édes süti tortácska

Háromkrémes mini torta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

theblackcat

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

83g tojás

104 kcal
6g víz

0 kcal
8g mandula

44 kcal
25g zabpehelyliszt

101 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
4g folyékony édesítőszer

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
7g vaj

50 kcal
8g zabpehelyliszt

30 kcal

A krémekhez

10g tojássárgája

32 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
175g tej

98 kcal
2g folyékony édesítőszer

0 kcal
20g margarin

143 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 866 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

165g tojás

208 kcal
12g víz

0 kcal
15g mandula

89 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g folyékony édesítőszer

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
14g vaj

100 kcal
15g zabpehelyliszt

61 kcal

A krémekhez

20g tojássárgája

64 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
30g finomliszt

109 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
350g tej

196 kcal
3g folyékony édesítőszer

0 kcal
40g margarin

287 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
10g cukor

39 kcal
100g habtejszín

292 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 1735 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

19g tojás

24 kcal
1.4g víz

0 kcal
1.7g mandula

10 kcal
5.8g zabpehelyliszt

23 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.9g folyékony édesítőszer

0 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
1.6g vaj

12 kcal
1.7g zabpehelyliszt

7 kcal

A krémekhez

2.3g tojássárgája

7 kcal
1.2g vaníliás cukor

4 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
1.2g vaníliaaroma

0 kcal
40.3g tej

23 kcal
0.3g folyékony édesítőszer

0 kcal
4.6g margarin

33 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
1.2g cukor

4 kcal
11.5g habtejszín

34 kcal
1.2g cukor

4 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
24% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
57.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1382.8 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
405 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
108.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
491 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 866 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.9 g

Zsír

Összesen
115.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
898 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2765.5 g
Cink
6 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
810 mg
Vas
7 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
1058 mg
Nátrium
602 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
120.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
216.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
140 micro
Kolin:
646 mg
Retinol - A vitamin:
982 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
344 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1073 micro

Összesen 1735 kcal

10% Fehérje
24% Szénhidrát
23% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.2 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
93 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
113 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 199 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 db tojás
1.5 ek víz
15 g mandula (szeletelt)
50 g zabpehelyliszt
0.5 ek vanília kivonat
0.5 tk citromhéj (reszelt)
8 ml folyékony édesítőszer
1 tk sütőpor
4 g cukrozatlan kakaópor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál zabpehelyliszt (a forma kikenéséhez)

A krémekhez

1 db tojássárgája
1 csomag vaníliás cukor
1.5 púpozott ek finomliszt
2 teáskanál vaníliaaroma
3.5 dl tej
3 ml folyékony édesítőszer
40 g margarin
3 teáskanál cukrozatlan kakaópor
10 g cukor (a karamellás krémhez)
1 dl habtejszín
10 g cukor (a tetjére)

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a tojásokat szétválasztjuk. A sárgájával elkeverjük az összes többi hozzávalót. Egy sűrű masszát kell kapnunk. A fehérjét kemény habbá verjük, aminek az 1/3-át a masszához keverjük, hogy kicsit fellazítsa azt, majd a többi részét is beleforgatjuk.
A tésztát kivajazott, kilisztezett formába öntjük. Én most egy kisméretű jénait használtam.
Légkeverés mellett190 fokon 40 perc alatt készre sütjük. Ha elkészült, kiszedjük a formából, megvárjuk, amíg kihűl, majd vízszintesen 3 lapra vágjuk.
A krémekhez a tojássárgáját elkeverjük a vaníliás cukorral, a liszttel és a vanília aromával. 1 dl tejjel csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet is, és krémet főzünk belőle.
Miután a krém kihűlt, 150 g-ot elkülönítünk belőle a karamellás krémhez, a többihez pedig 2-3 ml édesítőt teszünk, és belekeverünk 40 g szobahőmérsékletű margarint. 3 ek-nyi krémet kiveszünk ebből (ez lesz a vaníliás krém), a többihez 3 tk kakaóport szórunk (ez lesz a kakaós krém).
5, vagy aki édesebben szereti, 10 g cukrot megolvasztva karamellát készítünk, amihez hozzákeverjük az elkülönített 150 g krémet (ez lesz a karamellás krém).
A torta összeállítása a következő sorrendben történik: tortalap, kakaós krém, tortalap, karamellás krém, tortalap, vaníliás krém.
Újabb 10 g cukrot olvasztunk, adunk hozzá 1 ek-nyi vizet, így egy karamellás szirupot kapunk, amivel meglocsoljuk a torta tetejét, így enyhén márványos mintázatot kapunk.
1 dl habtejszínt kemény habbá verünk, bevonjuk vele a a torta oldalát, és a tetejét is ezzel díszítjük. Végül a torta oldalára felhelyezzük a mandulapehely darabkákat.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 14,5
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 4248
Feltöltés dátuma: 2013. március 10.

Ajánló

Tipp: A krémek természetesen sokféleképen elkészíthetők, pl. pudingból vagy tejszínhabbal keverve is biztos, hogy tökéletes (én most a zserbó recept miatt használtam a margarinos krémet), a krémek ízesítése is a végtelenségig variálható, és kerülhetnek a lapok közé gyümölcsök, lekvárok is. A tésztát szintén több ízesítésben el lehet készíteni, pl. mandulalisztből, mákból, darált dióból.