Fúziós vega szabolcsi töltött (kínai kel) káposzta és gombóc pataki tálban

Name: Fúziós vega szabolcsi töltött (kínai kel) káposzta és gombóc pataki tálban
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: fúziós
Ingredients: 100 g Jázmin rizs; 1 db Kínai kel; 1 közepes db Sárgarépa; 0 db Zeller 1 lúdtojásnyi; 1 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 1 tk Római kömény; 1 ek Garam masala tandoori masala!; 1 ek Curry por; 1 tk Kurkuma; 1 teáskanál Koriander őrölt; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 0 dl Napraforgó olaj; 3 dl Passzírozott paradicsom; 400 g Kókusztej 1 doboz; 0 ízlés szerint Só; 4 db Koktélparadicsom; 0 ízlés szerint Gyömbér; 1 db Tojás; 2 ek Zabpehely; 1 ek Útifű maghéj

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes hétvégi

Baroness konyhája

Fúziós vega szabolcsi töltött (kínai kel) káposzta és gombóc pataki tálban

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

90perc

Összesen

130perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

25g jázmin rizs

90 kcal
185g kínai kel

28 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
33g zeller

12 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
1g curry por

3 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
75g passzírozott paradicsom

18 kcal
100g kókusztej

197 kcal
0g só

0 kcal
17g koktélparadicsom

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
14g tojás

17 kcal
3g zabpehely

11 kcal
1g útifű maghéj

5 kcal

Összesen 497 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

100g jázmin rizs

358 kcal
740g kínai kel

110 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
130g zeller

47 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g római kömény

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
4g curry por

13 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g passzírozott paradicsom

72 kcal
400g kókusztej

788 kcal
0g só

0 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
55g tojás

69 kcal
12g zabpehely

45 kcal
5g útifű maghéj

19 kcal

Összesen 1987 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír

4.9g jázmin rizs

18 kcal
36.2g kínai kel

5 kcal
3.9g sárgarépa

1 kcal
6.4g zeller

2 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0.2g curry por

1 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal
14.7g passzírozott paradicsom

4 kcal
19.6g kókusztej

39 kcal
0g só

0 kcal
3.3g koktélparadicsom

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
2.7g tojás

3 kcal
0.6g zabpehely

2 kcal
0.2g útifű maghéj

1 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
34.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1058.9 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
205 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
444 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
392.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
219 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
234 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
638 micro
β-karotin
2073 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10859 micro
Lut-zea
235 micro

Összesen 497 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
39.2 g

Zsír

Összesen
137.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4235.4 g
Cink
8 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
818 mg
Vas
26 mg
Magnézium
423 mg
Foszfor
1129 mg
Nátrium
1778 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
174.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
1571.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
877 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
243 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
371 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
935 micro
Kolin:
294 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2551 micro
β-karotin
8291 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
43435 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 1987 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
207.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
87 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
125 micro
β-karotin
406 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2126 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 98 kcal

Hozzávalók

100 g jázmin rizs
1 db kínai kel
1 közepes db sárgarépa
0.5 db zeller (1 lúdtojásnyi)
1 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 tk római kömény
1 ek garam masala (tandoori masala!)
1 ek curry por
1 tk kurkuma
1 teáskanál koriander (őrölt)
1 kávéskanál csípős paprikakrém
0.5 dl napraforgó olaj
3 dl passzírozott paradicsom
400 g kókusztej (1 doboz)
só ízlés szerint
4 db koktélparadicsom
gyömbér ízlés szerint
1 db tojás
2 ek zabpehely
1 ek útifű maghéj

Elkészítés

Aprítógépben az étolajjal krémesre mixeljük a hagymát, fokhagymát és gyömbért. A fűszerkrémet, a reszelt állagúra felaprított sárgarépát és zellert, 2 teáskanál sót, 1 dl paradicsomlevet a fűszerekkel a rizshez keverjük. Állni hagyjuk, amíg előkészítjük a kelleveleket.
A kínai kel alsó vastagabb részét levágjuk és apróra metéljük. A leveleket enyhén sós lobogó vízben 1 percig blansírozzuk, majd kiszedjük. A nagyobb leveleket kettévágjuk.
A pataki tál aljára szórjuk az apró káposzta felét. Sorban rárakjuk az egy púpos evőkanál töltelékkel feltekert kelleveleket. A maradék rizses masszához hozzáadunk 1 tojást, 2 evőkanál zabpelyhet és kb 1 evőkanál útifű maghéjat úgy, hogy formálható legyen.
A káposzták tetejére diónyi gombócokat helyezünk, és rászórjuk a maradék apró káposztát. Enyhén sós vízzel, 2 dl paradicsomlével és a kókusztejjel felengedjük úgy, hogy ellepje, néhány paradicsomkarikával ízesítjük.
A pataki tálat lefedve, hideg sütőbe téve 170-180 fokon hőlégkeveréssel másfél órán át sütjük, majd tálalás előtt a meleg sütőben kb. 20 percet még pihentetjük.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 8
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 975
Feltöltés dátuma: 2021. június 20.