muffin répás muffin

Fehérrépatorta-muffin mascarponekrémmel

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Felicia

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

42g fehérrépa

27 kcal
25g finomliszt

91 kcal
25g cukor

97 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
11g napraforgó olaj

100 kcal
18g tojás

23 kcal
6g golden szirup

16 kcal
24g narancs

8 kcal
14g alma

7 kcal
8g mandulapehely

49 kcal

A krémhez

21g mascarpone

84 kcal
5g vaj

33 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
5g golden szirup

14 kcal

Összesen 550 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

250g fehérrépa

159 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
12g sütőpor

6 kcal
68g napraforgó olaj

601 kcal
110g tojás

138 kcal
33g golden szirup

93 kcal
142g narancs

49 kcal
85g alma

40 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

A krémhez

125g mascarpone

505 kcal
28g vaj

201 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
30g golden szirup

85 kcal

Összesen 3299 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

20.2g fehérrépa

13 kcal
12.1g finomliszt

44 kcal
12.1g cukor

47 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g sütőpor

0 kcal
5.5g napraforgó olaj

49 kcal
8.9g tojás

11 kcal
2.7g golden szirup

8 kcal
11.5g narancs

4 kcal
6.9g alma

3 kcal
4g mandulapehely

24 kcal

A krémhez

10.1g mascarpone

41 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
2.4g golden szirup

7 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
30 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
785.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
203 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
64.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
72.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 550 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
179.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
34 g
Koleszterin
420 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4711.2 g
Cink
5 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
1217 mg
Vas
8 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1965 mg
Nátrium
1163 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
386.7 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
437.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
45 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
140 micro
β-crypt
137 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 3299 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
35.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

A tésztához

250 g fehérrépa
150 g finomliszt
150 g cukor
1 csipet szerecsendió (őrölt)
1 tk fahéj
1 csomag sütőpor
0.8 dl napraforgó olaj
2 db tojás
3.3 ek golden szirup (50 ml)
1 kis db narancs
0.5 kis db alma
50 g mandulapehely (2 marok)

A krémhez

125 g mascarpone (sajt)
2 ek vaj
1 teáskanál vanília kivonat
3 ek golden szirup

Elkészítés

A tésztához

A mandulát egy teflon serpenyőben magas lángon megpirítjuk, majd durvára daráljuk, és félretesszük.
A tojást a cukorral és a golden sziruppal közepes fokozaton, gépi habverővel felverjük, majd hozzáadjuk az olajat is, és még egy kicsit veretjük.
A lisztet, sütőport, fahéjat, szerecsendiót és a darált-pirított mandulát összekeverjük.
A fehérrépát lereszeljük, az almát meghámozzuk, és apró kocákra vágjuk, a narancs héját belereszeljük a tojásos-olajos keverékbe, majd a narancsot is meghámozzuk, és felkockázzuk.
A reszelt fehérrépát, alma és narancs kockákat hozzákeverjük a tojásos keverékhez, majd hozzáadjuk a száraz hozzávalókat is (lisztes-sütőporos keverék).
A keveréket kivajazott, lisztezett muffin formákba öntjük, és 175 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A krémhez

A krémhez a mascarpone sajtot és a puhára olvadt vajat gépi habverővel közepes fokozaton veretjük, majd hozzáadjuk a golden sziruput és a vanília aromát is, és jól összedolgozzuk.
A krémet a kész muffinok tetejére kenjük, és hűtőbe helyezzük őket néhány órára. Mikor a krém nagyjából megszáradt (nem folyós állagú), az ízek is összeértek, kész a muffin fogyasztásra. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 8
Össznézettség: 3305
Feltöltés dátuma: 2013. június 13.

Ajánló

Bárkinek, még az is szeretni szokta ezt a muffint, aki nincs különösebben oda a fehérrépáért (lásd a férjem). Érdekes lehet találgatásra vinni a dolgot: Vajon miből készült? Nem sokan fognak ráhibázni!;)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - répás muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Felicia 14 recept

A recept a saját konyhámból való. Gondoltam, ha már répás süti, miért ne lehetne fehérrépás süti?! Gondolkodtam, ötleteltem, tájékozódtam, végül megalkottam:). Mivel tényleg nagyon finomra sikeredett, gondoltam, megosztom veletek is a receptet. Remélem ízleni fog!