tészta paradicsomos tészta

Húsgolyók paradicsomszószban boglyas metélttel

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes ráérős

Húsgolyók paradicsomszószban boglyas metélttel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

70perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Paradicsomszósz

43g vöröshagyma

15 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g chili

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Húsgolyók

63g darált marhahús

89 kcal
63g darált sertéshús

114 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Tészta

125g tészta

464 kcal
1g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 1269 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Paradicsomszósz

170g vöröshagyma

62 kcal
400g sűrített paradicsom

328 kcal
60g ketchup

61 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g chili

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Húsgolyók

250g darált marhahús

355 kcal
250g darált sertéshús

455 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
55g tojás

69 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Tészta

500g tészta

1855 kcal
4g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 5075 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

Paradicsomszósz

8.9g vöröshagyma

3 kcal
21g sűrített paradicsom

17 kcal
3.1g ketchup

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g chili

0 kcal
2.2g olívaolaj

20 kcal

Húsgolyók

13.1g darált marhahús

19 kcal
13.1g darált sertéshús

24 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
2.9g tojás

4 kcal
8.9g napraforgó olaj

79 kcal

Tészta

26.2g tészta

97 kcal
0.2g só

0 kcal
0g olívaolaj

0 kcal

Összesen 266 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1714.4 g
Cink
6 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
108 mg
Vas
10 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
694 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.7 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
227.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
968 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
30573 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 1269 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
195.9 g

Zsír

Összesen
267.3 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
130 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
77 g
Koleszterin
490 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6857.7 g
Cink
25 mg
Szelén
483 mg
Kálcium
432 mg
Vas
40 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
2508 mg
Nátrium
2775 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
482.9 g
Cukor
82 mg
Élelmi rost
37 mg

VÍZ

Összesen
911.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
96 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1315 micro
Kolin:
783 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
117 micro
β-karotin
3873 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
122293 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 5075 kcal

11% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
359.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
146 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
47.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6418 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 266 kcal

Hozzávalók

Paradicsomszósz

1 nagy fej vöröshagyma
400 g sűrített paradicsom
4 ek ketchup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 kk oregánó
2 csipet bazsalikom
1 kk majoranna
1 tk chili
0.5 dl olívaolaj

Húsgolyók

25 dkg darált marhahús
25 dkg darált sertéshús
1 kk oregánó
1 teáskanál bazsalikom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál fokhagymapor
1 db tojás
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tészta

50 dkg tészta
1 kávéskanál só
3 csepp olívaolaj

Elkészítés

Paradicsomszósz

A vöröshagymát megpucoljuk, és durvára vágjuk. Egy kis olívaolajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a fűszereket is. Jó elkeverjük, hogy kijöjjenek az ízek.
Hozzáadjuk a paradicsompürét és a ketchupot. Ha túl sűrű, akkor egy kicsi vízzel lehet hígítani. Jól összefőzzük, és félretesszük.

Húsgolyók

A darált húsokat egy tálba öntjük, és kis "fészket" készítünk a közepén. Ebbe ütünk egy tojást, valamint rátesszük a fűszereket. Alaposan átgyúrjuk, hogy mindenhol egyformán fűszeres és tojásos legyen, valamint a kétféle hús is jól elkeveredjen.
Az olajat a sütéshez felforrósítjuk, közben kicsi, legfeljebb diónyi nagyságú húsgombócokat készítünk. A gombócokat közepes lángon kisütjük, és már mehet is a paradicsomszószba.
A húsgombócokat jól elkeverjük a paradicsomszószban.

Tészta

Közben feltesszük a (3 l) vizet forrni egy pár csepp olajjal és a sóval. Ha felforrt a víz, betesszük a boglyas metéltet. Egy zacskó tészta 1 kg, ezért egy fél zacskó is elég.
A tésztát főzés közben párszor megkeverjük. Kb. 10-12 perc alatt megfő, akkor leszűrjük, és átmossuk sima vízzel.

Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 38
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1949
Feltöltés dátuma: 2015. március 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - paradicsomos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Már régóta szemeztem a boltok polcain található "boglyas metélt" tésztával, egyszer gondoltam, kipróbálom. Nagyon szeretjük a paradicsomos tésztákat, ezért ebben az irányban indultam. Főzés közben a tészta kis gubancai (azaz "boglyai") gyakorlatilag kioldódnak, és egyszerű, hosszú metéltet kapunk, ami kicsit hullámos.:)