töltött zöldség töltött burgonya

Fetás káposztasalátával töltött sült édesburgonya

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Gréti

Fetás káposztasalátával töltött sült édesburgonya

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

A sült édesburgonyához

135g édesburgonya

84 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
13g méz

38 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A lilakáposzta-salátához

118g vöröskáposzta

29 kcal
38g feta sajt

99 kcal
13g törökmogyoró

79 kcal
46g újhagyma

9 kcal

Az öntethez és a díszítéshez

11g olívaolaj

94 kcal
5g citromlé

1 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g méz

19 kcal
0g chilipehely

0 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 462 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

A sült édesburgonyához

540g édesburgonya

334 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
50g méz

152 kcal
40g citromlé

9 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A lilakáposzta-salátához

470g vöröskáposzta

117 kcal
150g feta sajt

398 kcal
50g törökmogyoró

315 kcal
184g újhagyma

35 kcal

Az öntethez és a díszítéshez

43g olívaolaj

376 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g méz

76 kcal
0g chilipehely

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 1849 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír

A sült édesburgonyához

32.9g édesburgonya

20 kcal
2.4g szójaszósz

1 kcal
3g méz

9 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A lilakáposzta-salátához

28.7g vöröskáposzta

7 kcal
9.1g feta sajt

24 kcal
3g törökmogyoró

19 kcal
11.2g újhagyma

2 kcal

Az öntethez és a díszítéshez

2.6g olívaolaj

23 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.1g dijoni mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g méz

5 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
0g kapor

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
26.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2137.7 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
307 mg
Vas
3 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
268 mg
Nátrium
1466 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.5 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
235.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
826 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
9354 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
19 micro
Lut-zea
939 micro

Összesen 462 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
106.7 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8550.8 g
Cink
8 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1229 mg
Vas
13 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1072 mg
Nátrium
5865 mg
Réz
2 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.1 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
29 mg

VÍZ

Összesen
941.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3306 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
299 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
776 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
37417 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
75 micro
Lut-zea
3755 micro

Összesen 1849 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.9 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
2282 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 111 kcal

Hozzávalók

A sült édesburgonyához

3 db édesburgonya (vagy 4 kisebb)
4 ek szójaszósz
2 ek méz
1 citromból nyert citromlé
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors (opcionális)

A lilakáposzta-salátához

0.5 kis fej vöröskáposzta
150 g feta sajt
50 g törökmogyoró (1-2 marék mogyoró vagy dió)
2 közepes db újhagyma

Az öntethez és a díszítéshez

0.5 dl olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
1 kk dijoni mustár
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 ek méz
1 ízlés szerint chilipehely (opcionális)
0.5 csokor petrezselyem
1 ízlés szerint kapor

Elkészítés

A sült édesburgonyához

Az édesburgonyákat kifejezetten tisztításra használt szivaccsal átdörgöljük, mossuk, és felezés után a vágott felüket késsel óvatosan bevágjuk keresztbe úgy, minta kis kockákat szeretnénk kivágni belőle. Ez azért kell, hogy jobban beszívja a rálocsolt finomságokat.
Egy tálban összekeverünk mézet szójaszósszal, citromlével, sóval, borssal ebbe forgatjuk, és később, ezzel kenjük meg az édesburgonyákat.
Vágott résszel lefelé, sütőpapírral kibélelt sütőtálcára tesszük az édesburgonyát, majd előmelegített sütőben 180 fokon kb. 25-30 percig sütjük.

A lilakáposzta-salátához

Serpenyőben megpirítjuk az aprított mogyorót vagy a diót.

Az öntethez és a díszítéshez

Ha a burgonya belseje már megpuhult, megfordítjuk a tálcán, megkenjük a maradék mézes-szójaszószos kencével és visszatoljuk a sütőbe léggrillező fokozaton, hogy kb. 8-10 perc alatt meg is piruljon.
Közben elkészítjük a tölteléket. A lila káposztát vékonyan szeljük, enyhén lesózzuk egy tálban, aztán 5-10 perc után lemossuk, kinyomkodjuk. Hozzátördeljük a fetát és az aprított, pirított mogyorót, egy kis citromlével, ízlés szerint sóval, borssal, chilipehellyel ízesítjük.
Ezalatt megcsináljuk az öntetet, egy kisebb tálban rugós keverővel vagy habverővel krémesre keverjük az olajat mustárral és citromlével, hozzáadjuk a mézet, a görög joghurtot és fűszereket, ezekkel is kikeverjük. Esetleg flakonba tölthetjük, ennek segítségével szebben tudjuk majd díszíteni a töltött burgonyát.
A megpirult tetejű édesburgonyát kivesszük a sütőből, egy kanál kerek felével lenyomkodjuk a közepét. Kimélyítjük a tölteléknek, amivel meg is töltjük, odahalmozzuk a káposztás-fetás-diós keveréket.
Tálalásnál öntettel locsoljuk, majd frissen aprított zöldfűszerekkel díszítjük, esetleg plusz pirított mogyoróval vagy dióval szórjuk. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 45
Össznézettség: 435
Feltöltés dátuma: 2024. november 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött burgonya

további kategória: karácsony kategória: vegetáriánus ünnepi receptek

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Gréti 588 recept

Töltött édesburgonya ennél jobb feltétet még nem kapott. A fetás, pirított diós vagy mogyorós lilakáposzta-saláta csodálatosan mutat rajta, és ízben is nagyon jól áll neki.