal

Csirkemell

12g csirkemellfilé

14 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal

Zsemlegombóc

11.5g zsemle

31 kcal
8.8g tojás

11 kcal
13.3g tej

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.4g rétesliszt

9 kcal
1.1g zsemlemorzsa

4 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
223 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1998 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
431 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
986 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
283.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
222 micro

Összesen 630 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.7 g

Zsír

Összesen
117.1 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
894 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7991.9 g
Cink
10 mg
Szelén
219 mg
Kálcium
1725 mg
Vas
25 mg
Magnézium
340 mg
Foszfor
1722 mg
Nátrium
3945 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
230.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1135 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1432 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
160 mg
D vitamin:
147 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
550 micro
Kolin:
767 mg
Retinol - A vitamin:
728 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
110 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
888 micro

Összesen 2519 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
424.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

Kapormártás

A kaprot felvágjuk, felöntjük vízzel, beletesszük a leveskockát, és pár percig főzzük.
Tejszínben elkeverjük a lisztet, és behabarjuk a kaprot, megfelelő sűrűségűre főzzük. Ízlés szerint ízesítjük fűszerekkel és citromlével.

Csirkemell

A csirkemellet csíkokra vágjuk, zsíron fehérre sütjük, hozzáadjuk a szójaszószt, fűszerereket, és puhára pároljuk.

Zsemlegombóc

A zsemléket felvágjuk, kevés langyos tejjel meglocsoljuk. Pár percig hagyjuk, hogy a tejet felszívja.
Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a lisztet, a zsemlemorzsát, szerecsendiót, borsozzuk.
Összedolgozzuk, és vizes kézzel golyókat formálunk.
Bő, lobogó vízben kifőzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Alig vártam, hogy legyen friss kaprom a kertben. Imádom a kapormártást főtt vagy sült hússal. Ez lett ma a vasárnapi ebédünk. Knédli helyett ma inkább zsemlegombócot készítettem, ezzel sokkal hamarább készen van, mivel a knédlit keleszteni kell.