húsételek fasírt

Fürjtojással töltött fasírtgolyók medvehagymás majonézzel

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Vénusz

Fürjtojással töltött fasírtgolyók medvehagymás majonézzel

4adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
53% Zsír

Fasírt

75g darált marhahús

107 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
43g lilahagyma

15 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
14g tojás

17 kcal
0g mustár

0 kcal
50g fürjtojás

73 kcal
213g napraforgó olaj

1879 kcal

Majonéz

15g tojássárgája

48 kcal
0g mustár

0 kcal
1g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal
16g medvehagyma

23 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Összesen 2905 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
53% Zsír

Fasírt

300g darált marhahús

426 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal
55g tojás

69 kcal
0g mustár

0 kcal
200g fürjtojás

291 kcal
850g napraforgó olaj

7514 kcal

Majonéz

60g tojássárgája

193 kcal
0g mustár

0 kcal
5g fehérborecet

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 11613 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
53% Zsír

Fasírt

12.9g darált marhahús

18 kcal
12.9g darált sertéshús

23 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
7.3g lilahagyma

3 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
2.4g tojás

3 kcal
0g mustár

0 kcal
8.6g fürjtojás

12 kcal
36.5g napraforgó olaj

323 kcal

Majonéz

2.6g tojássárgája

8 kcal
0g mustár

0 kcal
0.2g fehérborecet

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
11g napraforgó olaj

97 kcal
2.8g medvehagyma

4 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Összesen 498 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
53% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.1 g

Zsír

Összesen
299.3 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
104 g
Koleszterin
689 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1089.2 g
Cink
6 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
126 mg
Vas
6 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
559 mg
Nátrium
268 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
208.1 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
115 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
400 micro

Összesen 2905 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
53% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.3 g

Zsír

Összesen
1197.1 g
Telített zsírsav
175 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
549 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
417 g
Koleszterin
2756 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4356.9 g
Cink
23 mg
Szelén
283 mg
Kálcium
503 mg
Vas
22 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
2235 mg
Nátrium
1072 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
832.2 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
459 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
326 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
1621 mg
Retinol - A vitamin:
600 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1599 micro

Összesen 11613 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
53% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
51.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
187.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 498 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

Fasírt

300 g darált marhahús
300 g darált sertéshús
2 ek füstölt pirospaprika
1 nagy fej lilahagyma
2 ek fokhagymapor
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
4 ek zsemlemorzsa
1 db tojás
1 teáskanál mustár
20 db fürjtojás
10 dl napraforgó olaj (Vénusz 100% első préselésű napraforgó-étolaj)

Majonéz

3 db tojássárgája
1 teáskanál mustár
1 ek fehérborecet
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj (Vénusz 100% első préselésű napraforgó-étolaj)
1 csokor medvehagyma
1 fél citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

Elkészítés

Fasírt

Első körben megfőzzük a fürjtojásokat sós vízben, majd hagyjuk teljesen kihűlni, végül megpucoljuk őket.
A darált húst egy tálba rakjuk, hozzászórjuk az apróra vágott hagymát és fokhagymaport, a mustárt, egy egész tojást, a zsemlemorzsát, a finomra vágott petrezselymet, és beízesítjük a fűszerekkel. Alaposan összedolgozzuk, majd hagyjuk állni a hűtőben 20-25 percet. Ez alatt elkészítjük a mártogatóst.
A masszából diónyi adagot a tenyerünkbe veszünk, szétlapogatjuk, majd megtöltjük egy tojással, és golflabda méretű golyókat formázunk.
Megforgatjuk a húsgolyókat zsemlemorzsában, és bő, előmelegített olajban pár perc alatt ropogósra, aranybarnára sütjük. Papírtörlőre lecsepegtetjük, és tálaljuk.

Majonéz

A sárgájákat egy hosszúkás mérőpohárban keverjük el a sóval, borssal, mustárral és ecettel, majd botmixerrel, folyamatos kevergetés mellett, csurgassuk hozzá a napraforgóolajat.
Miután felvette az olajat (kb. 3 decit), kóstoljuk meg, és ha kell, ízesítsük még sóval, ecettel vagy akár egy kevés cukorral. Mindenki kóstolt már majonézt, szóval nagyjából be lehet lőni, milyen ízvilágúnak kellene lennie.
A kész majonézt lazítsuk tejföllel, adjuk hozzá a finomra aprított medvehagymát, a citrom levét és héját. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, illetve tegyünk bele egy kis cukrot vagy mézet, ha szükséges. Fogyasztásig tegyük hűtőbe.
A mártogatóst a kisült fasírtgolyók mellett találjuk. Frissen, melegen, salátával, de másnap hidegen is isteni.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 41
Tegnapi nézettség: 6
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 2400
Feltöltés dátuma: 2023. április 04.

Ajánló

Tálalhatjuk majonézes burgonyával, savanyúsággal, kenyérrel vagy akár egy hidegtál kiegészítőjeként is.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fasírt

további kategória: karácsony kategória: karácsonyi előételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- maradékból:
  - maradék húsból ,
  - maradék tojásból
- mikor:
  - ebéd
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Vénusz 81 recept

Nálunk a húsvéti asztalról a főtt sonka és a kaszinótojás mellől nem hiányozhatnak ezek az egyszerű és nagyszerű fasírtgolyók sem. Most egy kis meglepetéssel töltve készítettük őket: minden golyóba rejtettünk egy kis főtt fürjtojást, amitől még extrább lett. Hidegen vagy melegen tálalva, zsúfolt hétvégékre vagy sima hétköznapi étkezésekhez is nagyon ajánljuk. Kísérője egy pikáns medvehagymás-majonézes mártogatós, amitől aztán biztosan nagy lesz a keletjük.