"Egyszer volt az élet" torta epres-túrós töltelékkel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katzenbach
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tortalap
-
75g cukor290 kcal
-
69g tojás87 kcal
-
47g tej26 kcal
-
47g napraforgó olaj413 kcal
-
109g finomliszt398 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
13g méz38 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Krém
-
188 kcal
-
63g tehéntúró92 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
50g eper15 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
5g zselatinfix7 kcal
Bevonat
-
75g vajkrém287 kcal
-
175g cukorfondant606 kcal
Összesen
2527
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tortalap
-
300g cukor1161 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
187g tej105 kcal
-
187g napraforgó olaj1653 kcal
-
437g finomliszt1591 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
50g méz152 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Krém
-
300g növényi habtejszín753 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
200g eper60 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
Bevonat
-
300g vajkrém1146 kcal
-
700g cukorfondant2422 kcal
Összesen
10102
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 16% Zsír
Tortalap
-
9.1g cukor35 kcal
-
8.3g tojás10 kcal
-
5.7g tej3 kcal
-
5.7g napraforgó olaj50 kcal
-
13.2g finomliszt48 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
1.5g méz5 kcal
-
0g ételfesték0 kcal
Krém
-
9.1g növényi habtejszín23 kcal
-
7.6g tehéntúró11 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
6.1g eper2 kcal
-
2.4g porcukor9 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0.6g zselatinfix1 kcal
Bevonat
-
9.1g vajkrém35 kcal
-
21.2g cukorfondant73 kcal
Összesen
305
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 46.5 g
Zsír
-
Összesen 105.5 g
-
Telített zsírsav 28 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 19 g
-
Koleszterin 227 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2090.9 g
-
Cink 164 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 386 mg
-
Vas 128 mg
-
Magnézium 43 mg
-
Foszfor 667 mg
-
Nátrium 634 mg
-
Réz 6 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 345.5 g
-
Cukor 253 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 149.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 50 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 16 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 75 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 69 micro
-
Kolin: 192 mg
-
Retinol - A vitamin: 97 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 336 micro
Összesen
2527
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 185.9 g
Zsír
-
Összesen 422.1 g
-
Telített zsírsav 110 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 96 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 75 g
-
Koleszterin 906 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8363.5 g
-
Cink 657 mg
-
Szelén 226 mg
-
Kálcium 1543 mg
-
Vas 512 mg
-
Magnézium 171 mg
-
Foszfor 2669 mg
-
Nátrium 2536 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1381.8 g
-
Cukor 1012 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 598.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 389 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 80 mg
-
C vitamin: 119 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 274 micro
-
Kolin: 769 mg
-
Retinol - A vitamin: 387 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1346 micro
Összesen
10102
kcal
- 7% Fehérje
- 53% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 12.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 27 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 253.1 g
-
Cink 20 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 47 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 5 mg
-
Foszfor 81 mg
-
Nátrium 77 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.8 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 18.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 12 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 9 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 23 mg
-
Retinol - A vitamin: 12 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
305
kcal
Hozzávalók
Tortalap
-
300 g cukor
-
5 db tojás
-
187 ml tej
-
187 ml napraforgó olaj
-
437 g finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
2 ek méz
Krém
-
3 dl növényi habtejszín
-
250 g tehéntúró
-
1 citromból nyert citromhéj
-
200 g eper
-
4 púpozott ek porcukor
-
1 kávéskanál vaníliaaroma
-
1 csomag zselatinfix
Bevonat
-
700 g cukorfondant
Elkészítés
Tortalap
- Elsőként szétválasztjuk a tojásokat.
- A tojássárgához hozzáadjuk a 200 g cukrot, a tejet, a mézet és az olajat. Alaposan elkeverjük. Majd belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Pár percig kavarjuk robotgéppel.
- Ezután a tojások fehérjét kemény habbá verjük. Belerakjuk a 100 gramm cukrot, és még tovább verjük.
- Ha kemény a hab, óvatosan hozzáforgatjuk a masszához. Végül belekeverjük az ételfestéket, hogy szép piros legyen.
- Három felé osztjuk a tésztát, és 24-es átmérőjű tortaformába három lapot sütünk 180 fokon.
Krém
- Az epret összetörjük kézi mixerrel.
- Hozzárakjuk, a túrót, a porcukrot (aki édesebben szereti, tehet bele többet), a reszelt citrom héját és a vaníliaaromát.
- Felverjük a tejszín. Majd óvatosan hozzákeverjük az epres túróhoz.
- Belekeverjük a zselatinfixet. Megtöltjük vele a kihűlt tortát, és hűtőbe rakjuk.
Bevonat
- Körbekenjük a tortát vajkrémmel.
- Keményítős felületen kinyújtjuk a fondantot. Ráterítjük a tortára.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 16
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1304
- Feltöltés dátuma: 2019. április 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Katzenbach
1 recept
Emlékszik még valaki az Egyszer volt az élet című francia mesére? Nos, kisfiam imádja, így adott volt, hogy ilyen jellegű tortát készítsek a versenyre.