tapas hidegtál

Juhtúró labdák pirított mandulával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Barny

10adag

Előkészítés

40perc

hidegkonyha

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

5g mandulapehely

30 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g cukor

2 kcal
10g joghurt

6 kcal
5g ecet

1 kcal
10g olívaolaj

88 kcal
50g juhtúró

142 kcal
50g tehéntúró

74 kcal
5g vaj

36 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
18g snidling

5 kcal

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

50g mandulapehely

295 kcal
500g kígyóuborka

73 kcal
150g vöröshagyma

55 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g cukor

19 kcal
100g joghurt

61 kcal
50g ecet

9 kcal
100g olívaolaj

884 kcal
500g juhtúró

1415 kcal
500g tehéntúró

735 kcal
50g vaj

359 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
180g snidling

54 kcal

Összesen 3959 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír

2.3g mandulapehely

14 kcal
22.9g kígyóuborka

3 kcal
6.9g vöröshagyma

2 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
4.6g joghurt

3 kcal
2.3g ecet

0 kcal
4.6g olívaolaj

40 kcal
22.9g juhtúró

65 kcal
22.9g tehéntúró

34 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
8.2g snidling

2 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

10% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.7 g
Cink
130 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
93 mg
Vas
101 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
17 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
124.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
501 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 396 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
190.1 g

Zsír

Összesen
322 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
102 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5416.7 g
Cink
1304 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
930 mg
Vas
1007 mg
Magnézium
330 mg
Foszfor
1570 mg
Nátrium
175 mg
Réz
51 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrátok

Összesen
77.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
1247.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
786 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
527 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
363 micro
α-karotin
53 micro
β-karotin
5007 micro
β-crypt
126 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
699 micro

Összesen 3959 kcal

10% Fehérje
4% Szénhidrát
17% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247.9 g
Cink
60 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
43 mg
Vas
46 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
8 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
28 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 180 kcal

Hozzávalók

50 g mandulapehely
500 g kígyóuborka
150 g vöröshagyma
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál cukor (ízlés szerint)
100 g joghurt (natúr)
50 ml ecet (fehér)
100 ml olívaolaj
500 g juhtúró
500 g tehéntúró
50 g vaj (szobahőmérsékletű)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 csokor snidling

Elkészítés

Először egy kis serpenyőben zsiradék nélkül pirítsuk a mandula szeleteket aranybarnára, és oldalra téve hűlni hagyjuk.
A talapzathoz megtisztítjuk a kígyóuborkát, héjjal vagy héj nélkül vékonyra szeleteljük a vöröshagymánk egyharmadával együtt, enyhén sózzuk, és állni hagyjuk.
Az öntetünkhöz kis tálba helyezzük a joghurtot, ecetet, finomra vágott kaprot, és habverővel kevergetve lassú folyással (mint a majonéznél) hozzáadjuk az olajat. Sóval, borssal és kevés cukorral ízesítjük.
Szeletelt uborkát és a hagymát a sólétől gyengén kinyomkodva az öntetbe keverjük, és már hozzá is láthatunk a fehér körözöttünk készítéséhez.
A szobahőmérsékletű vajat egy másik tálban habverővel habosítunk. Hozzáadjuk az apró kockára vágott maradék hagymánkat és a kétfajta túrót. Sóval, borssal, köménnyel fűszerezzük.
Üveg vagy porcelántálra helyezzük az uborkasalátát, és egy közepes fagyis kanál segítségével a labdára formázott körözöttet ráhalmozzuk a tetejére.
Salátalevéllel, finomra vágott snidlinggel és a pirított mandulával díszítjük.
Jó étvágyat.

Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 82
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7146
Feltöltés dátuma: 2013. január 26.