torta tejszínes torta

Gyömbéres blondie torta gránátalmával

8adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Blondie avagy a torta alapja:

9 dkg fehér csokoládé
3.5 dkg teavaj
1 db tojás
10 dkg nádcukor (helyettesíthető: kristálycukor, barna cukor)
6 dkg finomliszt
2 g joghurt
1 csomag sütőpor
1 csipet só
1 teáskanál gyömbérpor

Krém:

25 dkg mascarpone
6 g joghurt
100 ml habtejszín
10 dkg porcukor
2 teáskanál vaníliaaroma
1 csomag habfixáló

Gránátalma-aszpik:

1 db gránátalma
2 db lapzselatin
4 dl gyümölcslé (trópusi vagy gránátalmás)
4 ek méz
2 ek citromlé

472

Kalória

5.6g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

79.9g

Víz

48.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

50.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Blondie avagy a torta alapja:

11g fehér csokoládé

61 kcal
4g teavaj

31 kcal
7g tojás

9 kcal
13g nádcukor

48 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g joghurt

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Krém:

31g mascarpone

126 kcal
1g joghurt

0 kcal
13g habtejszín

37 kcal
13g porcukor

48 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
1g habfixáló

4 kcal

Gránátalma-aszpik:

38g gránátalma

17 kcal
1g lapzselatin

2 kcal
50g gyümölcslé

23 kcal
13g méz

38 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 472 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Blondie avagy a torta alapja:

90g fehér csokoládé

485 kcal
35g teavaj

251 kcal
55g tojás

69 kcal
100g nádcukor

380 kcal
60g finomliszt

218 kcal
2g joghurt

1 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Krém:

250g mascarpone

1010 kcal
6g joghurt

4 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g porcukor

387 kcal
10g vaníliaaroma

0 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Gránátalma-aszpik:

300g gránátalma

139 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
400g gyümölcslé

184 kcal
100g méz

304 kcal
16g citromlé

4 kcal

Összesen 3778 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

Blondie avagy a torta alapja:

5.5g fehér csokoládé

29 kcal
2.1g teavaj

15 kcal
3.3g tojás

4 kcal
6.1g nádcukor

23 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.1g joghurt

0 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Krém:

15.2g mascarpone

61 kcal
0.4g joghurt

0 kcal
6.1g habtejszín

18 kcal
6.1g porcukor

23 kcal
0.6g vaníliaaroma

0 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

Gránátalma-aszpik:

18.2g gránátalma

8 kcal
0.2g lapzselatin

1 kcal
24.3g gyümölcslé

11 kcal
6.1g méz

18 kcal
1g citromlé

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
544.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
166 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
149 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 472 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
198.7 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
386 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4354.9 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
1326 mg
Vas
5 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1684 mg
Nátrium
1196 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
471.3 g
Cukor
402 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
639 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
606 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
63 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
597 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 3778 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.6 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 226 kcal

Elkészítés

Blondie avagy a torta alapja:

A fehér csokit a vajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd kihűtjük.
A tojást a cukorral habosra keverjük, majd a joghurtot és az olvasztott csokit hozzákeverjük.
A maradék száraz hozzávalókat beleszitáljuk, és óvatosan csomómentesre keverjük.
Egy sütőpapírral kibélelt zsúrtortaformába öntjük, és 180 fokos előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük.
Hagyjuk kihűlni.

Krém:

A mascarponét a porcukorral és a vanília aromával habosra keverjük.
A habtejszínt a habfixálóval keményre felverjük.
A mascarponés és tejszínhabos krémeket a joghurt hozzáadásával összekeverjük.

Gránátalma-aszpik:

A lapzselatint hideg vízbe áztatjuk. A gyümölcslevet felmelegítjük, és hozzáadjuk a mézet és a citromlevet. A zselatinból kinyomkodjuk a vizet, és a gyümölcsléhez adjuk. Addig keverjük, míg el nem olvad benne.
A zsúrtortaformánknál kisebb átmérőjű, öblös tányért vagy kerek uzsonnás dobozt frissen tartó fóliával kibélelünk, majd a gyümölcsleves aszpik felét beletöltjük, és a kibontott gránátalma-magvakat egyenletesen beleszórjuk. Hűtőszekrényben dermedésig hűtjük.
A maradékot szintén egy ilyen dobozba öntjük, és miután megdermedt, kicsi pogácsaszaggatóval 8 kis kört szaggatunk.
A tortát összeállítjuk. A torta alapra rátesszük a krém felét, erre jön a gránátalma-darabos aszpik, majd a maradék krém (a formában állítom össze, hogy szép torta formája legyen).
Végül a szaggatott aszpikokat, ráhelyezzük a tetejére, és fehér csokival díszítjük.