Gombás tokány rizzsel

Name: Gombás tokány rizzsel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Gomba laskagomba, sárga laskagomba, shiitake, déli tőkegomba; 350 g Sertés szűzpecsenye; 50 g Rizs; 2 db Sárgarépa; 2 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Újhagyma; 1 dl Főzőtejszín; 1 ek Finomliszt; 1 citromból nyert Citromlé; 1 ek Fenyőmag; 0 ízlés szerint Fokhagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 ek Olívaolaj

Gombagasztro

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g gomba (laskagomba, sárga laskagomba, shiitake, déli tőkegomba)
350 g sertés szűzpecsenye
50 g rizs
2 db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
2 db újhagyma
1 dl főzőtejszín
1.5 ek finomliszt
1 citromból nyert citromlé
1 ek fenyőmag
fokhagyma ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek olívaolaj

417

Kalória

34.5g

Fehérje

39.3g

Szénhidrát

14.7g

Zsír

404.1g

Víz

87.5g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

10.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

167g gomba

36 kcal
117g sertés szűzpecsenye

127 kcal
17g rizs

60 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
60g vöröshagyma

22 kcal
61g újhagyma

12 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
8g finomliszt

27 kcal
13g citromlé

3 kcal
3g fenyőmag

20 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 417 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

500g gomba

107 kcal
350g sertés szűzpecsenye

382 kcal
50g rizs

179 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
184g újhagyma

35 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
23g finomliszt

82 kcal
40g citromlé

9 kcal
9g fenyőmag

61 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1251 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír

31g gomba

7 kcal
21.7g sertés szűzpecsenye

24 kcal
3.1g rizs

11 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
11.2g vöröshagyma

4 kcal
11.4g újhagyma

2 kcal
6.2g főzőtejszín

8 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal
2.5g citromlé

1 kcal
0.6g fenyőmag

4 kcal
0g fokhagyma

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
931.6 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
104 mg
Vas
4 mg
Magnézium
82 mg
Foszfor
547 mg
Nátrium
132 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
404.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
447 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
141 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
4161 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 417 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
44.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
263 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2794.7 g
Cink
12 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
312 mg
Vas
11 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1642 mg
Nátrium
395 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
117.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1212.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1341 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
68 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
424 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12484 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1637 micro

Összesen 1251 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
3% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
307 micro
β-karotin
775 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

A csíkokra vágott húst olajon puhára pároljuk, sózzuk, borsózzuk, fokhagymát adunk hozzá és aranybarnára pirítjuk. Hozzáadjuk a szintén csíkokra vágott gombát, hagymát és sárgarépát, illetve citrommal ízesítjük.
Készre pirítjuk és tejszín és liszt keverékével behabarjuk. Friss petrezselyemmel megszórva és párolt rizzsel tálaljuk.