r
Nosalty Logó

Fűszeres sárgarépás palacsinta

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
convecteur temporel
Fűszeres sárgarépás palacsinta
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 5% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír

palacsintához

mártogatóshoz

Összesen 452 kcal
  • 5% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír

palacsintához

mártogatóshoz

Összesen 900 kcal
  • 5% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír

palacsintához

mártogatóshoz

Összesen 144 kcal
  • 5% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    11.6 g

Zsír

  • Összesen
    28.7 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    141 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2111.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    664 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    33 mg
  • Foszfor
    787 mg
  • Nátrium
    602 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    160.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    473 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    21 micro
  • K vitamin:
    68 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    98 mg
  • Retinol - A vitamin:
    160 micro
  • α-karotin
    1238 micro
  • β-karotin
    3141 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    534 micro
Összesen 452 kcal
  • 5% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    23.2 g

Zsír

  • Összesen
    57.4 g
  • Telített zsírsav
    24 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    22 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    282 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4222.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    1327 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    66 mg
  • Foszfor
    1575 mg
  • Nátrium
    1204 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    74.1 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    321.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    946 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    4 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    42 micro
  • K vitamin:
    136 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    101 micro
  • Kolin:
    196 mg
  • Retinol - A vitamin:
    319 micro
  • α-karotin
    2476 micro
  • β-karotin
    6281 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    1069 micro
Összesen 900 kcal
  • 5% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 12% Zsír
  • 67% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • α-karotin

Fehérje

  • Összesen
    3.7 g

Zsír

  • Összesen
    9.1 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    668.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    7 mg
  • Kálcium
    210 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    249 mg
  • Nátrium
    191 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    50.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    150 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    7 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    16 micro
  • Kolin:
    31 mg
  • Retinol - A vitamin:
    51 micro
  • α-karotin
    392 micro
  • β-karotin
    994 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    169 micro
Összesen 144 kcal

Hozzávalók

palacsintához

mártogatóshoz

Elkészítés

palacsintához

  1. A koriandermagot egy száraz serpenyőben megpirítjuk, majd amikor illatozni kezd, egy mozsárba tesszük, és finommá őröljük. Ezután összekeverjük a többi fűszerrel.
  2. A sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, az újhagymát felkarikázzuk, összekeverjük őket a fűszerekkel, majd egy kevéske vajon megpirítjuk az egészet, éppen, hogy csak egy kicsit összeessen.
  3. Egy keverőtálba öntjük a fűszeres sárgarépát, majd hozzáöntjük a tejet, a lisztet, a sütőport és a tojást. Egy kézi habverővel kikeverjük a palacsintatésztát. Ha úgy érezzük, adhatunk még hozzá lisztet vagy tejet, attól függően, mennyire sűrűre szeretnénk. Ezen arányok alapján egy könnyedebb amerikai palacsinta szerű valamit kapunk.
  4. Serpenyőben felhevítünk egy kevéske olajat, és egy kanál segítségével kis halmokat rakunk a masszából, majd elegyengetjük őket. Mindkét oldalukat megsütjük, majd papírtörlőn leitatjuk a felesleges zsiradékot.

mártogatóshoz

  1. A lereszelt fokhagymát összekeverjük a hozzávalókkal.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 9
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 755
  • Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 14.

Ajánló

Az eredeti receptben arányaiban több liszt van megadva, valószínűleg úgy ropogósabb lenne. Koriandermag, római kömény, mustármag és friss koriander van megadva fűszernek, biztos finom úgy is, de szerintem a curry nagyot dob rajta. Ez egy puhább amerikai palacsinta szerű valami lesz, én friss salátával és paradicsommal szoktam tálalni, ebből az adagból kb. 6-7 db jön ki.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Fűszeres sárgarépás palacsinta
convecteur temporel 9 recept

Az eredeti receptet a Nők Lapja Konyha 2014-es július-augusztusi számában találtam. Azonban kicsit változtattam rajta, egyrészt, mert nem volt otthon minden hozzávaló, másrészt meg nagyon szeretem a curry-t, így került a palacsinta tésztájába, ellenben nem szeretem a mentát és a petrezselymet, ami elvileg a mártogatósba kerülne. Már vagy úgy 10 alkalommal megsütöttem, nem tudok ráunni a fűszeres palacsinta és a hűs fokhagymás mártogatós csodás találkozására. A tésztát bekeverhetjük egy nappal előtte is, a mártogatósnak még jót is tesz egy éjszaka állás, így reggel könnyen és gyorsan süthetünk valami izgalmasat az asztalra.

Hozzávalók

palacsintához

mártogatóshoz

Címlapról ajánljuk