saláta kukoricasaláta

Grillezettkukorica-saláta fűszeres garnélanyársakkal

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Nosalty

Grillezettkukorica-saláta fűszeres garnélanyársakkal

4adag

Idő

70perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

fűszeres olaj + garnéla

1.5 dl olívaolaj (Bertolli cucina)
fokhagyma ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
római kömény ízlés szerint
350 g garnéla
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek méz
1 citromból nyert citromlé

grillezettkukorica-saláta

4 db csöves kukorica (előfőzve)
2 ek olívaolaj (Bertolli cucina)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
40 dkg koktélparadicsom
5 db újhagyma
2 db jalapeño
150 g kecskesajt (feta szerű)
1 csokor petrezselyem

782

Kalória

28g

Fehérje

63.5g

Szénhidrátok

50.5g

Zsír

468.6g

Víz

139.9g

Koleszterin

7.7g

Rost

35.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

fűszeres olaj + garnéla

32g olívaolaj

282 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
88g garnéla

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
10g citromlé

2 kcal

grillezettkukorica-saláta

270g csöves kukorica

116 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g sárga kaliforniai paprika

16 kcal
100g koktélparadicsom

18 kcal
115g újhagyma

22 kcal
0g jalapeño

0 kcal
38g kecskesajt

137 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Összesen 782 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

fűszeres olaj + garnéla

128g olívaolaj

1127 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
350g garnéla

249 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g méz

304 kcal
40g citromlé

9 kcal

grillezettkukorica-saláta

1080g csöves kukorica

464 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
400g koktélparadicsom

72 kcal
460g újhagyma

88 kcal
0g jalapeño

0 kcal
150g kecskesajt

546 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Összesen 3127 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír

fűszeres olaj + garnéla

3.9g olívaolaj

35 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10.8g garnéla

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g méz

9 kcal
1.2g citromlé

0 kcal

grillezettkukorica-saláta

33.5g csöves kukorica

14 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.1g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.1g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
12.4g koktélparadicsom

2 kcal
14.2g újhagyma

3 kcal
0g jalapeño

0 kcal
4.6g kecskesajt

17 kcal
1.4g petrezselyem

1 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
140 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1666.8 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
249 mg
Vas
4 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
558 mg
Nátrium
698 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
468.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
416 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
361 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
198 micro
α-karotin
132 micro
β-karotin
2357 micro
β-crypt
387 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2428 micro

Összesen 782 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
112.2 g

Zsír

Összesen
201.9 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6667.1 g
Cink
10 mg
Szelén
116 mg
Kálcium
996 mg
Vas
17 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
2233 mg
Nátrium
2793 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
254.1 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1874.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1663 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
882 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1443 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
758 micro
Kolin:
494 mg
Retinol - A vitamin:
791 micro
α-karotin
528 micro
β-karotin
9429 micro
β-crypt
1547 micro
Likopin
10292 micro
Lut-zea
9712 micro

Összesen 3127 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
8% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
206.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
319 micro
Lut-zea
301 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

fűszeres olaj + garnéla

Az olívaolajhoz keverjük a fokhagymaport, a cayenne paprikát, a római köményt és az oregánót. A keverék felét a tisztított garnélákra öntjük.
A garnélákat ezután jó alaposan besúzzuk-borsozzuk, majd összeforgatjuk a ráöntött páccal. Így hagyjuk pihenni hűtőben, amíg elkészülünk a salátával, és csak frissen sütjük ki.
A maradék olajos keveréket sózzuk-borsozzuk (azért most, mert arányaiban ebbe kevesebb só kell, mint a garnéla pácába), majd hozzáfacsarjuk a citrom levét és belekanalazzuk a mézet is. Félretesszük a salátához öntet gyanánt.
Amikor kész a kukoricasaláta, a garnélákat hurkapálcákra tűzzük, pálcánként kb. 5 darabot, majd forró grillserpenyőben mindkét oldalukon mégsütjük.

grillezettkukorica-saláta

Az előfőzött kukoricákat körbekenjük olívaolajjal, sózzuk-borsozzuk, majd forró grillserpenyőben körbepirítjuk őket. A kész kukoricát hagyjuk pár percet pihenni, hűlni.
Egy nagy tálba belevágjuk a csőről a kukoricaszemeket, majd hozzáadjuk az aprított kaliforniai paprikát, jalapenót, újhagymát és petrezselymet. Felezve hozzáadjuk a koktélparadicsomokat, majd belemorzsoljuk a lágysajtot is.
Rálocsoljuk a félretett olajos öntetet, majd az egészet alaposan összeforgatjuk, hogy a salátaöntet mindent átjárjon.
A grillkukorica-salátát a frissen kisütött garnélanyársakkal kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 30 perc

Ez a könnyed grilltál vasárnapi ebédként éppúgy megállja a helyét, mint egy gyors hétköznapi vacsoraként. A kellemes fűszerességről a házilag kikevert fűszeres olívaolaj gondoskodik, ebbe pácoljuk a garnélát és a kész salátát is ezzel locsoljuk nyakon. Garnéla hiányában/helyett csirkemellel is remekül működik, a citromos-mézes-fűszeres ízvilág ennek is remekül áll.