Epres-barackos túrószelet

Name: Epres-barackos túrószelet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojássárgája; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj; 1 dl Tej langyos; 24 dkg Finomliszt; 6 g Sütőpor; 25 dkg Tehéntúró; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 2 dl Víz; 1 citromból nyert Citromlé; 40 dkg Eper; 15 dkg Barackbefőtt; 3 dl Növényi habtejszín; 2 ek Lekvár/ dzsem; 2 csepp Ételfesték

Nikóka

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótalaphoz

4 db tojássárgája
4 db tojásfehérje
20 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj
1 dl tej (langyos)
24 dkg finomliszt
6 g sütőpor

Krémhez

25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
2 dl víz
1 citromból nyert citromlé
40 dkg eper
15 dkg barackbefőtt
3 dl növényi habtejszín

Díszítéshez

2 ek lekvár/ dzsem
2 csepp ételfesték

gyors
magyar

340

Kalória

9.2g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

13g

Zsír

92.5g

Víz

72.8g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

24.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótalaphoz

7g tojássárgája

21 kcal
13g tojásfehérje

7 kcal
17g cukor

65 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
8g tej

5 kcal
20g finomliszt

73 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

21g tehéntúró

31 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
17g víz

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
33g eper

10 kcal
13g barackbefőtt

7 kcal
25g növényi habtejszín

63 kcal

Díszítéshez

3g lekvár/ dzsem

9 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 340 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótalaphoz

80g tojássárgája

258 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
100g tej

56 kcal
240g finomliszt

874 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krémhez

250g tehéntúró

368 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
200g víz

0 kcal
40g citromlé

9 kcal
400g eper

120 kcal
150g barackbefőtt

81 kcal
300g növényi habtejszín

753 kcal

Díszítéshez

40g lekvár/ dzsem

111 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 4076 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótalaphoz

3.5g tojássárgája

11 kcal
7.1g tojásfehérje

4 kcal
8.8g cukor

34 kcal
1.9g napraforgó olaj

17 kcal
4.4g tej

2 kcal
10.6g finomliszt

39 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

11g tehéntúró

16 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
8.8g víz

0 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
17.7g eper

5 kcal
6.6g barackbefőtt

4 kcal
13.3g növényi habtejszín

33 kcal

Díszítéshez

1.8g lekvár/ dzsem

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
450.9 g
Cink
55 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
83 mg
Vas
42 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
91 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
92.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 340 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
110.5 g

Zsír

Összesen
156.2 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
874 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5410.8 g
Cink
654 mg
Szelén
163 mg
Kálcium
990 mg
Vas
508 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
1794 mg
Nátrium
1096 mg
Réz
26 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
556.2 g
Cukor
294 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1110.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
244 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
717 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
361 micro
β-crypt
138 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1114 micro

Összesen 4076 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
8% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239 g
Cink
29 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
44 mg
Vas
22 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
79 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Piskótalaphoz

A tojásfehérjéket 8 dkg cukorral habbá verjük. A tojássárgákat a többi cukorral, a tejjel, az olajjal kihabosítjuk, majd alaposan hozzákeverjük a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot.
Egy sütőpapírral bélelt tepsiben megsütjük. Ha kihűlt félbevágjuk.

Krémhez

A túrót a vízzel, a citrom levével, a vaníliás cukorral kikeverjük. Majd hozzáadjuk a pudingport, és alaposan összekeverjük. A felvert hulalát is belekeverjük, majd a feldarabolt gyümölcsöket. A lapot megtöltjük a krémmel úgy, hogy a tetejét is megkenjük.
3-4 órára betesszük a hűtőbe.

Díszítéshez

A lekvárt átnyomjuk egy teaszűrőn és tehetünk hozzá pár csepp ételfestéket is, ha nem eperlekvárral készítjük. Beletesszük zacskóba, és ezzel díszíthetjük a sütinket. Majd felszeleteljük.